Bolo de pêssego e noz-moscada

O bolo de pêssego e noz-moscada é uma sobremesa rápida e simples que combina o sabor doce e suculento dos pêssegos com especiarias quentes, trazendo um toque de conforto em cada fatia. Esta receita é perfeita para ser saboreada ao lado de uma xícara de chá ou café, mas também pode ser uma delícia em encontros com amigos. Vamos começar a aventura culinária! Tempo total: 1 hora e 5 minutos Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos Porções: 12 Ingredientes necessários: *Para a massa:* - 375 g de farinha - 200 g de açúcar granulado - 1 colher de chá de sal - 225 g de manteiga (ou margarina), fria, cortada em cubos - 1 ovo *Para o recheio:* - 5 xícaras de pêssegos em cubos ou fatias (cerca de 7 pêssegos, descascados) - 2 colheres de sopa de suco de limão - 60 g de farinha - 200 g de açúcar granulado - 1 colher de chá de sal - 1 colher de chá de canela - 1 colher de chá de noz-moscada Instruções passo a passo: 1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno na temperatura máxima (cerca de 220°C) por 10 minutos. Este passo é essencial para obter uma crosta bem dourada. 2. Preparar a assadeira: Forre uma assadeira com papel manteiga, certificando-se de que as bordas estão cobertas para facilitar a remoção do bolo após o cozimento. 3. Preparar a massa: Em uma tigela grande, use um mixer ou espátula para bater a manteiga fria com o açúcar granulado até obter uma mistura cremosa. Este passo permite que a manteiga se incorpore uniformemente, dando ao bolo uma textura fofa. 4. Adicionar o ovo: Adicione o ovo e misture bem. O ovo ajudará a unir os ingredientes e adicionará umidade. 5. Incorporar a farinha: Peneirar a farinha junto com o fermento em pó é um passo importante para evitar grumos. Adicione a farinha misturada com o fermento à mistura de manteiga e açúcar e misture até formar uma massa homogênea. 6. Dividir a massa: Divida a massa em duas partes iguais. Abra a primeira metade com um rolo e coloque-a uniformemente na assadeira preparada. Você pode manter a outra metade da massa na geladeira para esfriar, o que facilitará o corte posterior. 7. Preparar o recheio: Lave bem os pêssegos, descasque-os e corte-os em cubos ou fatias. Coloque-os em uma tigela grande e regue com suco de limão para evitar a oxidação e manter a cor vibrante. 8. Misturar os ingredientes do recheio: Em uma tigela separada, misture a farinha, o açúcar, o sal, a canela e a noz-moscada. Esta mistura adicionará sabor e ajudará a absorver os sucos liberados pelos pêssegos. Despeje a mistura sobre os pêssegos e misture delicadamente para cobri-los uniformemente. 9. Montar o bolo: Distribua uniformemente a mistura de pêssegos sobre a massa na assadeira. Use pedaços da massa restante, cortados em formas irregulares, para cobrir o recheio, deixando alguns espaços para permitir que o vapor escape. 10. Assar: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse o bolo por 45 minutos ou até que a parte superior fique bem dourada. O doce aroma de pêssegos e noz-moscada encherá toda a casa! 11. Resfriar: Uma vez que o bolo esteja assado, deixe esfriar completamente na assadeira. Este passo é crucial para obter fatias bonitas e uniformes. Sugestões de servir: Sirva o bolo com um toque de chantilly fresco ou com sorvete de baunilha para um contraste delicioso. Você também pode adicionar algumas nozes picadas para uma textura extra. Possíveis variações: Em vez de pêssegos, você pode usar damascos, maçãs ou ameixas, ajustando as especiarias a gosto. Se você gosta de um sabor mais intenso, pode adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha à massa. Este bolo de pêssego e noz-moscada certamente se tornará um favorito em sua casa, trazendo sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Aproveite cada fatia!

Ingredientes

Para a massa: 375 g de farinha
200 g de açúcar granulado
1 colher de chá de sal
225 g de manteiga/margarina fria
1 ovo. Para o recheio: 5 xícaras de pêssegos em cubos ou fatias (cerca de 7 pêssegos
descascados)
2 colheres de sopa de suco de limão
60 g de farinha
200 g de açúcar granulado
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de noz
moscada.

Bolo de pêssego e noz-moscada

Ingredientes

Tags

Categorias