Sopa de ovos e coxas com alho

Sopa com ovos estrelados e coxas de frango com alho – uma receita reconfortante e deliciosa Quem não adora uma sopa quente e consistente que aquece a alma em dias frios? A sopa com ovos estrelados e coxas de frango com alho é uma excelente escolha que combina os ricos sabores do frango com a textura delicada dos ovos e um molho cremoso de alho. Esta receita simples, mas cheia de sabor, é perfeita para um jantar em família ou uma refeição com amigos. Vamos descobrir juntos os passos para obter um resultado perfeito! Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 1 hora Tempo total: 1 hora e 30 minutos Número de porções: 4 Ingredientes: - 2 coxas de frango - 2 cenouras - 2 batatas - 1 cubo de caldo (do tipo Gallina Blanca) - 3 ovos - 100 g de macarrão - 2 dentes de alho - 100 ml de óleo (para alioli) - 3-4 colheres de sopa de azeite - 25 ml de leite - sal e pimenta a gosto - salsa fresca picada, para guarnição - óleo para fritar as coxas (150-200 ml) - 100 g de farinha, para empanar as coxas Preparação: 1. Cozinhando as coxas – Comece preparando as coxas de frango. Coloque-as em uma panela grande e adicione cerca de 2,5 litros de água fria. Adicione sal a gosto e deixe cozinhar em fogo médio por 1 hora. É importante retirar a espuma que se forma na superfície para obter uma sopa clara e saborosa. 2. Preparando os vegetais – Após 1 hora, retire as coxas da água e deixe escorrer. Use uma faca para cortar as coxas ao meio, para que você possa fritá-las mais facilmente depois. Na mesma água em que cozinhou as coxas, adicione o cubo de caldo, as batatas descascadas e cortadas em cubos, as cenouras descascadas e raladas, o azeite e um pouco de sal. Deixe cozinhar até que as batatas estejam quase cozidas, cerca de 15-20 minutos. 3. Adicionando o macarrão – Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione o macarrão à sopa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Este é o momento perfeito para verificar o sabor – ajuste com sal e pimenta, se necessário. 4. Ovos estrelados – Quebre os ovos com cuidado, adicionando-os à sopa, sem mexer. Desligue o fogo e cubra a panela para permitir que os ovos cozinhem levemente no vapor da sopa. Isso criará um efeito delicioso, com gemas macias e cremosas. 5. Preparando as coxas fritas – Enquanto isso, pegue as coxas de frango, passe-as na farinha e depois frite-as em uma frigideira com óleo bem quente. É recomendável cobrir a frigideira com uma tampa, pois o óleo pode espirrar. Frite as coxas de ambos os lados até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 5-7 minutos de cada lado. Retire-as para um papel toalha para absorver o excesso de óleo e adicione sal, se ainda não o fez. 6. Preparando o alioli – Agora vamos preparar o alioli. Em um recipiente para mixer, adicione os dois dentes de alho fatiados, o leite e um pouco de sal. Misture os ingredientes e, gradualmente, adicione o óleo restante, até obter uma consistência cremosa. Se você quiser um alioli mais grosso, pode adicionar mais óleo, mas cuidado – adicione-o gradualmente! 7. Servindo – Agora que todos os componentes estão prontos, é hora de montar o prato. Coloque a sopa quente em tigelas, adicione um ovo em cada porção e polvilhe com salsa fresca picada por cima. Sirva as coxas fritas ao lado do alioli, para um toque extra de sabor. Bom apetite! Esta sopa com ovos estrelados e coxas de frango com alho certamente se tornará uma favorita na sua cozinha. Dicas úteis: - Você pode adicionar outros vegetais, como aipo ou tomates, para um toque extra de nutrientes e sabores. - Se você quiser uma versão picante, adicione uma pimenta picada ao alioli. - Esta sopa combina maravilhosamente com uma fatia de pão torrado ou croutons. Perguntas frequentes: - Posso usar outros tipos de carne? Claro! Você pode substituir as coxas de frango por carne de peru ou até mesmo uma mistura de carne de frango e porco. - Como posso armazenar a sopa? Você pode armazenar a sopa na geladeira em recipientes herméticos por 2-3 dias. Você pode reaquecer no fogão ou no micro-ondas. - É possível congelar a sopa? Não é recomendável congelar os ovos cozidos. Em vez disso, você pode congelar apenas a sopa (sem ovos) e adicionar ovos frescos ao servir. Valores nutricionais: Esta sopa é rica em proteínas devido à carne de frango e ovos, e os vegetais adicionam fibras e vitaminas essenciais. Uma porção contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada para fritar. Em conclusão, a sopa com ovos estrelados e coxas de frango com alho é uma receita versátil, saborosa e fácil de preparar. Experimente com os ingredientes e adapte a receita de acordo com suas preferências! A cada tentativa, você adicionará mais sabor ao prato. Bom apetite!

Ingredientes

2 coxas de frango ou galinha
2 cenouras........2 batatas.......1 cubo de caldo de galinha branca.... 3 ovos
100 g de macarrão
2 dentes de alho....100 ml de óleo..... 3
4 colheres de sopa de azeite.......25 ml de leite.....sal e pimenta.....salsa picada......óleo para fritar as coxas (150
200) ml.......100 g de farinha.

Categoria: Sopas Autor: Daiana H. Visualizações: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Sopas - Sopa de ovos e coxas com alho por Daiana H. - Receitas Recipia 1

Sopas - Sopa de ovos e coxas com alho por Daiana H. - Receitas Recipia 2

Ingredientes

Categorias