Peixe frito com batatas assadas e manteiga

Receita deliciosa de peixe frito com batatas assadas - Uma combinação rústica e saborosa Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozedura: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Número de porções: 4 Nesta receita, vou guiá-lo passo a passo para obter um resultado perfeito: um peixe frito crocante, servido ao lado de batatas assadas com manteiga aromática. É um prato simples, mas excepcionalmente saboroso, que impressionará qualquer amante da comida tradicional. A preparação começa com as batatas, que requerem mais tempo, seguida do peixe. Ingredientes: Para o peixe frito: - 3 cavala (ou, alternativamente, duas arenques) - 200 g de fubá - Sal, a gosto - Óleo para fritar Para as batatas assadas: - 7 batatas médias - 4 colheres de sopa de manteiga - Algumas cebolinhas - Alguns raminhos de salsa fresca - 1 dente de alho - Sal e pimenta, a gosto Preparação das batatas assadas: 1. Cozinhando as batatas: Comece colocando as batatas inteiras em uma panela grande com água fria e salgada. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até ficarem ligeiramente macias, mas não completamente cozidas. Isso ajudará a obter batatas assadas menos esfareladas. 2. Resfriando e descascando: Após o cozimento, retire as batatas da água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, descasque-as com cuidado. 3. Preparando a assadeira: Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma assadeira com manteiga (cerca de 2 colheres de sopa) para evitar que as batatas grudem. 4. Arranjando as batatas: Corte as batatas em quartos ou em fatias grossas e coloque-as na assadeira preparada. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. 5. Adicionando sabores: Pique as cebolinhas, a salsa e as fatias de alho e polvilhe uniformemente sobre as batatas. Adicione o restante da manteiga cortada em cubos por cima. 6. Assando: Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 15 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e crocantes. Preparação do peixe: 1. Preparando o peixe: Lave bem as cavalas sob água corrente fria. Remova todas as fibras pretas do interior do peixe para um sabor melhor. 2. Cortando e temperando: Corte o peixe em fatias grossas, de cerca de 2-3 cm. Polvilhe sal uniformemente em cada fatia para temperá-las. 3. Passando na fubá: Passe cada fatia de peixe na fubá, certificando-se de que esteja bem coberta. Isso criará uma crosta crocante durante a fritura. 4. Fritando o peixe: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione as fatias de peixe e frite por 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes. Retire-as para um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Servindo: Sirva o peixe frito quente ao lado das batatas assadas com manteiga, decorado com salsa fresca picada. Uma porção de polenta e um molho de alho complementarão perfeitamente este prato. Sugestões e variações: - Você pode adicionar outras especiarias ao fubá, como páprica ou ervas, para um sabor extra. - Experimente diferentes tipos de peixe, como dorada ou perca, para variar a receita. - Se você gosta de legumes, pode adicionar cenouras ou abobrinhas na assadeira com as batatas para dar mais cor e nutrientes. Este prato principal é perfeito para um jantar em família ou para uma ocasião especial. Bom apetite!

Ingredientes

Para o peixe frito: (vou dizer o que eu tinha) 3 cavalas 2 arenques fubá sal Para as batatas assadas com manteiga: cerca de 4 colheres de sopa de manteiga 7 batatas médias algumas partes verdes de ceb

Categoria: Mais de Autor: Cleopatra D. Visualizações: 2541 Data: 02.10.2024

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