Estufado de vitela como a mamãe fazia

Name: Estufado de vitela como a mamãe fazia - Anda H.
Ingredients: 800 g de vitela; 2 cebolas grandes; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 tomate grande; 3 colheres de sopa de pasta de tomate e pimentão; 3; 4 colheres de sopa de óleo; sal e pimenta a gosto; salsa fresca.