Cordon Bleu

Cordon Bleu de Frango - Receita Simples e Deliciosa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Número de porções: 2 Cordon Bleu é um prato clássico que combina perfeitamente os sabores de carne suculenta, queijo derretido e presunto saboroso. Esta delícia salgada é ideal para um jantar especial ou para impressionar os convidados. Vamos descobrir juntos como preparar essa iguaria! Ingredientes: - 1 peito de frango (aproximadamente 300 g) - 100 g de presunto (preferencialmente prosciutto ou presunto caseiro para um sabor mais intenso) - 100 g de queijo (opte por um queijo que derreta bem, como Emmental ou Gouda) - Sal e pimenta a gosto - 2 ovos - 100 g de farinha - 100 g de farinha de rosca (pode ser simples ou aromatizada para um toque extra de sabor) - Óleo para fritar (óleo de girassol ou azeite, dependendo da preferência) Instruções: 1. Preparando o Peito de Frango: Lave o peito de frango sob água corrente fria. Usando uma faca bem afiada, desosse o peito, se necessário. Em seguida, corte-o ao meio horizontalmente, obtendo dois filés. Este passo é essencial para obter uma carne uniforme e suculenta. 2. Amaciando o Frango: Coloque cada filé entre duas folhas de plástico ou papel manteiga. Usando um martelo de carne, bata levemente cada filé até que fique fino, tomando cuidado para não rasgá-lo. Este passo ajudará a obter uma textura macia. 3. Temperando: Salgue e tempere cada filé dos dois lados. Isso adicionará sabor à carne e intensificará o gosto final do prato. 4. Recheando: Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo sobre cada filé de frango. Dobre cada filé para fechar o recheio, formando um delicioso "pacote". Certifique-se de que as bordas estejam bem pressionadas para evitar que o recheio vaze. 5. Empanando: Prepare uma frigideira funda com óleo quente. Em uma tigela, bata os dois ovos. Em outra tigela, coloque a farinha e em uma terceira tigela, a farinha de rosca. Passe cada pacote de frango na farinha, depois mergulhe no ovo e, por fim, cubra com farinha de rosca. Esse processo garantirá uma crosta crocante e dourada. 6. Fritando: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione os pacotes de frango empanados e frite por 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para evitar a absorção excessiva de óleo. 7. Servindo: Assim que o Cordon Bleu estiver pronto, retire-o para um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Corte ao meio para revelar o recheio de queijo derretido e presunto. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou batatas fritas. Dicas Úteis: - Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou cheddar, para obter sabores variados. - Se quiser uma opção mais saudável, tente assar o Cordon Bleu no forno a 180°C por 20-25 minutos, até que fique dourado e bem cozido. - Um toque pessoal seria adicionar algumas ervas aromáticas (como manjericão ou orégano) à farinha de rosca, para um sabor extra. Cordon Bleu é uma receita simples e rápida, perfeita para um jantar em família ou para impressionar em uma festa. Com essas instruções detalhadas, você está no caminho certo para obter um resultado perfeito! Bom apetite!

Ingredientes

1 peito de frango
100 g de presunto
100 g de queijo
sal
pimenta
2 ovos
farinha
pão ralado

Categoria: Diverso Autor: Ancuta F. Visualizações: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Diverso - Cordon Bleu por Ancuta F. - Receitas Recipia 1

Diverso - Cordon Bleu por Ancuta F. - Receitas Recipia 2

Ingredientes

Categorias