Ervilhas com cenouras e batatas novas

Receita deliciosa de ervilhas com cenouras e batatas novas Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Número de porções: 4 As ervilhas com cenouras e batatas novas são um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar leve ou um almoço rápido. Esta receita combina ingredientes frescos e sabores deliciosos, sendo uma excelente escolha para trazer um toque de primavera ao seu prato. Ingredientes: - 300 g de ervilhas (frescas ou congeladas) - 300 g de batatas novas (preferencialmente pequenas e cozidas) - 2 cenouras médias - 1 cebola grande - 150 g de bacon defumado (ou pancetta, se preferir) - 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto - 1 maço de endro fresco (para decorar) Passo 1: Preparar os ingredientes Comece lavando bem as batatas novas sob um jato de água fria. Se forem maiores, corte-as ao meio ou em quartos para cozinhar uniformemente. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas. Pique a cebola finamente e corte o bacon em fatias finas. Passo 2: Refogar a cebola e o bacon Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Agora, adicione as fatias de bacon e doure levemente por cerca de 5 minutos, até ficarem crocantes. Isso dará ao prato um aroma rico e um sabor saboroso. Passo 3: Adicionar as cenouras e as batatas Depois que o bacon estiver dourado, adicione as rodelas de cenoura e as batatas cortadas. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, até que as batatas estejam macias. Passo 4: Finalizar o prato Depois que as batatas e cenouras estiverem quase prontas, adicione as ervilhas. Se estiver usando ervilhas congeladas, não é necessário descongelá-las antes. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, até que as ervilhas estejam cozidas, mas ainda crocantes. Passo 5: Servir Assim que o prato estiver pronto, retire-o do fogo e deixe descansar por alguns minutos. Sirva quente, polvilhado com endro fresco picado para um toque fresco e aromático. Esta receita de ervilhas com cenouras e batatas novas combina perfeitamente com um bife ou pode ser apreciada sozinha como um prato principal vegetariano. Dicas úteis: - Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar uma colher de chá de manteiga no último minuto de cozimento. - Se você quiser experimentar uma versão vegana, substitua o bacon por tofu defumado ou cogumelos. - Esta receita é perfeita para ser adaptada à estação, adicionando legumes de primavera ou verão, como abobrinha ou pimentão. Aproveite este prato fácil de preparar e cheio de sabores! As ervilhas com cenouras e batatas novas são mais do que uma simples receita; é uma celebração do sabor e das cores que encantarão seu paladar.

Preparação

Pique a cebola finamente e refogue-a. Adicione o bacon, cortado em fatias, e doure ligeiramente dos dois lados. Adicione as batatas cortadas em cubos, tempere com sal e pimenta. Após cerca de 5-10 minutos, adicione as ervilhas e as cenouras (descascadas e cortadas em rodelas de 1-2 cm de espessura). Deixe o prato cozinhar em fogo baixo, cobrindo a panela. Mexa ocasionalmente antes de servir, polvilhe com ervas picadas finamente. Sirva quente. Outros pratos de batata recomendados: