Coxas de frango com mostarda e batatas Hasselback

Coxas de frango com mostarda e batatas Hasselback: Uma receita rápida e deliciosa Quando você pensa em um almoço saboroso, mas rápido de preparar, as coxas de frango com mostarda e as batatas Hasselback são a escolha perfeita. Esta receita não apenas satisfaz seu apetite, mas também traz um toque de elegância à sua mesa. Vamos começar! Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 50 minutos Tempo total: 1 hora e 10 minutos Número de porções: 4 Ingredientes: Para as coxas de frango: - 2 coxas de frango inteiras - 3 colheres de sopa de mostarda (preferencialmente Dijon para um sabor intenso) - 3 colheres de sopa de azeite de oliva - 5-6 dentes de alho (frescos, para um sabor melhor) - Tomilho (fresco ou seco, conforme preferências) - Sal e pimenta, a gosto Para as batatas Hasselback: - 4 batatas médias (escolha batatas com boa textura, como as vermelhas ou amarelas) - 60 g de manteiga (mole, para misturar facilmente) - 3 dentes de alho (picados, para um aroma intenso) - Sal e pimenta, a gosto - Tomilho ou outras ervas aromáticas, conforme preferências Passo a passo: 1. Preparação das coxas de frango: - Comece lavando bem as coxas de frango sob água corrente fria. Este passo é essencial para remover quaisquer impurezas. - Corte as coxas ao meio, em fatias, para que cozinhem de maneira uniforme e absorvam os sabores dos temperos. 2. Preparação da marinada: - Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o azeite de oliva, o sal, a pimenta, o tomilho e o alho picado. Esta mistura adicionará um sabor delicioso à carne de frango. - Unte as coxas de frango por todos os lados com essa mistura, garantindo que estejam bem cobertas. 3. Preparação das batatas Hasselback: - Descasque as batatas e, usando uma faca bem afiada, corte-as em fatias finas, deixando a base intacta. Esses cortes permitirão que a manteiga aromática penetre nas batatas, conferindo-lhes uma textura crocante e um sabor delicioso. - Tempere as batatas com sal e pimenta. 4. Preparação da manteiga aromática: - Misture a manteiga mole com o alho picado, tomilho, sal e pimenta. Você pode experimentar com outras ervas ou especiarias, como alecrim ou salsinha, para personalizar o sabor. - Preencha cada corte das batatas com essa manteiga aromática, dando-lhes um sabor extra. 5. Montagem e cozimento: - Em uma assadeira untada com azeite de oliva, coloque as coxas de frango e as batatas Hasselback. Certifique-se de que haja espaço suficiente entre elas para assar uniformemente. - Preaqueça o forno a 200°C e leve ao forno por 25 minutos. Em seguida, vire as coxas e deixe dourar por mais 15-20 minutos, até que a carne fique crocante e dourada. 6. Servindo: - Sirva as coxas de frango com as batatas Hasselback, acompanhadas de uma salada fresca. Uma salada de rúcula com tomates-cereja e molho de limão combina perfeitamente! Sugestões e variações: - Você pode substituir a mostarda por outros molhos, como barbecue para um sabor mais doce ou molho de soja para um toque asiático. - As batatas Hasselback podem ser preparadas com queijo ralado entre as camadas, adicionando um sabor extra. - Em vez de tomilho, você pode experimentar orégano ou manjericão, dependendo de suas preferências. Calorias e benefícios nutricionais: - Esta receita é uma excelente fonte de proteínas da carne de frango e de carboidratos das batatas, oferecendo uma refeição equilibrada. - As coxas de frango contêm vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético, e o alho traz benefícios antioxidantes. Perguntas frequentes: - Posso usar peito de frango em vez de coxas? Sim, mas o tempo de cozimento será menor, então verifique a carne mais cedo. - Posso preparar a receita com antecedência? Sim, você pode marinar as coxas um dia antes e mantê-las na geladeira. As batatas também podem ser preparadas, mas recomendo assá-las frescas para manter a textura crocante. As coxas de frango com mostarda e as batatas Hasselback são não apenas uma refeição rápida, mas também uma verdadeira iguaria que você pode compartilhar com a família e amigos. Não se esqueça de aproveitar cada garfada e experimentar com suas especiarias favoritas, para tornar esta receita verdadeiramente sua! Bom apetite!

Ingredientes

2 coxas de frango inteiras
3 colheres de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de azeite
5
6 dentes de alho
tomilho
sal
pimenta. Para as batatas Hasselback: 4 batatas
60 g de manteiga
3 dentes de alho
sal
pimenta
tomilho.

Coxas de frango com mostarda e batatas Hasselback

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