Príncipe do domingo, na corte, sol, ar limpo

Receita: Frango recheado com aromas da primavera

Tempo total de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Número de porções: 4

Bem-vindo às páginas de uma receita que transformará um dia comum em uma experiência culinária inesquecível! Hoje, vamos preparar um delicioso frango recheado, envolto em aromas frescos e ingredientes de qualidade, perfeito para um domingo passado ao ar livre, saboreando o sol e o ar puro.

A história do prato de frango recheado é fascinante. Diz-se que esta receita remonta a tempos antigos, quando as donas de casa usavam sua criatividade para transformar a carne em um prato saboroso e atraente. Os recheios variados, desde os de carne, legumes ou grãos, tornaram-se populares em todo o mundo, cada região tendo sua própria versão única. Hoje, nos concentramos em um frango recheado com uma composição deliciosa de presunto e ervas aromáticas.

Ingredientes necessários:

- 1 frango recheado (aproximadamente 1,5 kg)
- 2-3 tomates maduros
- 5-6 batatas novas
- 3-4 dentes de alho verde
- Um punhado de folhas de hortelã fresca
- 100 ml de vinho branco (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para regar

Preparação:

1. Pré-aquecendo o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Isso garantirá um cozimento uniforme do frango.

2. Preparando o frango: Coloque o frango recheado em um recipiente de cerâmica, ideal para cozinhar. Se você não tiver um recipiente de cerâmica, pode usar uma assadeira comum. Comece verificando o frango, garantindo que o recheio esteja bem distribuído e que não tenha sido danificado durante o transporte.

3. Adicionando os vegetais: Lave os tomates e as batatas novas. Corte os tomates ao meio ou em fatias, e as batatas em pedaços menores, para que cozinhem mais rápido. Coloque os tomates e as batatas ao redor do frango no recipiente de cozimento.

4. Temperando: Polvilhe sal e pimenta sobre o frango e os vegetais, a gosto. Regue um pouco de azeite de oliva por cima, para adicionar sabor e ajudar a dourar o frango. Se você optar por usar vinho branco, despeje-o com cuidado ao redor do frango, adicionando um toque de elegância ao prato.

5. Alho verde e hortelã: Pique finamente o alho verde e a hortelã fresca. Polvilhe-os sobre o frango e os vegetais. O alho dará um aroma intenso, enquanto a hortelã acrescentará um toque fresco e revigorante.

6. Assando: Coloque o recipiente no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 1 hora. É importante verificar o frango de vez em quando, para garantir que não fique seco. Se você notar que ele está ficando muito dourado, pode cobrir o frango com papel alumínio.

7. Servindo: Após o frango estar cozido, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos. Este passo é essencial, pois permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne mais suculenta. Sirva-o ao lado das batatas e tomates assados, talvez com uma salada fresca ao lado.

Dicas úteis:

- Escolhendo o frango: Opte por um frango de alta qualidade, preferencialmente de um açougue de confiança. Um frango mais jovem terá uma carne mais tenra e suculenta.

- Recheio: Você pode experimentar o recheio, adicionando queijo feta ou azeitonas para um toque mediterrâneo. Além disso, você pode adicionar vegetais como pimentões ou abobrinhas para uma versão mais saudável.

- Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de frango recheado com vegetais cozidos tem aproximadamente 400-500 calorias, dependendo da porção e dos ingredientes utilizados. O frango é uma excelente fonte de proteínas, enquanto os vegetais trazem vitaminas e minerais essenciais para a sua dieta.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o frango por peru ou até mesmo carne de porco, mas o tempo de cozimento variará.

2. Como posso armazenar o frango recheado para consumi-lo mais tarde?
Recomenda-se armazená-lo na geladeira, coberto, por no máximo 2-3 dias. Você pode aquecê-lo no forno para restaurar a textura crocante.

3. Quais outros acompanhamentos posso servir com o frango?
Arroz com legumes ou purê de batatas podem ser excelentes acompanhamentos que complementam este prato.

Esta receita de frango recheado não é apenas um simples prato, mas uma oportunidade de desfrutar dos aromas naturais dos ingredientes frescos, compartilhar momentos agradáveis com os entes queridos e transformar um domingo comum em uma verdadeira celebração culinária. Bom apetite!