Prato de peru com bacon defumado

Deliciosa comida de peru com bacon defumado

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita que combine sabores clássicos com um toque de inovação, você veio ao lugar certo! A comida de peru com bacon defumado é uma escolha perfeita para um jantar delicioso que impressionará a família e os amigos. Esta receita não é apenas fácil de fazer, mas também muito saborosa, graças à combinação de ingredientes que trazem um plus de sabor.

Antes de começar, vamos dar uma olhada nos ingredientes. A carne de peru é uma opção saudável e nutritiva, rica em proteínas e pobre em gorduras. No entanto, para compensar a textura menos saborosa da carne, adicionamos o bacon defumado, que conferirá um sabor rico e um aroma irresistível. O alho e a cebola complementam perfeitamente este prato, dando-lhe um perfume especial.

Ingredientes:
- 500 g de carne de peru (escolha carne magra para uma textura mais macia)
- 1 cebola roxa, picada finamente
- 1 cenoura, ralada finamente
- 3-4 dentes de alho, esmagados
- 100 g de bacon defumado, cortado em cubos
- 1 maço de salsa, picada
- 1 maço de endro, picado
- 1 colher de chá de curry
- 1 colher de chá de páprica doce
- Uma pitada de cúrcuma
- Pimenta tricolor, a gosto
- Sal, a gosto
- 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de água quente ou caldo

Preparação:

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece preparando todos os ingredientes. Corte a carne de peru em cubos de tamanho adequado. Pique finamente a cebola e esmague o alho. Rale a cenoura e corte o bacon defumado em cubos pequenos. Esses preparativos tornarão o cozimento muito mais fácil e agradável.

Passo 2: Refogar os ingredientes
Em uma panela funda, coloque um pouco de óleo e adicione o bacon defumado. Refogue o bacon em fogo médio até que fique levemente crocante. Em seguida, adicione o alho esmagado e a cebola picada. Refogue a mistura por 3-4 minutos, até que a cebola fique translúcida e o alho libere seus aromas. O cheiro será absolutamente delicioso!

Passo 3: Adicionando os legumes
Agora, adicione a cenoura ralada à panela. A cenoura contribuirá não apenas com um toque de doçura, mas também com uma cor vibrante ao prato. Misture bem e deixe os legumes cozinharem juntos por mais 2-3 minutos.

Passo 4: Cozinhando a carne
Adicione os cubos de carne de peru à panela. Misture bem para cobri-los com os sabores da panela. Tempere com sal, pimenta tricolor, curry, páprica doce e cúrcuma. Cozinhe por 5-7 minutos, até que a carne mude de cor e fique levemente dourada.

Passo 5: Adicionando o líquido
Depois que a carne estiver dourada, despeje 1 xícara de água quente ou caldo na panela. Este passo ajudará a cozinhar a carne e criará um molho saboroso. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 6: Finalizando o prato
Depois que a carne estiver cozida, adicione o extrato de tomate e o restante das ervas picadas (salsa e endro). Misture bem para combinar todos os ingredientes. Cubra novamente a panela e deixe ferver por mais 5-10 minutos, até que o molho engrosse e os sabores se intensifiquem.

Passo 7: Servindo
A comida de peru com bacon defumado agora está pronta para ser servida! Você pode optar por servi-la com um acompanhamento de arroz ou purê de batatas, que absorverão o molho saboroso. Uma salada fresca de legumes completará perfeitamente a refeição. Não se esqueça de adicionar um pouco de salsa fresca por cima para uma apresentação atraente!

Dicas úteis:
- Se você quiser uma versão mais leve, pode substituir o bacon defumado por bacon ou um óleo de oliva aromatizado.
- Você pode experimentar com várias especiarias, como cominho ou manjericão, para personalizar o sabor do prato.
- A comida de peru com bacon defumado pode ser preparada em maior quantidade, sendo ideal para refeições em família ou para ser saboreada nos dias seguintes.

Calorias e benefícios nutricionais:
Esta receita contém aproximadamente 300 calorias por porção, sendo uma opção saudável devido ao alto teor de proteínas da carne de peru e às vitaminas dos legumes. Além disso, o bacon defumado adiciona um toque de sabor, mas é importante consumir este prato com moderação.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar carne de frango em vez de peru?
Sim, esta receita pode ser facilmente adaptada usando carne de frango, e o resultado será igualmente delicioso.

2. Como posso tornar a receita mais picante?
Se você gosta de comida picante, pode adicionar pimenta picada ou flocos de pimenta.

3. É possível congelar esta comida?
Sim, você pode congelar a comida de peru com bacon defumado. Certifique-se de armazená-la em recipientes herméticos e consumi-la dentro de alguns meses.

Espero que você aproveite esta deliciosa receita e a experimente em breve! A comida de peru com bacon defumado certamente se tornará um favorito em sua cozinha. Bom apetite!