Peito de frango em molho de tomate e alho verde
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 2
Ingredientes necessários:
- 2 pedaços de peito de frango, fresco e de qualidade
- 1 xícara de suco de tomate (preferencialmente natural, sem aditivos)
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (dependendo das preferências)
- 3-4 raminhos de alho verde (aproximadamente 2-3 cm cada)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
- Um punhado de salsa fresca, picada finamente, para guarnição
Uma história sobre a receita:
Esta receita simples de peito de frango em molho de tomate e alho verde combina os sabores rústicos dos ingredientes frescos, trazendo um gosto inconfundível e reconfortante. O molho de tomate, com sua acidez agradável, combina perfeitamente com o aroma distinto do alho verde, criando um prato que é tanto delicioso quanto saudável. Esta receita é perfeita para dias corridos quando você quer desfrutar de uma refeição saborosa, sem passar muito tempo na cozinha.
Passo a passo:
1. Preparação do peito de frango:
Comece lavando e limpando bem o peito de frango. Certifique-se de que não há pele ou gordura em excesso. Em seguida, corte cada peito de frango ao meio, no sentido do comprimento, para obter duas peças finas. Isso permitirá que a carne cozinhe de maneira uniforme e rápida.
2. Temperando:
Em um prato, adicione sal, pimenta e páprica. Use uma quantidade moderada de sal para não cobrir os sabores naturais do frango. A páprica doce dará um gosto agradável e uma cor vibrante, enquanto a picante adicionará um toque de ardência, se preferir. Esfregue as peças de frango com a mistura de temperos de ambos os lados, garantindo que estejam bem cobertas.
3. Preparando a assadeira:
Unte uma assadeira com uma colher de sopa de óleo. O óleo não apenas evitará que grude, mas também adicionará um toque de sabor. Você pode usar azeite de oliva para um gosto mais intenso ou óleo vegetal, dependendo das preferências.
4. Montando o prato:
Coloque as peças de frango temperadas na assadeira. Em seguida, despeje o suco de tomate uniformemente sobre o frango, garantindo que esteja bem coberto. Adicione um pouco de água (aproximadamente 50 ml) para manter um molho suficientemente fluido durante o cozimento.
5. Adicionando o alho verde:
Corte os raminhos de alho verde em pedaços de 2-3 cm e espalhe-os uniformemente sobre o peito de frango. O alho verde infundirá o molho com aromas deliciosos, transformando cada garfada em uma experiência gastronômica.
6. Assando:
Preaqueça o forno a 180°C (ou 160°C para um forno com ventilação) e coloque a assadeira. Deixe assar por 40 minutos ou até que o frango fique macio e suculento. Está pronto quando a carne se solta facilmente com um garfo.
7. Decorando:
Uma vez que o peito de frango esteja pronto, retire a assadeira do forno e polvilhe a salsa fresca picada por cima para adicionar um toque de frescor e cor.
Sugestões de serviço:
Este peito de frango em molho de tomate e alho verde combina perfeitamente com um acompanhamento de arroz basmati ou com uma salada fresca de legumes. Você também pode servi-lo com polenta quente, para absorver o delicioso molho.
Variações da receita:
- Você pode adicionar vegetais como abobrinha ou pimentão na assadeira para um aumento de nutrientes e cor.
- Se desejar um sabor mais intenso, adicione algumas azeitonas pretas ou alcaparras ao molho.
- Em vez de alho verde, você pode usar alho comum, mas picado finamente.
Valores nutricionais:
Esta receita de peito de frango em molho de tomate e alho verde é não apenas deliciosa, mas também saudável. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante. O alho verde traz benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios, e a salsa oferece um acréscimo de vitaminas e minerais.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar peito de peru em vez de frango?
Sim, o peito de peru é uma excelente alternativa, com um teor de proteínas semelhante.
2. Como posso fazer o molho mais cremoso?
Você pode adicionar um creme leve ou iogurte grego no final, misturando bem para obter uma textura mais cremosa.
3. Quais bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco ou um coquetel de frutas frescas complementarão perfeitamente os sabores deste prato.
4. Pode ser preparado com antecedência e reaquecido?
Sim, o prato pode ser cozido com antecedência e reaquecido no forno ou no micro-ondas, mantendo seu aroma e textura.
Espero que esta receita te inspire a criar um prato delicioso e saudável! Bom apetite!
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 2
Ingredientes necessários:
- 2 pedaços de peito de frango, fresco e de qualidade
- 1 xícara de suco de tomate (preferencialmente natural, sem aditivos)
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (dependendo das preferências)
- 3-4 raminhos de alho verde (aproximadamente 2-3 cm cada)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
- Um punhado de salsa fresca, picada finamente, para guarnição
Uma história sobre a receita:
Esta receita simples de peito de frango em molho de tomate e alho verde combina os sabores rústicos dos ingredientes frescos, trazendo um gosto inconfundível e reconfortante. O molho de tomate, com sua acidez agradável, combina perfeitamente com o aroma distinto do alho verde, criando um prato que é tanto delicioso quanto saudável. Esta receita é perfeita para dias corridos quando você quer desfrutar de uma refeição saborosa, sem passar muito tempo na cozinha.
Passo a passo:
1. Preparação do peito de frango:
Comece lavando e limpando bem o peito de frango. Certifique-se de que não há pele ou gordura em excesso. Em seguida, corte cada peito de frango ao meio, no sentido do comprimento, para obter duas peças finas. Isso permitirá que a carne cozinhe de maneira uniforme e rápida.
2. Temperando:
Em um prato, adicione sal, pimenta e páprica. Use uma quantidade moderada de sal para não cobrir os sabores naturais do frango. A páprica doce dará um gosto agradável e uma cor vibrante, enquanto a picante adicionará um toque de ardência, se preferir. Esfregue as peças de frango com a mistura de temperos de ambos os lados, garantindo que estejam bem cobertas.
3. Preparando a assadeira:
Unte uma assadeira com uma colher de sopa de óleo. O óleo não apenas evitará que grude, mas também adicionará um toque de sabor. Você pode usar azeite de oliva para um gosto mais intenso ou óleo vegetal, dependendo das preferências.
4. Montando o prato:
Coloque as peças de frango temperadas na assadeira. Em seguida, despeje o suco de tomate uniformemente sobre o frango, garantindo que esteja bem coberto. Adicione um pouco de água (aproximadamente 50 ml) para manter um molho suficientemente fluido durante o cozimento.
5. Adicionando o alho verde:
Corte os raminhos de alho verde em pedaços de 2-3 cm e espalhe-os uniformemente sobre o peito de frango. O alho verde infundirá o molho com aromas deliciosos, transformando cada garfada em uma experiência gastronômica.
6. Assando:
Preaqueça o forno a 180°C (ou 160°C para um forno com ventilação) e coloque a assadeira. Deixe assar por 40 minutos ou até que o frango fique macio e suculento. Está pronto quando a carne se solta facilmente com um garfo.
7. Decorando:
Uma vez que o peito de frango esteja pronto, retire a assadeira do forno e polvilhe a salsa fresca picada por cima para adicionar um toque de frescor e cor.
Sugestões de serviço:
Este peito de frango em molho de tomate e alho verde combina perfeitamente com um acompanhamento de arroz basmati ou com uma salada fresca de legumes. Você também pode servi-lo com polenta quente, para absorver o delicioso molho.
Variações da receita:
- Você pode adicionar vegetais como abobrinha ou pimentão na assadeira para um aumento de nutrientes e cor.
- Se desejar um sabor mais intenso, adicione algumas azeitonas pretas ou alcaparras ao molho.
- Em vez de alho verde, você pode usar alho comum, mas picado finamente.
Valores nutricionais:
Esta receita de peito de frango em molho de tomate e alho verde é não apenas deliciosa, mas também saudável. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante. O alho verde traz benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios, e a salsa oferece um acréscimo de vitaminas e minerais.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar peito de peru em vez de frango?
Sim, o peito de peru é uma excelente alternativa, com um teor de proteínas semelhante.
2. Como posso fazer o molho mais cremoso?
Você pode adicionar um creme leve ou iogurte grego no final, misturando bem para obter uma textura mais cremosa.
3. Quais bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco ou um coquetel de frutas frescas complementarão perfeitamente os sabores deste prato.
4. Pode ser preparado com antecedência e reaquecido?
Sim, o prato pode ser cozido com antecedência e reaquecido no forno ou no micro-ondas, mantendo seu aroma e textura.
Espero que esta receita te inspire a criar um prato delicioso e saudável! Bom apetite!
Ingredientes
2 pedaços de peito de frango, 1 xícara de suco de tomate, sal, pimenta, páprica doce/picante, alho verde, 1 colher de sopa de óleo, salsa verde