Muffins de carne

Muffins de carne - uma receita saborosa que combina tradição com inovação, perfeita para um jantar em família ou um aperitivo delicioso para amigos. Estes muffins de carne são uma explosão de sabores, e a combinação de ingredientes os torna não apenas deliciosos, mas também muito nutritivos. Além disso, o preparo é simples e rápido, sendo uma receita ideal para quem deseja impressionar sem passar muito tempo na cozinha.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40-50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 12 muffins

Ingredientes para os muffins de carne:
- 300 gramas de carne moída de boi
- 1 cebola grande, picada finamente
- 2 pimentões vermelhos, cortados em cubos
- 2 batatas médias, raladas
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- 3 ovos
- 1 colher de chá de temperos italianos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de mostarda
- ½ colher de chá de gengibre ralado (opcional, para um toque extra de sabor)
- 5 colheres de sopa de ketchup
- Algumas gotas de molho de soja

Ingredientes para as batatas assadas:
- Batatas (o quanto desejar, dependendo do número de porções)
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
- Papel manteiga

Preparo dos muffins de carne:

1. Preparação dos ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Pique a cebola e os pimentões, rale as batatas e meça todos os outros ingredientes. Isso simplificará o processo de cozimento e ajudará a manter a organização.

2. Misturando a composição: Em uma tigela grande, adicione a carne moída de boi, a cebola picada, os pimentões vermelhos, as batatas raladas, a farinha de rosca, os ovos, os temperos italianos, o sal, a pimenta, o alho em pó, a mostarda, o gengibre (se optar por usá-lo), o ketchup e o molho de soja. Misture bem os ingredientes com uma espátula ou com as mãos, até que tudo esteja bem combinado.

3. Preparação da forma de muffins: Pré-aqueça o forno a 240 graus Celsius. Preencha as formas de muffins com a mistura de carne, tomando cuidado para deixar um pequeno espaço na parte superior, pois os muffins crescerão durante o cozimento.

4. Cozinhando os muffins: Coloque as formas de muffins no forno pré-aquecido e deixe assar por 40-50 minutos, até que fiquem dourados e bem cozidos. Você pode verificar se estão prontos inserindo um palito no centro de um deles; se sair limpo, os muffins estão prontos!

Preparação das batatas assadas:

1. Preparação das batatas: Enquanto os muffins estão assando, prepare as batatas. Descasque-as e corte-as em tiras, como batatas fritas.

2. Temperando as batatas: Coloque as tiras de batata em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue com azeite de oliva e polvilhe com sal, misturando bem para que fiquem uniformemente cobertas.

3. Assando as batatas: Após cerca de 20 minutos de cozimento dos muffins, adicione a assadeira com as batatas ao forno. Deixe assar junto com os muffins por cerca de 20-25 minutos, até que fiquem crocantes e douradas.

Servindo:

Estes muffins de carne são deliciosos tanto quentes quanto frios, o que os torna ideais para um piquenique ou uma refeição rápida. Você pode servi-los com uma salada fresca para um contraste de texturas e sabores. Um molho de iogurte com alho ou uma salada de tomates e pepinos são acompanhamentos perfeitos.

Dicas práticas:

- Escolha carne de qualidade: Use carne moída fresca, de preferência de fontes confiáveis, para obter um sabor melhor e uma textura mais agradável.
- Experimente com temperos: Você pode adicionar outras especiarias ou ervas, como orégano ou manjericão, para personalizar o sabor dos muffins.
- Variações de legumes: Substitua os pimentões vermelhos por abobrinhas ou cenouras para uma versão mais saudável.

Informações nutricionais:

Estes muffins de carne são uma boa fonte de proteínas devido à carne de boi, e a adição de vegetais proporciona uma importante contribuição de vitaminas. As batatas assadas, regadas com azeite de oliva, complementam este prato com carboidratos saudáveis.

Perguntas frequentes:

1. Posso substituir a carne de boi por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar carne de frango ou porco, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Os muffins de carne podem ser congelados?
Com certeza! Recomendo congelá-los antes de assar e assá-los diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.

3. Qual é a melhor maneira de armazenar os muffins?
Armazene-os em um recipiente hermético na geladeira, e para reaquecer, use o forno ou o micro-ondas para manter a textura.

Estes muffins de carne são não apenas uma receita simples, mas também uma oportunidade perfeita para reunir família e amigos à mesa. Saboreie cada mordida, sabendo que você preparou um prato delicioso e nutritivo! Bom apetite!