Massa com peito de frango e molho de tomate

Receita deliciosa de vagens com peito de frango e molho de tomate

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Porções: 4

Esta receita simples e saborosa de vagens com peito de frango e molho de tomate é perfeita para um almoço rápido, mas nutritivo. Os sabores delicados dos ingredientes se combinam perfeitamente, oferecendo uma refeição saudável e cheia de vitaminas. Vamos começar!

Ingredientes:
- 1 peito de frango (aproximadamente 500 g)
- 1 kg de vagens congeladas
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura média
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- alguns ramos de endro fresco
- sal e pimenta a gosto

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece cortando o peito de frango em cubos pequenos, de aproximadamente 2-3 cm. Esse tamanho permitirá que a carne cozinhe de maneira uniforme e rápida. Pique a cebola finamente e rale a cenoura em um ralador pequeno. O alho pode ser esmagado com a lâmina de uma faca ou picado finamente.

Passo 2: Cozinhando o frango
Em uma frigideira funda, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2-3 minutos, até que fiquem translúcidos e aromáticos. Adicione os cubos de peito de frango e a cenoura ralada, mexendo constantemente. Deixe tudo fritar por 5-7 minutos, até que o frango fique levemente dourado.

Passo 3: Mantendo a umidade
Depois que o peito de frango estiver dourado, adicione uma xícara pequena de água. Este passo é essencial para manter a carne suculenta. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos, para que o frango cozinhe bem.

Passo 4: Cozinhando as vagens
Em outra frigideira, coloque as vagens congeladas com água e um pouco de sal. Cozinhe em fogo médio por 8-10 minutos, até que fiquem macias. É importante não cozinhá-las demais para manter sua textura crocante e cor vibrante.

Passo 5: Combinando os ingredientes
Uma vez que as vagens estejam prontas, escorra-as e adicione-as à frigideira com o frango. Misture bem para combinar todos os sabores. Adicione o extrato de tomate e o endro picado. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, para permitir que os sabores se misturem perfeitamente.

Passo 6: Servir
Seu prato está agora pronto! Você pode servir as vagens com peito de frango e molho de tomate ao lado de uma porção de arroz ou purê de batatas, para absorver o delicioso molho. Dê um toque de frescor com algumas folhas de endro por cima, para uma aparência agradável e um aroma intensificado.

Variações:
Para adicionar um pouco de sabor, você também pode integrar algumas fatias de pimentão ou tomates frescos na mistura de frango. Além disso, você pode substituir o extrato de tomate por molho de tomate caseiro para um sabor mais intenso.

Esta receita de vagens com peito de frango e molho de tomate não é apenas rápida e fácil de preparar, mas também uma maneira fantástica de desfrutar de uma refeição saudável. Bom apetite!