Frango na bandeja

Receita Deliciosa de Frango Assado com Pimentões em Conserva

Bem-vindo ao mundo culinário, onde cada receita conta uma história! Hoje, convido você a preparar uma receita simples, mas com um sabor incrível: Frango Assado com Pimentões em Conserva. Esta receita é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Vamos descobrir juntos os passos para obter um frango suculento, aromático e cheio de sabor!

Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 60 minutos
Tempo Total: 75 minutos
Número de Porções: 4

Ingredientes:
- 600g de peito de frango (sem pele e gordura)
- 400g de pimentões em conserva
- 200ml de vinho branco
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Azeite de oliva (opcional, para fritar)

Um Pouco de História:
O frango assado é uma receita clássica, apreciada em muitas culturas, devido à sua versatilidade. Suas origens se perdem no tempo, mas a ideia de assar carne com legumes para enriquecer seu sabor é universal. Os pimentões em conserva adicionam uma nota de acidez que equilibra perfeitamente a suculência do frango, e o vinho branco contribui para um sabor refinado.

Preparação do Frango Assado:

1. Preparação do Frango:
Comece limpando o peito de frango de gordura e peles. Em seguida, corte-o em fatias finas, para que cozinhe uniformemente e permaneça suculento.

2. Selagem do Frango:
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e adicione um pouco de azeite de oliva (se desejar, mas não é obrigatório). Adicione as fatias de frango e sele rapidamente, cerca de 2-3 minutos de cada lado. O objetivo é dar uma crosta bonita, mantendo os sucos dentro. Após dourar, transfira para uma assadeira.

3. Preparação dos Pimentões:
Corte os pimentões em conserva em pedaços grandes. Eles adicionarão um sabor distinto e uma textura crocante ao prato. Coloque os pedaços de pimentão sobre o frango na assadeira.

4. Adição do Vinho:
Despeje o vinho branco sobre o frango e os pimentões. Isso não só adicionará um sabor especial, mas também ajudará a amaciar a carne. Adicione sal e pimenta a gosto.

5. Assando:
Preaqueça o forno a 180°C (cerca de 365°F). Cubra a assadeira com papel alumínio para manter a umidade dentro. Asse o prato por uma hora ou até que a carne fique bem macia. Se desejar, você pode remover o papel alumínio nos últimos 10-15 minutos para obter uma crosta dourada.

Sugestões de Servir:
Após o frango estar pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Você pode acompanhar este prato principal com um acompanhamento de arroz ou purê de batatas, que absorverá o delicioso molho. Uma salada fresca de legumes complementará perfeitamente a refeição.

Benefícios Nutricionais:
Esta receita de frango assado oferece uma excelente fonte de proteínas, sendo ideal para uma dieta equilibrada. Os pimentões em conserva são ricos em vitamina C e antioxidantes, contribuindo para a saúde do sistema imunológico.

Possíveis Variações:
- Você pode substituir o peito de frango por coxas de frango, para um sabor mais intenso e uma textura mais macia.
- Se você deseja um sabor mais intenso, adicione algumas ervas aromáticas, como alecrim ou tomilho, sobre o frango antes de colocá-lo no forno.
- Você também pode experimentar diferentes tipos de vinho, escolhendo o que mais lhe agrada.

Perguntas Frequentes:
- Pode ser feito com carne de peru?
Sim, esta receita funciona muito bem também com carne de peru, oferecendo uma alternativa deliciosa.
- Posso usar pimentões frescos?
Claro, mas os pimentões em conserva adicionam uma nota distinta de acidez que não pode ser facilmente replicada.
- Como posso armazenar as sobras?
O frango pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou na frigideira para restaurar a textura suculenta.

Conclusão:
O frango assado com pimentões em conserva é uma receita que combina simplicidade com sofisticação, oferecendo um resultado delicioso e satisfatório. Seja você um cozinheiro iniciante ou um gourmet experiente, esta receita encantará seus sentidos e trará um toque de calor ao seu lar. Portanto, não hesite, coloque seu avental e comece a cozinhar! Bom apetite!