Frango grelhado

Frango assado: Uma receita clássica e deliciosa para momentos inesquecíveis

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4-6

Bem-vindo à nossa cozinha! Aqui, estamos prontos para abraçar a tradição com uma receita de frango assado que transformará refeições comuns em momentos inesquecíveis. Esta receita simples e saborosa é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma festa com amigos. Vamos descobrir juntos os passos para obter um frango suculento e aromático!

Uma breve história do frango assado

O frango assado é um prato que atravessou gerações, com raízes profundas nas cozinhas de todo o mundo. Seja em uma refeição festiva ou em um jantar comum, o frango assado é frequentemente a estrela da mesa. Esta receita simples nos lembra dos momentos agradáveis passados com os entes queridos, onde o aroma tentador do frango assado enche a casa e evoca belas memórias.

Ingredientes necessários

- 1 frango grande (aproximadamente 1,5-2 kg)
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 300 ml de água
- 2-3 colheres de sopa de molho de tomate
- 1-2 colheres de sopa de temperos para frango (você pode usar uma combinação de sal, pimenta, páprica doce, alho em pó e cebola em pó)
- 1-2 ramos de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
- 5-6 dentes de alho (opcional, mas recomendado)

Detalhes sobre os ingredientes

Frango: Escolha um frango de qualidade, preferencialmente de um produtor local ou de uma fonte confiável. Um frango criado naturalmente terá uma carne mais suculenta e saborosa.

Azeite de oliva: Pode ser substituído por óleo de girassol, mas o azeite de oliva adiciona um toque de sabor.

Molho: Use um molho de tomate de boa qualidade para obter um sabor rico. Você pode fazer o molho em casa ou comprar um pronto.

Temperos: Escolha os temperos favoritos para o frango, mas não exagere no sal.

Tomilho: Esta erva aromática adiciona um sabor especial, mas além do tomilho, você pode experimentar também com alecrim ou orégano.

Passos de preparação

Passo 1: Preparando o frango

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. É importante que a temperatura seja constante para um cozimento uniforme do frango.

2. Limpe o frango, removendo eventuais penas e enxaguando-o em água fria. Seque bem com papel toalha para permitir que os temperos adiram melhor à carne.

Passo 2: Temperando

3. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o molho de tomate, os temperos para frango e o tomilho. Misture bem para obter uma marinada homogênea.

4. Use um pincel de cozinha para untar o frango com esta marinada, certificando-se de que chegue também sob a pele, para intensificar os sabores.

5. Se desejar, você pode cortar alguns dentes de alho ao meio e colocá-los dentro do frango para dar um sabor sutil.

Passo 3: Preparando na assadeira

6. Coloque o frango em uma assadeira, com o peito para cima. Adicione água na assadeira, de forma que ajude a manter a umidade, mas sem cobrir o frango.

7. Cubra a assadeira com papel alumínio, para evitar que a carne seque.

Passo 4: Assando

8. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe o frango assar por 45 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15-20 minutos, até que a pele fique dourada e crocante.

Serviço

O frango assado é delicioso servido com picles ou purê de batatas. Você também pode adicionar uma salada fresca para um contraste agradável de sabores e texturas. Use um prato grande e arrume o frango de forma bonita, para impressionar os convidados.

Dicas úteis

- Verificação do cozimento: Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja cozido. A temperatura interna deve atingir 75°C.

- Variações: Você pode experimentar diferentes temperos, adicionando limão, mel ou molho de soja à marinada para obter um sabor diferente.

- Sobras: Se sobrar frango, você pode usá-lo em saladas, sopas ou sanduíches. É uma ótima maneira de evitar o desperdício de alimentos.

Perguntas frequentes

1. Posso usar frango descongelado?
Sim, certifique-se de que o frango esteja completamente descongelado antes de prepará-lo.

2. Como posso deixar o frango mais picante?
Adicione pimenta na marinada ou use temperos picantes.

3. Esta receita é saudável?
O frango é uma boa fonte de proteínas, e o azeite de oliva adiciona gorduras saudáveis. Você pode reduzir a quantidade de azeite para tornar o prato ainda mais saudável.

4. Com o que posso substituir o molho de tomate?
Se você não tiver molho, pode usar molho de tomate ou até mesmo suco de tomate, mas o sabor será diferente.

Conclusão

Agora que você tem todas as informações necessárias, está pronto para preparar um delicioso frango assado! Esta receita clássica é simples e permite muitas variações, garantindo que cada refeição se torne especial. Não se esqueça de compartilhar o resultado com os seus entes queridos e aproveitar cada mordida! Bom apetite!