Frango de Xangai com batatas assadas

Frango Shanghai com Batatas Assadas – Uma Delícia Rápida e Saborosa Quem não ama um prato delicioso, crocante e aromático que traz um sorriso ao rosto? Hoje, convido você a preparar uma receita que combina perfeitamente o frango crocante com as batatas assadas, para uma refeição satisfatória. O Frango Shanghai é uma iguaria que vem da tradição culinária, sendo frequentemente preferido devido à sua textura crocante e sabores ricos. Esta receita é simples, rápida e perfeita para um jantar em família ou um encontro com amigos. Tempo total de preparo: 1 hora Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Número de porções: 4 Ingredientes para o Frango Shanghai: - 1 peito de frango (aproximadamente 500 g) - 2 ovos - 50 g de sementes de gergelim - 100 g de farinha de rosca - 50 g de farinha - Óleo para fritar (aproximadamente 200 ml) - Sal a gosto - Pimenta a gosto - Orégano, manjericão, tomilho – uma colher de chá de cada, para um sabor perfeito Ingredientes para as Batatas Assadas: - 6-8 batatas médias (aproximadamente 1 kg) - Manteiga para untar o recipiente resistente ao calor - 50 ml de azeite de oliva - 4-5 dentes de alho (fatiados) - Orégano, manjericão, tomilho – uma colher de chá de cada - 200 ml de água Passos para o Preparo: 1. Preparando o Frango: - Comece cortando o peito de frango em fatias finas, com aproximadamente 1 cm de espessura. Isso ajudará a cozinhar a carne de maneira uniforme e rápida. - Tempere as fatias de frango com sal, pimenta e as ervas aromáticas (orégano, manjericão, tomilho) para dar um sabor delicioso. Deixe de lado para marinar por cerca de 10 minutos. 2. Preparando a Panagem: - Em uma tigela, bata os dois ovos. Em outra tigela, misture a farinha de rosca com as sementes de gergelim e a farinha. Essa mistura adicionará uma textura crocante extra ao frango. - Pegue cada fatia de frango, passe primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha de rosca e gergelim. Certifique-se de que cada fatia esteja bem coberta para obter uma crosta perfeita. 3. Fritando o Frango: - Em uma frigideira, aqueça o óleo. Certifique-se de que esteja bem quente para obter uma crosta dourada. Adicione as fatias de frango, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira. Frite de cada lado por 3-4 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes. - Depois de fritas, retire as fatias de frango para um prato coberto com toalhas de papel para absorver o excesso de óleo. 4. Preparando as Batatas Assadas: - Preaqueça o forno a 200°C. Lave bem as batatas e corte-as em fatias finas. Coloque-as em um recipiente resistente ao calor untado com manteiga. - Adicione o azeite de oliva, as fatias de alho, as ervas aromáticas e a água. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. - Cubra o recipiente com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, retire o papel e deixe as batatas dourarem por mais 10 minutos. 5. Servindo: - Uma vez que as batatas estejam cozidas e douradas, retire-as do forno e coloque-as em um prato ao lado das fatias de frango Shanghai. Você pode adicionar uma salada fresca de legumes para um toque de frescor. - Uma ideia interessante é servir este prato com um molho de iogurte com hortelã ou um molho picante, para adicionar uma nota de frescor e um contraste de sabores. Dicas Práticas: - Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar o frango, caso contrário, ele absorverá o óleo e não ficará crocante. - Você pode experimentar diferentes temperos de acordo com suas preferências. Páprica ou cominho adicionam um sabor interessante e uma nota de cor. - Se você deseja uma versão mais saudável, tente assar o frango no forno, untando levemente com azeite de oliva e polvilhando a farinha de rosca e as sementes de gergelim por cima. Informações Nutricionais: Esta receita é rica em proteínas devido ao frango e oferece carboidratos saudáveis das batatas. Cada porção contém aproximadamente 550-600 calorias, dependendo do óleo utilizado e da porção de batatas. Perguntas Frequentes: - Posso usar outro tipo de carne? Sim, esta receita também funciona com carne de porco ou peru. - O que fazer se eu não tiver sementes de gergelim? Você pode substituí-las por nozes picadas ou pode omitir este ingrediente. - Como posso deixar as batatas mais crocantes? Após cozinhá-las, você pode dourá-las sob a grelha por alguns minutos para obter uma textura mais crocante. Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de começar a cozinhar! Esta receita de Frango Shanghai com Batatas Assadas certamente se tornará uma das suas favoritas. Experimente e aproveite cada mordida! Bom apetite!

Frango de Xangai com batatas assadas

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