Frango com mel e laranja

Frango com Mel e Laranja – Uma Delícia Doce-Azeda

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4

Introdução

Proponho que você descubra uma receita deliciosa e simples, que combina os sabores tropicais das laranjas com a inconfundível doçura do mel. O frango com mel e laranja é um prato que não só celebra o sabor, mas também traz um toque de magia a cada refeição. Esta receita é perfeita para um jantar em família ou para uma ocasião especial, e a combinação de texturas e sabores impressionará até os paladares mais sofisticados. Vamos começar!

Ingredientes necessários

- 1 frango (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 laranjas grandes
- 1 xícara de amêndoas (picadas)
- 1 xícara de uvas passas
- 4-5 colheres de sopa de mel
- Sal, a gosto
- Manteiga, para untar a assadeira

Detalhes sobre os ingredientes

O frango é uma excelente fonte de proteínas, e ao assar no forno, mantém a suculência e o sabor. O mel adiciona uma nota de doçura natural, enquanto as laranjas oferecem uma acidez agradável, que equilibra perfeitamente o sabor do prato. As amêndoas e as uvas passas não são apenas ingredientes decorativos, mas também elementos que contribuem para a textura e o aroma final do prato. As amêndoas trazem crocância, enquanto as uvas passas adicionam um toque de doçura extra.

Preparação do frango com mel e laranja – Passo a passo

1. Preparação do frango
- Comece lavando o frango em água corrente fria. Certifique-se de remover quaisquer restos de penas ou impurezas.
- Corte o frango em pedaços, preferencialmente em 8, para que cozinhe uniformemente. Você pode usar uma faca bem afiada para fazer isso.

2. Salgar e untar com mel
- Coloque os pedaços de frango em uma tigela grande e polvilhe sal sobre eles, certificando-se de cobrir todas as partes. Este passo é essencial para intensificar o sabor.
- Após salgar o frango, unte cada pedaço com mel, garantindo que estejam bem cobertos, para obter uma crosta caramelizada deliciosa no final.

3. Preparação da assadeira
- Pegue uma assadeira de vidro (ou uma assadeira comum) e unte-a com manteiga. Este passo evitará que o frango grude e adicionará um sabor extra.
- Coloque os pedaços de frango na assadeira em uma única camada.

4. Adicionando as laranjas
- Descasque as duas laranjas e corte-as em fatias finas. Remova cuidadosamente as partes brancas, pois podem dar um gosto amargo ao prato.
- Coloque as fatias de laranja sobre o frango, deixando o suco escorrer levemente sobre a carne.

5. Cozimento inicial
- Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira. Asse o frango por 30 minutos. Esse tempo permitirá que a carne cozinhe bem e libere seus sabores.

6. Adicionando as amêndoas e as uvas passas
- Retire a assadeira do forno e polvilhe as amêndoas picadas e as uvas passas sobre o frango. Elas vão dourar lindamente e adicionar uma nota crocante e doce.
- Esprema o suco de uma laranja e despeje uniformemente sobre o prato.

7. Cozimento final
- Coloque novamente a assadeira no forno por mais 10 minutos. Você notará que as amêndoas e as uvas passas ficam douradas, e o aroma do frango se intensifica.

Serviço e sugestões

Após o prato estar pronto, deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir. Este passo permitirá que os sucos se redistribuam na carne, tornando-a ainda mais suculenta.

Você pode servir o frango com acompanhamentos simples, como arroz basmati ou uma salada fresca de legumes. O arroz absorve perfeitamente o molho aromático, e a salada adiciona um toque de frescor.

Dica pessoal

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar alguns ramos de alecrim fresco na assadeira antes de assar o prato. Isso dará uma nota mediterrânea e enriquecerá o aroma geral.

Informações nutricionais

Esta receita é rica em proteínas, oferecendo cerca de 300 calorias por porção, dependendo do tamanho do frango e da quantidade de mel utilizada. As amêndoas fornecem gorduras saudáveis e vitaminas, enquanto as laranjas são uma excelente fonte de vitamina C, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico.

Perguntas frequentes

1. Posso usar frango descongelado?
- Claro! Certifique-se de que o frango esteja completamente descongelado antes de começar a preparação.

2. Quais são as opções veganas para esta receita?
- Você pode substituir o frango por tofu ou tempeh, e o mel por xarope de bordo ou agave para manter a doçura.

3. Como posso armazenar o frango restante?
- Você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias. Pode ser reaquecido no forno ou no micro-ondas.

4. Quais outros acompanhamentos posso experimentar?
- Uma combinação de legumes grelhados, purê de batatas ou quinoa são escolhas excelentes que combinam bem com frango com mel e laranja.

Este frango com mel e laranja é uma receita que certamente se tornará uma favorita na sua cozinha. Os sabores combinados, as texturas variadas e a facilidade de preparo fazem dela uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Bom apetite!