Frango com legumes e peras

Frango com legumes e peras caramelizadas

Se você está procurando uma receita que combine o sabor do frango com a doçura das frutas e os aromas frescos dos legumes, você veio ao lugar certo. Esta receita de frango com legumes e peras não é apenas uma refeição deliciosa, mas também uma explosão de cores e texturas que encantará qualquer refeição. Além disso, é uma receita simples, perfeita para um jantar rápido durante a semana ou para uma ocasião especial.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes

- 4 coxas de frango
- 1 saco mágico Knorr para frango com ervas
- 1 pimentão vermelho
- 1 cenoura
- 1 pimentão verde
- 1/2 talo de alho-poró
- 1/2 abobrinha
- 1 pera grande (escolha uma pera bem madura para máxima doçura)
- 4-5 azeitonas pretas grandes
- 2 tomates-cereja
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 copo de vinho branco (opte por um vinho seco de qualidade)
- Pimenta do reino moída na hora
- Azeite de oliva
- Água

Preparação do frango e dos legumes

1. Preparação das coxas de frango
Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Seque-as com um papel toalha para remover o excesso de água. Em uma tigela, adicione algumas colheres de azeite de oliva e esfregue as coxas com isso, garantindo que fiquem bem cobertas.

2. Temperando
Coloque as coxas no saco mágico Knorr para frango com ervas. Certifique-se de misturá-las bem, para que os temperos se distribuam uniformemente. Este saco mágico ajudará a manter a suculência da carne e intensificará os sabores.

3. Cortando os legumes
Corte o pimentão vermelho e o pimentão verde em tiras longas, a cenoura e a abobrinha em rodelas finas e o alho-poró em pedaços de aproximadamente 2-3 cm. As peras também devem ser cortadas em tiras longas. Os tomates-cereja são cortados em quartos. Esses legumes não só adicionarão um sabor delicioso, mas também proporcionarão uma paleta de cores vibrante ao prato.

4. Embalando os ingredientes
No saco mágico, junto com as coxas de frango, adicione todos os legumes cortados, as azeitonas e o ramo de alecrim. Amarre o saco na parte superior, garantindo que esteja bem selado.

Assando

5. Pré-aquecendo o forno
Preaqueça o forno a 200°C (390°F). Coloque o saco na assadeira e deixe assar por 30 minutos sem mexer. Esse tempo permitirá que os ingredientes cozinhem em seu próprio suco e que os sabores se misturem.

6. Dourando
Após 30 minutos, abra cuidadosamente o saco (cuidado com o vapor quente!) e deixe o prato dourar por mais 10 minutos. Neste momento, adicione o copo de vinho branco na assadeira. O vinho enriquecerá o molho e tornará a carne mais macia, deixando você com um molho delicioso para servir depois.

Servindo

7. Finalizando o prato
Quando as coxas estiverem douradas e os legumes macios, retire a assadeira do forno. Você pode servir o prato em um prato, adicionando por cima 2 ovos de codorna fritos (opcional) e algumas fatias de pera para um contraste agridoce. Polvilhe um pouco de pimenta do reino moída na hora por cima e seu prato está pronto para ser saboreado.

Dicas práticas

- Escolha dos ingredientes: Sempre escolha ingredientes frescos, especialmente os legumes. Quanto mais frescos, mais saborosa será a refeição. A pera deve estar bem madura para adicionar uma doçura natural.

- Opção vegetariana: Você pode substituir as coxas de frango por tofu ou cogumelos portobello para uma versão vegetariana desta receita. Os temperos adicionarão os mesmos sabores deliciosos.

- Servindo: Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma limonada refrescante, e para um contraste doce, tente servir com um molho de iogurte com hortelã.

Benefícios nutricionais

Este prato é rico em proteínas devido ao frango, e os legumes trazem uma importante contribuição de vitaminas e minerais. As peras adicionam fibras e antioxidantes, e as azeitonas contribuem com gorduras saudáveis. É uma refeição equilibrada, perfeita para uma dieta saudável.

Perguntas frequentes

1. O que posso usar no lugar do frango?
Você pode usar carne de peru ou até mesmo peixe branco, como o bacalhau. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o ingrediente escolhido.

2. Posso preparar a receita com antecedência?
Claro! Você pode preparar todos os ingredientes um dia antes e mantê-los na geladeira. Quando estiver pronto para cozinhar, tudo que precisa fazer é colocá-los no saco mágico e assar.

3. Como posso adaptar a receita para torná-la mais picante?
Se você gosta de comida picante, adicione algumas fatias de pimenta ou uma pitada de flocos de pimenta no saco de temperos.

Conclusão

Frango com legumes e peras caramelizadas é uma receita que combina o sabor ousado do frango com a doçura das frutas, oferecendo uma refeição saborosa e elegante. Fácil de preparar e cheia de aromas, esta receita certamente se tornará um favorito em sua família. Bom apetite!