Frango com guarnição mexicana e cenouras pequenas

Receita de Frango Assado com Acompanhamento Mexicano e Cenouras Pequenas

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao mundo das delícias culinárias! Hoje, convido você a descobrir uma receita simples e deliciosa de frango assado, acompanhado por um vibrante acompanhamento de legumes mexicanos e cenouras pequenas. Esta receita não é apenas rápida, mas também cheia de sabores e nutrientes, sendo perfeita para um jantar em família ou uma refeição com amigos. Vamos nos aventurar juntos na preparação deste prato saboroso!

Ingredientes necessários:

- 1 frango (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 saco mágico (ou saco especial para cozinhar, eu usei com sabor de alho)
- 1 saco de mistura mexicana (contendo milho, pimentão, ervilha e feijão)
- 1 saco de cenouras pequenas
- Sal e pimenta (a gosto)
- Ervas aromáticas (opcional – orégano, tomilho ou alecrim, para um toque extra de sabor)

Detalhes sobre os ingredientes:

O frango é uma excelente fonte de proteínas magras e pode ser cozido de várias maneiras, mantendo sua suculência e sabor. O saco mágico é um grande aliado na cozinha, ajudando a preservar os sucos e sabores, o que torna o frango macio e saboroso. A mistura mexicana adiciona um toque de cor e uma paleta de sabores ricos, enquanto as cenouras pequenas são um acompanhamento doce e crocante.

Passo a passo:

1. Preparação do frango: Comece lavando bem o frango em água fria, depois seque-o com um papel toalha. Isso ajudará a obter uma crosta crocante. Corte o frango em pedaços (coxas, peito, asas) para garantir um cozimento uniforme.

2. Preparação do saco mágico: Abra o saco mágico e coloque os pedaços de frango dentro. Este é o momento perfeito para adicionar os temperos. Polvilhe sal, pimenta e as ervas aromáticas de sua preferência, depois amarre bem o saco na abertura. Você pode usar uma técnica de massagem misturando os ingredientes com a mão, para que os sabores se combinem perfeitamente.

3. Furando o saco: Use um palito para fazer alguns pequenos furos na parte superior do saco. Isso permitirá que o vapor escape, garantindo que o frango cozinhe uniformemente e não fique encharcado.

4. Assando o frango: Coloque o saco com o frango em um recipiente seguro para o forno. Preaqueça o forno a 180°C (fogo médio) e coloque o recipiente dentro. Deixe assar por 45 minutos. Este é o tempo ideal para que os sabores se desenvolvam e o frango fique macio e suculento.

5. Preparação do acompanhamento: Enquanto isso, cuide do acompanhamento. Se você tiver um micro-ondas, coloque a mistura mexicana em uma tigela e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo na metade do tempo. Se não, você pode ferver a mistura de legumes em uma panela com um pouco de água até que fiquem macios. As cenouras pequenas podem ser preparadas da mesma forma, seja no micro-ondas ou no fogão, por cerca de 15 minutos.

6. Servindo: Após o frango estar cozido, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Coloque os pedaços de frango em um prato e rodeie-os com o acompanhamento de legumes. Você pode espremer um pouco de suco de limão para um toque de frescor.

Sugestão de acompanhamento: Esta receita combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma porção de arroz aromático. Além disso, um copo de vinho branco ou uma limonada refrescante pode completar perfeitamente a refeição.

Possíveis variações: Se você quiser adicionar um pouco de diversidade, pode incluir algumas fatias de limão ou laranja no saco com o frango. Isso dará um sabor frutado e um aroma especial. Além disso, você pode experimentar diferentes misturas de legumes, como brócolis ou couve-flor.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outra carne em vez de frango? Sim, você pode usar carne de peru ou porco, mas o tempo de cozimento pode variar.
- Esta receita é adequada para dietas? O frango é uma excelente fonte de proteínas, e o acompanhamento de legumes adiciona fibras e nutrientes valiosos. É uma refeição equilibrada, mas certifique-se de ajustar as porções de acordo com suas necessidades calóricas.
- Como posso saber se o frango está cozido? Você pode usar um termômetro para carnes; a temperatura interna do frango deve ser de 75°C. Alternativamente, você pode cortar um pedaço de frango e garantir que o suco esteja claro, sem vestígios de rosa.

Benefícios nutricionais: Esta receita é rica em proteínas, vitaminas e minerais. O frango oferece uma boa quantidade de proteínas magras, enquanto os legumes trazem fibras, antioxidantes e vitaminas essenciais. As cenouras, por exemplo, são uma excelente fonte de beta-caroteno, que ajuda a manter a saúde dos olhos.

Em conclusão, esta receita de frango assado com acompanhamento mexicano e cenouras pequenas não é apenas simples e rápida, mas também uma opção saudável, cheia de sabores e cores. Desejo sucesso na cozinha e que você aproveite cada mordida!