Frango com canela

Frango com Canela – Uma Delícia Culinária Cheia de Aroma

Proponho uma receita que combina os intensos sabores da canela com o suculento frango, criando uma experiência culinária inesquecível. Esta receita de frango com canela é perfeita para um jantar de fim de semana ou para impressionar os convidados, com um tempo de preparação de aproximadamente 20 minutos e um tempo de cozimento de 30 minutos, totalizando 50 minutos para obter 4 porções deliciosas.

A história deste maravilhoso prato nos remete às tradições culinárias que combinam especiarias com carne. A canela, conhecida pelo seu aroma quente e doce, é frequentemente utilizada em pratos salgados em diversas culturas, trazendo um contraste agradável com os ingredientes salgados.

Os ingredientes para esta receita são simples, mas cheios de sabor. Aqui está o que você vai precisar:

Ingredientes:
- 4 coxas de frango desossadas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola grande, picada finamente
- 4 dentes de alho, amassados
- 1 pimentão, cortado em cubos
- 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
- 1 colher de chá de canela
- 1 batata, cortada em cubos
- 240 ml de molho de tomate
- 100 ml de vinho branco
- 50 g de queijo, ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Um punhado de salsa fresca, para decorar

Passo 1: Preparando os ingredientes

Comece preparando todos os ingredientes. Corte as coxas de frango em tiras, a batata em cubos e pique finamente a cebola e o pimentão. Rale o gengibre fresco e amasse o alho. Esta etapa de preparação ajudará você a cozinhar de forma mais eficiente e evitará qualquer estresse durante o processo.

Passo 2: Cozinhando o frango

Em uma frigideira funda, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Quando a manteiga estiver completamente derretida e começar a espumar, adicione as tiras de frango e os cubos de batata. Cozinhe até que o frango fique dourado e a batata comece a dourar, cerca de 5-7 minutos. Aqui, você pode adicionar um pouco de sal para ajudar a extrair os sucos da carne.

Passo 3: Adicionando os vegetais e temperos

Quando o frango e as batatas estiverem dourados, adicione a cebola picada, o alho amassado, o pimentão, o gengibre ralado e a canela. Esses ingredientes darão um aroma irresistível ao seu prato. Misture tudo bem e deixe a composição cozinhar por mais 5 minutos, até que a cebola fique translúcida.

Passo 4: Molho de tomate e vinho

Depois que os vegetais estiverem macios, despeje o molho de tomate e o vinho branco na frigideira. Isso adicionará umidade e um sabor rico ao prato. Misture novamente, em seguida, cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos. Nesse tempo, a carne estará bem cozida e os sabores se combinarão perfeitamente.

Passo 5: Preparação para o forno

Depois que o molho reduzir, prove o prato e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Transfira tudo para um recipiente resistente ao calor e polvilhe o queijo ralado por cima. Agora é hora de colocar o recipiente no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado e crocante.

Passo 6: Servindo

Depois de tirar do forno, deixe o prato descansar por alguns minutos e, em seguida, polvilhe a salsa fresca picada por cima para um toque de frescor e cor. Você pode servir este frango com canela ao lado de uma salada verde ou um acompanhamento de arroz basmati, que absorverá o maravilhoso molho.

Dicas úteis:
- Se você deseja um sabor ainda mais intenso, pode adicionar algumas nozes ou amêndoas torradas ao prato.
- Certifique-se de escolher um vinho branco de qualidade, pois isso influenciará o sabor final do prato.
- Se você não tiver queijo à mão, pode usar queijo feta ou mozzarella para um sabor diferente.

Informações nutricionais:
Uma porção de frango com canela contém aproximadamente 450 calorias, sendo uma opção equilibrada devido às proteínas do frango e às fibras dos vegetais. A canela traz benefícios adicionais, possuindo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar um frango inteiro em vez de coxas?
Sim, mas o tempo de cozimento mudará. Certifique-se de que o frango esteja bem cozido por dentro.

2. Posso substituir o vinho branco por outra coisa?
Sim, você pode usar caldo de legumes ou água, mas o sabor será diferente.

3. Como posso deixar esta receita mais picante?
Adicione pimenta ou flocos de chili durante o preparo para um toque extra de intensidade.

4. Existe uma versão vegetariana deste prato?
Você pode substituir o frango por tofu ou cogumelos, e o molho será igualmente saboroso.

O frango com canela é uma receita simples, mas cheia de sabor, que combina aromas e cores de uma maneira encantadora. Encorajo você a experimentar esta receita e a desfrutar de cada garfada! A paixão pela culinária vem do desejo de compartilhar momentos deliciosos com os entes queridos, e este frango com canela pode certamente se tornar uma receita favorita em sua família.