Coxas recheadas

Coxas de frango recheadas – A delícia perfeita para um jantar especial

Quando se trata de pratos que combinam tradição com inovação, as coxas de frango recheadas são, sem dúvida, um clássico que nunca sai de moda. Esta receita não é apenas uma maneira deliciosa de utilizar as coxas de frango, mas também uma oportunidade de experimentar diversas combinações de ingredientes. Além disso, é uma receita simples, ideal para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um almoço com amigos.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
- 4 coxas de frango
- 1/2 pote de cogumelos fatiados (aproximadamente 200 g, frescos ou em conserva)
- 1/2 pimentão vermelho (ou um pimentão inteiro pequeno)
- 1/2 pimentão amarelo (ou um pimentão inteiro pequeno)
- 2-3 colheres de sopa de creme de leite
- Sal a gosto
- Tomilho – fresco ou seco, conforme a preferência
- Opcional: temperos para frango

Passo 1: Preparação das coxas
O primeiro passo nesta receita é cuidar das coxas de frango. Retire a pele com cuidado, tentando mantê-la inteira. Isso não apenas ajudará a manter a umidade da carne durante o cozimento, mas também dará um aspecto apetitoso ao prato final. Além disso, desosse a carne das coxas e pique-a finamente. Essa mistura se tornará o seu delicioso recheio.

Passo 2: Preparação do recheio
Em uma tigela grande, misture a carne picada com os cogumelos fatiados, os pimentões cortados em cubos e o creme de leite. Adicione sal a gosto e uma pitada de tomilho. Se desejar adicionar um toque extra de sabor, não hesite em usar temperos para frango – eles trarão um gosto especial. Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos.

Passo 3: Recheando as coxas
Agora que o recheio está pronto, é hora de rechear a pele das coxas. Usando uma colher, preencha cada coxa com a mistura preparada, tomando cuidado para não rechear demais, para que não se rompam. Depois de rechear cada coxa, modele-as suavemente de volta à forma de coxa e coloque-as em uma assadeira.

Passo 4: Assando
Polvilhe um pouco de tomilho por cima das coxas (se desejar, também pode adicionar os temperos para frango) e coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180°C. Asse as coxas por 25-30 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes, e a carne esteja completamente cozida. É importante verificar se as coxas estão bem cozidas e se o suco que sai delas é claro.

Passo 5: Servindo
As coxas recheadas são servidas quentes, acompanhadas de um acompanhamento de legumes assados ou cozidos. Pessoalmente, escolhi servi-las com batatas cozidas, que reguei com o delicioso molho resultante das coxas. Um pouco de salsa fresca picada por cima adicionará um toque de frescor e fará o prato parecer ainda mais apetitoso.

Dicas práticas:
- Se quiser substituir o creme de leite, você pode usar iogurte grego para uma opção com menos calorias.
- Experimente com outros legumes: cenouras ou abobrinhas podem adicionar uma textura interessante ao recheio.
- As coxas também podem ser preparadas na grelha para um sabor defumado especial!

Benefícios nutricionais:
Esta receita oferece uma boa quantidade de proteínas da carne de frango, fibras e vitaminas dos legumes. Os cogumelos são ricos em antioxidantes, e os pimentões contêm vitamina C, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico.

Perguntas frequentes:
- Posso usar coxas de peru em vez de coxas de frango?
Sim, as coxas de peru são uma excelente alternativa, e a receita terá um sabor semelhante.

- É possível preparar o recheio com antecedência?
Absolutamente! Você pode preparar o recheio um dia antes e mantê-lo na geladeira. Certifique-se de trazê-lo à temperatura ambiente antes de rechear as coxas.

História pessoal:
Esta receita me lembra das noites passadas em família, quando minha mãe cozinhava coxas recheadas para ocasiões especiais. O aroma que preenchia a casa e os momentos de alegria à mesa permanecem as mais belas memórias. Espero que você também traga essa mesma alegria para suas casas com esta receita!

Em conclusão, as coxas de frango recheadas são uma receita versátil, cheia de sabor e fácil de preparar. Não hesite em experimentar com os ingredientes e adaptar a receita de acordo com suas preferências. Bom apetite!