Coxas de frango com molho

Coxas de frango assadas com molho de alho e chili - Uma receita saborosa e reconfortante Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 30-35 minutos Tempo total: 45-45 minutos Número de porções: 4 Quando se trata de conforto culinário, poucas refeições podem rivalizar com as coxas de frango assadas, envoltas em um molho aromático de alho e chili. Esta receita simples, mas cheia de sabor, é perfeita para um jantar em família ou para impressionar amigos em uma festa. Além disso, os ingredientes são acessíveis e a técnica de preparo é fácil, mesmo para iniciantes. A história das coxas de frango assadas está intimamente ligada às tradições culinárias de todo o mundo, onde o frango tem sido, ao longo do tempo, uma fonte importante de proteínas. O preparo no forno se tornou um método popular, pois permite que a carne cozinhe uniformemente, mantendo sua suculência e sabores. Ingredientes necessários: - 5 coxas de frango (preferencialmente com pele para um sabor extra) - 5-6 dentes de alho (frescos, para um sabor intenso) - 4 colheres de sopa de molho de tomate (você pode usar um molho de qualidade, de preferência caseiro) - 2 colheres de sopa de molho de chili doce (para aquele sabor doce-picante que combina perfeitamente com o frango) - Azeite de oliva (ou óleo vegetal, conforme sua preferência) - Sal com ervas aromáticas (ou sal comum, a gosto) - Pimenta do reino moída na hora (para um sabor perfeito) - Alecrim seco (ou fresco, se tiver à mão) - Salsinha fresca, picada finamente (para decorar e dar um toque de frescor) Passo a passo para um resultado perfeito: 1. Preparação das coxas: Comece lavando bem as coxas de frango sob água corrente fria. Seque-as com um papel toalha para remover o excesso de água. Polvilhe sal e pimenta em ambos os lados das coxas, certificando-se de que cada pedaço esteja bem temperado. Este passo é essencial para intensificar os sabores. 2. Dourando as coxas: Em uma frigideira grande, aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione as coxas de frango e doure-as de ambos os lados até ficarem douradas e crocantes, cerca de 5-7 minutos. Este processo selará os sucos da carne e adicionará uma textura deliciosa. Deixe-as descansar em um prato enquanto você prepara o molho. 3. Preparação do molho: Na mesma frigideira, adicione os dentes de alho picados finamente ao azeite restante. Refogue por 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimá-los, pois o alho fica amargo se cozido demais. Assim que estiverem dourados, adicione o molho de tomate, o molho de chili e uma pitada de alecrim seco. Misture bem e deixe o molho ferver em fogo baixo por 2-3 minutos. Prove o molho e, se necessário, ajuste com sal e pimenta. 4. Assando: Coloque as coxas douradas em um refratário. Despeje o molho por cima, certificando-se de que as coxas estejam bem cobertas. Agora, coloque o refratário no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe assar por 30-35 minutos. Este é o momento em que os sabores se combinam perfeitamente e o frango fica macio e suculento. 5. Finalizando o prato: Após o tempo de cozimento, retire o refratário do forno e polvilhe a salsinha picada por cima para dar um toque de cor e frescor. 6. Servindo: Essas coxas de frango são deliciosas servidas com um purê de batatas cremoso. A textura suave do purê complementa perfeitamente o sabor intenso do frango. Você também pode adicionar uma salada verde fresca para um contraste crocante. Dicas práticas: - Para um sabor extra, você pode deixar as coxas marinando no molho de alho e chili por algumas horas antes de cozinhar. - Se você quiser um toque picante, pode adicionar alguns flocos de pimenta ao molho. - Uma opção especialmente saborosa é servir as coxas com um acompanhamento de legumes grelhados ou arroz basmati. Perguntas frequentes: - Posso usar coxas de frango sem pele? Sim, mas a carne ficará menos suculenta. - Como posso armazenar as coxas de frango para reutilizá-las? Você pode armazenar as coxas cozidas na geladeira, em um recipiente hermético, por até 3 dias. - Que tipo de vinho combina com este prato? Um vinho branco seco ou um rosé leve são excelentes escolhas. Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de coxas de frango assadas (sem acompanhamento) contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizado. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais essenciais, como zinco e ferro. Esta receita de coxas de frango com molho de alho e chili não apenas é fácil de preparar, mas também traz um toque de sabor e calor a qualquer refeição. Não hesite em experimentar com os ingredientes e encontrar a combinação que você mais gosta!

Ingredientes

5 coxas de frango
5
6 dentes de alho
4 colheres de sopa de caldo
2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
óleo
sal com ervas
pimenta
alecrim
salsa.

Coxas de frango com molho

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