Coxas de frango com molho picante e cuscuz

Coxas de frango com molho picante e cuscuz - uma receita rápida e deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Uma viagem pelo mundo dos sabores

As coxas de frango com molho picante e cuscuz são uma combinação perfeita de sabores, texturas e satisfação culinária. Esta receita não só proporciona um almoço delicioso, mas também uma pequena aventura na cozinha, especialmente se for a sua primeira vez usando cuscuz. Este ingrediente fascinante, popular em muitas culturas culinárias, é um alimento versátil e rápido de preparar, que combina maravilhosamente com a carne suculenta e o molho picante. Com certeza, é uma escolha perfeita para mimar a família após um dia cheio de atividades, como as horas de basquete.

A história do cuscuz nos leva de volta no tempo, a comunidades que valorizavam os cereais e os transformavam em pratos nutritivos e saborosos. Seja servido simples, com legumes ou acompanhado de carne, o cuscuz tornou-se um alimento básico apreciado em muitas cozinhas ao redor do mundo.

Seus ingredientes amigos

Para reunir todos os ingredientes necessários, aqui está o que você vai precisar:

- 2 coxas grandes de frango
- 250 g de cuscuz
- 300 ml de caldo (preferencialmente de lata ou caseiro)
- 2 cabeças de alho
- 50 ml de azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
- Sal
- Pimenta
- 2 colheres de chá de molho picante (escolha um molho que você goste, mas que seja picante o suficiente para dar um toque especial ao prato)

Passo a passo para o sucesso

1. Preparação das coxas de frango: Comece lavando bem as coxas de frango. Em seguida, corte cada coxa ao meio, certificando-se de que cada pedaço tenha uma porção equilibrada de carne e osso. Não se esqueça de deixar uma metade para o "inimigo", ou seja, para quem pedir uma porção, com certeza! Coloque as coxas em um recipiente de vidro.

2. Temperando: Regue as coxas com azeite, depois polvilhe sal e pimenta a gosto. Esses temperos são essenciais para dar vida aos sabores do frango, então não economize! Adicione o alho descascado e picado por cima. O alho vai adicionar um sabor profundo e especial ao molho.

3. Cozimento das coxas: Adicione uma xícara de água ao recipiente com as coxas, cubra com papel alumínio ou uma tampa e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Deixe assar por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, retire o recipiente e adicione o caldo e o molho picante. Misture delicadamente para distribuir o molho uniformemente e deixe no forno, sem tampa, por mais 20 minutos ou até que as coxas fiquem douradas e crocantes.

4. Preparação do cuscuz: Em uma panela, leve a ferver 2 litros de água com sal. Quando a água começar a ferver, adicione o cuscuz e deixe cozinhar por 10-15 minutos, conforme as instruções da embalagem. Uma vez cozido, escorra e passe por um jato de água fria para interromper o processo de cozimento. Isso ajudará a manter a textura fofa.

5. Montagem do prato: Em um prato, coloque o cuscuz e, por cima, adicione as coxas de frango com seu molho picante. Não se esqueça de colocar um pouco do molho do recipiente para enriquecer cada garfada de cuscuz.

Dicas úteis para um resultado perfeito

- Escolha coxas de frango com pele: Elas ficam mais suculentas e saborosas durante o cozimento. Se preferir uma opção mais saudável, você pode optar por coxas sem pele.
- Experimente com molhos: Se quiser personalizar seu prato, pode tentar diferentes molhos picantes ou até adicionar temperos como cominho ou páprica ao molho de caldo.
- Adicione legumes: Para tornar o prato ainda mais nutritivo, você pode adicionar legumes como cenouras ou pimentões ao recipiente com as coxas, promovendo assim um sabor e uma textura variados.
- Apresentação criativa: Você pode decorar o prato com folhas frescas de salsa ou coentro para um visual mais atraente e um toque de frescor.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de carne? Sim, esta receita também funciona com carne de peru ou porco, mas o tempo de cozimento pode variar.
2. Como posso tornar o cuscuz mais interessante? Você pode adicionar legumes cozidos, nozes ou frutas secas para dar um toque de sabor e uma textura diferente.
3. Que bebidas combinam com este prato? Uma bebida refrescante, como chá de hortelã ou um coquetel de frutas, complementará perfeitamente este prato picante.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita contém aproximadamente 450 calorias por porção, e as coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais essenciais. O cuscuz é uma opção de carboidratos complexos, rico em fibras, que contribui para uma digestão saudável.

Versão personalizada

Se você deseja transformar esta receita em uma opção vegetariana, pode substituir as coxas de frango por cogumelos ou tofu marinado, mantendo o molho e o cuscuz. Esta adaptação trará uma nova vida à receita, oferecendo uma dimensão diferente e cheia de sabor.

Conclusão

As coxas de frango com molho picante e cuscuz são uma excelente escolha para uma refeição em família, seja você um cozinheiro iniciante ou um amante da culinária. Esta receita simples, mas saborosa, irá incentivá-lo a experimentar e descobrir suas próprias combinações de sabores. Então, reúna seus ingredientes e embarque na aventura culinária! Bom apetite!