Coxas de frango assadas com pimenta e manjericão

Coxas de frango com chili e manjericão assadas no forno Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de marinada: 1 hora Tempo de cozimento: 50 minutos Tempo total: 2 horas Número de porções: 4 Bem-vindo à nossa cozinha! Hoje, proponho uma receita saborosa e aromática de coxas de frango com chili e manjericão assadas no forno, perfeita para os amantes de pratos picantes e aromáticos. Esta receita não é apenas simples, mas também cheia de sabor, e a combinação de chili e manjericão transformará as coxas de frango em um prato especial. A história desta receita perde-se nas brumas do tempo, mas é conhecida em todo o mundo como um prato reconfortante, que encontramos em várias variações nas cozinhas locais. O prato de hoje é um exemplo maravilhoso de como ingredientes simples podem criar uma experiência culinária memorável. Ingredientes: - 10 coxas inferiores de frango (preferencialmente com osso para um sabor mais rico) - 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - 1 colher de chá rasa de sal marinho - 1 colher de chá de chili (ajuste a quantidade conforme sua preferência) - 1 colher de chá rasa de páprica doce - Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora - Um punhado de manjericão fresco picado Sugestões de serviço: Essas coxas de frango com chili e manjericão combinam perfeitamente com acompanhamentos como purê de batatas cremoso, arroz aromático ou legumes grelhados. Você também pode servi-las com uma salada fresca, que adicionará um contraste agradável de texturas e sabores. Passos de preparação: 1. Preparação das coxas de frango: Comece removendo a pele das coxas de frango. Este é um passo importante para obter um prato mais saudável e para permitir que os sabores marinem na carne. Lave bem as coxas sob um jato de água fria e seque-as com um pano de cozinha. 2. Mistura de temperos: Em uma tigela grande, adicione o azeite de oliva, o sal marinho, o chili, a páprica doce e a pimenta-do-reino. Use uma colher ou um batedor para misturar bem os ingredientes, de modo a obter uma pasta homogênea. 3. Adicionando o manjericão: Corte o manjericão fresco em pedaços pequenos e adicione à tigela com os temperos. O manjericão traz um aroma fresco e vibrante, perfeito para complementar o sabor picante do chili. 4. Marinando as coxas: Adicione as coxas de frango à tigela com a mistura de temperos. Use as mãos para massagear cada coxa, certificando-se de que estejam uniformemente cobertas com a mistura de azeite e temperos. Depois de terminar, cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por uma hora. Essa marinada permitirá que os sabores penetrem profundamente na carne. 5. Preparando o forno: Preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme das coxas. 6. Assando as coxas: Coloque as coxas de frango em uma assadeira, com a pele para cima. Despeje o restante do azeite com os temperos sobre as coxas para mantê-las suculentas. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno preaquecido. Asse por 30 minutos. 7. Finalizando o prato: Após 30 minutos, retire o papel alumínio e vire as coxas de frango para o outro lado. Deixe no forno por mais 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. É importante verificar se estão bem cozidas, e o suco deve estar claro, não rosado. 8. Servindo: Retire a assadeira do forno e deixe as coxas descansarem por alguns minutos. Esse tempo de descanso ajudará a manter o suco na carne. Coloque as coxas em um prato e sirva quentes, acompanhadas do acompanhamento de sua preferência. Dicas úteis: - Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar à mistura de temperos um pouco de alho picado ou alho em pó. - Se você é fã de pratos picantes, experimente adicionar alguns flocos de pimenta na marinada. - As coxas de frango também podem ser preparadas na grelha, conferindo-lhes um delicioso sabor defumado. - Esta receita é facilmente adaptável; você pode experimentar diferentes ervas, como orégano ou tomilho, para obter sabores variados. Benefícios nutricionais: As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação de tecidos. O azeite de oliva, rico em gorduras saudáveis, contribui para a manutenção da saúde do coração. O manjericão não só traz sabor, mas também antioxidantes benéficos para o organismo. Calorias: Aproximadamente 300 calorias por porção (dependendo do tamanho das coxas e do acompanhamento). Perguntas frequentes: 1. Posso usar coxas de frango desossadas? - Sim, as coxas desossadas cozinharão mais rápido, então ajuste o tempo de cozimento de acordo. 2. Quais acompanhamentos combinam melhor? - Purê de batatas, arroz ou legumes cozidos no vapor são excelentes opções. Além disso, uma salada fresca pode adicionar um contraste agradável. 3. Posso marinar as coxas de frango durante a noite? - Sim, marinar durante a noite intensificará os sabores e tornará a carne ainda mais macia. 4. Como posso armazenar as coxas restantes? - As coxas de frango podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Podem ser reaquecidas no micro-ondas ou no forno. Espero que você experimente esta deliciosa receita de coxas de frango com chili e manjericão assadas no forno. É uma escolha perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Bom apetite!

Ingredientes

10 coxas de frango 3
4 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal marinho 1 colher de chá de pimenta 1 colher de chá de páprica doce um pouco de pimenta manjericão fresco

Coxas de frango assadas com pimenta e manjericão

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