Carne grelhada com acompanhamento de arroz

Carne grelhada com acompanhamento de arroz – uma receita simples e saborosa

Quando se trata de um almoço ou jantar rápido, a carne grelhada com acompanhamento de arroz é a escolha perfeita. Esta receita não só é fácil de preparar, mas combina sabores deliciosos e texturas variadas, oferecendo um prato que impressionará qualquer um à mesa. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com suas preferências culinárias. Vamos ver como podemos preparar este prato passo a passo!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes:
- 2 pedaços de carne para grelhar (você pode optar por peito de frango, porco ou carne bovina, dependendo das preferências)
- 1 xícara de arroz (preferencialmente arroz de grão longo para uma textura mais fofa)
- 4-5 colheres de sopa de mistura de legumes congelados (cenouras, ervilhas, milho – a escolha é sua)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Orégano seco (cerca de 1 colher de chá)
- Suco de 1 limão fresco

Preparação:

1. Preparar a carne: Comece lavando cuidadosamente os pedaços de carne sob um jato de água fria e, em seguida, seque-os com um papel toalha. Este passo é essencial para obter uma marinada uniforme e evitar a evaporação dos sucos durante o cozimento.

2. Marinando a carne: É importante adicionar um pouco de sal, pimenta e orégano em cada pedaço de carne. Você pode deixar a carne marinando por 10-15 minutos para permitir que os sabores penetrem melhor.

3. Preparando o arroz: Lave o arroz em água fria até que a água fique clara, para remover o excesso de amido. Em seguida, em uma panela, adicione o arroz e 3 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio, adicionando uma pitada de sal. O arroz estará pronto quando a água tiver sido completamente absorvida (cerca de 15-20 minutos).

4. Cozinhando os legumes: Em outra panela, adicione os legumes congelados com um pouco de sal e água. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem macios, mas crocantes.

5. Grelhando a carne: Enquanto isso, prepare a grelha em fogo médio. Coloque os pedaços de carne na grelha e deixe dourar por 5-7 minutos de cada lado, virando ocasionalmente para garantir um dourado uniforme. Quando a carne estiver cozida, retire-a da grelha e deixe descansar por alguns minutos.

6. Finalizando o prato: Após o arroz estar cozido e os legumes prontos, adicione os legumes ao arroz, mexendo bem. Adicione pimenta e sal, se necessário, para ajustar o sabor. Por fim, esprema o suco de limão sobre a carne, para um toque de frescor e sabor.

7. Servindo: Coloque uma porção de arroz com legumes no prato e adicione por cima o pedaço de carne grelhada. Você pode decorar com fatias adicionais de limão ou algumas folhas de salsa fresca para um aspecto mais atraente.

Dica prática: Se você quiser adicionar um toque de originalidade, pode marinar a carne previamente com molho de soja ou iogurte para dar uma textura mais macia e um sabor diferente.

Perguntas frequentes:
- *Posso usar arroz integral em vez de arroz branco?* Sim, apenas o tempo de cozimento será mais longo; certifique-se de seguir as instruções na embalagem.
- *Que outros ingredientes posso adicionar ao arroz?* Você pode incluir especiarias como açafrão ou cúrcuma para dar uma cor vibrante e um sabor distinto.
- *Como posso tornar a carne mais saborosa?* Tente adicionar alho picado ou ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à marinada.

Benefícios nutricionais:
A carne grelhada é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos. O arroz, por outro lado, fornece carboidratos complexos que oferecem energia a longo prazo. Os legumes adicionados trazem vitaminas e minerais essenciais, contribuindo assim para uma refeição equilibrada e saudável.

Sugestão de acompanhamento: Esta receita combina perfeitamente com uma salada fresca de legumes ou um molho de iogurte com hortelã, que adicionará um contraste refrescante aos sabores intensos da carne grelhada.

Em conclusão, a carne grelhada com acompanhamento de arroz é uma receita simples, mas cheia de sabor e versatilidade. Não só satisfará sua fome, mas também trará um toque de alegria a cada refeição. Bom apetite!