Asas apimentados

Receita deliciosa de asas crocantes picantes

Se você está em busca de uma receita que traga um toque de alegria e sabor ao seu dia a dia, não procure mais! As asas crocantes picantes são a escolha perfeita para um jantar rápido e saboroso, especialmente quando você tem um convidado especial, como seu neto, Victoras-Leonas. Essas asas são cheias de sabor, fáceis de preparar e com certeza trarão sorrisos aos rostos de todos. Vamos descobrir juntos como prepará-las!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de marinada: 2 horas
Tempo de fritura: 15-20 minutos
Total: 2 horas e 40 minutos
Número de porções: 2-4

Ingredientes

- 10-12 asas de frango
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 100 g de farinha
- 2 colheres de chá de páprica picante (pode ajustar a gosto)
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Flocos de milho triturados (para dar crocância)
- Óleo para fritar

Breve história

As asas de frango fritas têm uma história rica e são amadas por milhões de pessoas em todo o mundo. Elas se tornaram populares especialmente em festas e encontros com amigos, sendo um aperitivo perfeito para ser saboreado com diferentes molhos. Na versão picante, são enriquecidas com sabores que estimulam os sentidos e trazem um toque de entusiasmo à mesa.

Preparando as asas

1. Preparação das asas: Comece lavando bem as asas de frango. Corte cada asa ao meio, na articulação. Este passo não só facilita o consumo, mas também ajuda na marinada uniforme.

2. Marinada: Coloque as asas em uma tigela grande e despeje o molho de soja sobre elas. Misture bem para garantir que cada pedaço esteja bem coberto. Deixe marinar por cerca de 10 minutos. Isso adicionará um sabor profundo e tornará a carne mais suculenta.

3. Mistura de farinha: Em uma tigela separada, combine a farinha, a páprica picante e o alho em pó. Misture bem os ingredientes secos para obter uma composição uniforme.

4. Empanamento: Pegue cada asa marinada e passe pela mistura de farinha, certificando-se de que esteja coberta por todos os lados. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga para prepará-las para a fritura.

5. Resfriamento: Cubra a assadeira com filme plástico e deixe as asas na geladeira por 2 horas. Este passo é essencial, pois ajuda a formar uma crosta mais crocante durante a fritura.

Fritando as asas

6. Preparação para fritar: Após as asas terem estado na geladeira, retire-as e prepare uma tigela com ovos batidos, adicionando sal e pimenta a gosto. Em seguida, prepare uma tigela com flocos de milho triturados.

7. Passagem pelo ovo: Pegue cada asa e passe pelos ovos batidos, deixando o excesso escorrer, e depois transfira para a tigela com flocos de milho. Certifique-se de que cada asa esteja bem coberta para obter uma crosta crocante.

8. Aquecendo o óleo: Em uma frigideira funda ou panela, adicione óleo suficiente para cobrir as asas e deixe aquecer em fogo médio. É importante verificar a temperatura do óleo; um método simples é jogar um pedaço de pão - se ele chiar, o óleo está pronto.

9. Fritura: Adicione as asas ao óleo quente, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira. Deixe fritar por 15-20 minutos, virando-as na metade do tempo para dourar uniformemente. A cor dourada e o aroma irresistível são sinais claros de que estão prontas!

10. Absorção do óleo: Quando as asas estiverem bem douradas, retire-as para um prato forrado com toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.

Serviço

As asas crocantes picantes são servidas quentes, acompanhadas de um maionese aromatizada com alho. Você pode combiná-las com batatas fritas crocantes ou uma salada fresca para um contraste refrescante. Se quiser adicionar um toque de originalidade, experimente servi-las com um molho picante ou um molho de iogurte com hortelã.

Dicas úteis

- Variações: Se você deseja um sabor mais intenso, pode adicionar outras especiarias à mistura de farinha, como páprica doce ou pimenta caiena para um toque extra de picância.
- Alternativa à fritura: Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar as asas no forno a 200 graus Celsius por 25-30 minutos, virando-as na metade do tempo.
- Armazenamento: As asas restantes podem ser mantidas na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça-as no forno para que voltem a ficar crocantes.

Benefícios nutricionais

As asas de frango são uma boa fonte de proteínas, essenciais para o desenvolvimento muscular e manutenção da saúde. A adição de temperos, como alho e páprica, não só melhora o sabor, mas também traz benefícios para o sistema imunológico. No entanto, é bom consumir esses pratos com moderação, considerando o teor de óleo.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode adaptar a receita usando coxas de frango ou até peru. O tempo de cozimento variará, então certifique-se de que a carne esteja bem cozida.
- Quais molhos posso usar para acompanhar as asas? Maionese com alho é uma escolha clássica, mas você também pode experimentar molhos barbecue, molho de tomate picante ou até um molho de iogurte com ervas.

Desejo muito sucesso na preparação dessas asas picantes! Seja saboreando-as em um jantar em família ou em uma festa com amigos, essas asas certamente serão um sucesso. Não se esqueça de aproveitar cada mordida e compartilhar esta receita com todos que você ama!