Bom Néctar

A primeira vez que fiz este néctar foi quando tinha algumas laranjas que precisavam ser consumidas rapidamente. Não é complicado e não demora muito - espremer, ralar, misturar e está pronto para beber. Prefiro pela manhã ou quando sinto necessidade de algo doce, mas ainda assim natural. A maçã dá uma textura mais consistente, e a canela faz a diferença.

Informações rápidas

Tempo total: 5-10 minutos
Tempo de preparação: 5-10 minutos
Tempo de cozimento: não é necessário
Porções: 1-2
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: néctar de frutas, adequado para café da manhã ou lanche rápido

Ingredientes

2 laranjas
1 maçã
1 limão
1 colher de sopa de mel
canela, para polvilhar

Modo de preparo

1. Corte as laranjas e o limão ao meio e esprema o suco. Eu uso um espremedor manual, mas qualquer método rápido funciona.
2. A maçã é descascada (ou não, conforme sua preferência) e ralada. Não escorra o suco, ele é bom no néctar.
3. Coloque o suco de laranja e limão em um copo grande ou caneca, adicione a maçã ralada e misture bem.
4. Adicione uma colher de sopa de mel e misture até dissolver.
5. Por fim, polvilhe canela por cima, a gosto.

Por que faço esta receita com frequência

É rápida e não exige quase nada além do que tenho em casa. Gosto de que não tem açúcar adicionado, apenas frutas e um pouco de mel. Pode ser rapidamente ajustada dependendo das frutas que tenho à mão. Também não sujo muitos utensílios.

Dicas e variações

Dicas

O suco de cítricos é mais fácil de espremer se você rolar sobre a mesa antes. Se quiser um néctar mais suave, você pode passar tudo por uma peneira, mas eu não faço isso.

Substituições

O mel pode ser omitido se as frutas forem doces o suficiente. Para veganos, pode-se usar xarope de bordo ou de agave. Você pode usar qualquer tipo de maçã, mas com uma mais azeda a bebida sairá mais fresca.

Variações

Se você quiser que fique mais líquido, adicione um pouco de água mineral ou filtrada. Também podem ser adicionadas outras frutas raladas, como pera, para uma textura diferente. Você pode omitir a canela ou adicionar um pouco de gengibre fresco ralado se gostar de um sabor mais intenso.

Ideias de apresentação

Eu sirvo imediatamente, geralmente com um canudo. Se você quiser um efeito visual, pode colocar alguns cubos pequenos de gelo ou fatias finas de maçã no copo. Também é bom como base para um smoothie mais consistente com um pouco de iogurte ou aveia adicionados.

Perguntas frequentes

1. Posso usar um espremedor elétrico para a maçã?
Não, a maçã deve ser ralada, não espremida. A textura ralada muda a consistência da bebida.

2. É obrigatório colocar canela?
Não, você pode pular ou tentar com um pouco de gengibre.

3. Posso usar apenas laranjas ou apenas limão?
Você pode, mas o sabor será diferente. O limão sozinho ficará muito ácido, apenas as laranjas darão um sabor doce, mas sem a frescura que o limão proporciona.

4. Pode ser feito sem mel?
Sim, especialmente se as frutas forem doces ou se você preferir um néctar sem adição.

5. Posso guardar o néctar para mais tarde?
É melhor consumi-lo imediatamente após o preparo.

Valores nutricionais

Estimativa por porção (metade da quantidade):
Calorias: aproximadamente 120-140 kcal
Carboidratos: 30-35 g
Proteínas: 1 g
Gorduras: menos de 0,5 g
Fibras: 3-4 g
Os valores são estimativas, pois dependem do tamanho das frutas e da quantidade de mel utilizada.

Armazenamento e reaquecimento

O néctar não se conserva bem, pois a oxidação muda rapidamente seu sabor e cor. Recomendo que seja consumido imediatamente após o preparo. Não é necessário reaquecer.