Cerveja mexicana

Name: Cerveja mexicana - Dana P.
Ingredients: 2 cervejas 2 limões sal fino

Bebidas - Cerveja mexicana por Dana P. - Receitas Recipia

Cerveja mexicana Em dias muito quentes, a cerveja com limão e um pouco de sal é uma opção simples, adequada para servir imediatamente. Bebi essa combinação pela primeira vez em Angola, na casa de um amigo libanês, perto do oceano. Desde então, preparo principalmente quando quero uma bebida gelada, sem muito trabalho. O importante é que tanto a cerveja quanto os copos estejam bem gelados. Caso contrário, a bebida não terá a mesma frescura. Informações rápidas Tempo total: não especificado; o preparo em si leva alguns minutos, após o resfriamento dos ingredientes Tempo de preparo: alguns minutos Tempo de cozimento: não se aplica Porções: aproximadamente 2 copos Dificuldade: muito fácil Tipo de receita: bebida fria, adequada para dias quentes e servida com petiscos salgados Ingredientes 2 cervejas 2 limões Sal fino Modo de preparo 1. Coloque as cervejas para gelar antes de começar. Elas devem estar bem geladas. Se necessário, você pode deixá-las um pouco no congelador, mas é importante não esquecer delas lá. 2. Resfrie também os copos em que você servirá a bebida. Nesta receita, a temperatura conta muito, então é bom deixá-los na geladeira antes do preparo, se você tiver essa possibilidade. 3. Esprema os dois limões. Despeje o suco em uma jarra de vidro. 4. Coloque o sal fino em um prato raso. 5. Pegue os copos gelados e passe suavemente a borda de cada um com limão. Basta passar a parte cortada de um pedaço de limão ou usar um pouco de suco. 6. Passe as bordas umedecidas pelo prato com sal, de modo que uma fina camada se forme na borda dos copos. Não é necessário muito sal; uma camada discreta é suficiente. 7. Quando a cerveja estiver bem gelada, despeje-a sobre o suco de limão da jarra. 8. Misture levemente, sem agitar, e então despeje a bebida nos copos preparados. 9. Sirva imediatamente, ao lado de salgadinhos, amendoins ou outros petiscos que normalmente são servidos com cerveja. Por que faço essa receita com frequência Faço quando quero algo gelado e rápido, sem preparação complicada. São necessários apenas cerveja, limão e sal, e a maior parte do resultado depende de quão bem geladas estão a cerveja e os copos. A bebida é preparada bem antes de ser servida e é adequada para um dia de verão, uma refeição descontraída ou um lanche simples. Gosto também do fato de que pode ser colocada na mesa sem outros preparativos especiais. O suco de limão é colocado em uma jarra, as cervejas são despejadas quando estão geladas e os copos salgados ficam prontos em poucos momentos. Não é uma receita que exige medidas complicadas, mas o resfriamento adequado não deve ser negligenciado. Dicas Use a cerveja o mais gelada possível. Este é o detalhe mais importante da receita. Se a cerveja estiver apenas um pouco gelada, a combinação com o limão pode parecer menos agradável, e a bebida perde seu caráter refrescante. Resfrie os copos antes de servir, não apenas a cerveja. Copos gelados ajudam a bebida a permanecer fria desde o momento em que é despejada. Tenha cuidado ao colocar a cerveja sobre o suco. Despeje lentamente e não misture vigorosamente, para evitar a formação de muita espuma. Coloque sal apenas na borda dos copos, em uma camada fina. Desta forma, o sal é sentido a cada gole, sem cobrir o sabor do limão e da cerveja. Prepare a bebida bem antes de servir. A cerveja misturada com suco de limão não é adequada para ficar de lado por muito tempo. Substituições A receita original usa sal fino. Não foi especificado outro tipo de sal, então para esta versão é mais simples ficar com o sal fino, que adere mais facilmente às bordas dos copos. Não há substituições indicadas para a cerveja ou o limão. Se você trocar um desses ingredientes, não seguirá exatamente a receita básica, mas obterá uma versão adaptada ao que tiver à mão. Variações A quantidade de sal na borda do copo pode ser ajustada. Para um sabor mais discreto, use apenas uma camada muito fina. Se você gosta do sabor salgado, pode umedecer um pouco mais a borda do copo antes de passá-la pelo sal, mas não é necessário exagerar nesta etapa. Você pode preparar a mesma bebida em uma única jarra de vidro, como descrito na receita, ou pode dividi-la diretamente nos dois copos depois que o suco de limão for despejado. Em ambas as situações, a cerveja deve ser adicionada quando estiver bem gelada e a bebida deve ser servida imediatamente. Para uma quantidade maior, mantenha a proporção básica entre as duas cervejas e os dois limões. O sal é usado para as bordas dos copos, então a quantidade efetivamente consumida depende de quão grossa é a camada colocada em cada borda. Ideias de serviço Sirva a cerveja mexicana nos copos preparados com sal, imediatamente após despejar a cerveja sobre o suco de limão. Ao lado, você pode colocar salgadinhos, amendoins ou outras petiscos salgados que normalmente são servidos com cerveja. Não é necessário um preparo complicado; a bebida é mais adequada para um serviço simples e relaxado. É apropriada para dias quentes, especialmente quando a cerveja é mantida gelada até o momento do preparo. Pode ser servida em casa ou em uma refeição ao ar livre, desde que seja consumida imediatamente após a mistura. Perguntas frequentes Posso preparar a bebida com a cerveja apenas gelada, não muito gelada? Sim, mas a receita depende muito da temperatura da cerveja. A recomendação é usar cerveja bem gelada e, se possível, resfriar também os copos. Manter a cerveja um pouco no congelador é mencionado como uma opção, mas deve ser supervisionada para não congelar. Preciso colocar sal também na bebida? Na receita básica, o sal é colocado em um prato e usado para as bordas dos copos. Não é recomendado adicionar sal diretamente na jarra com cerveja e suco de limão. Posso usar o suco de limão diretamente nos copos? A receita recomenda espremer os limões e despejar o suco em uma jarra de vidro, depois adicionar a cerveja bem gelada. Você pode manter essa ordem para misturar mais facilmente os dois ingredientes antes de servir. Quanto tempo a cerveja misturada com limão se mantém? É melhor beber imediatamente após o preparo. Se deixada de lado, a cerveja perde gradualmente sua acidez e não é mais tão agradável. Não é uma bebida destinada a ser guardada para depois. Que tipo de petiscos combinam? Salgadinhos, amendoins e outras petiscos que normalmente são servidos com cerveja são adequados. A receita não impõe um tipo específico de lanche. Valores nutricionais Os valores são estimativas, pois a receita não especifica o volume das cervejas ou a marca utilizada. O cálculo abaixo presume duas cervejas comuns de aproximadamente 330 ml cada, divididas em duas porções, mais o suco de dois limões e uma pequena quantidade de sal nas bordas dos copos. Para uma porção, a estimativa é: Calorias: aproximadamente 145–165 kcal Proteínas: aproximadamente 1 g Carboidratos: aproximadamente 11–14 g Gorduras: 0 g Sódio: variável, dependendo da quantidade de sal utilizada A maior parte das calorias vem da cerveja. O suco de limão adiciona uma pequena quantidade de carboidratos e vitamina C, mas os valores exatos dependem do tamanho e suculência dos limões. Se as cervejas forem maiores ou tiverem um teor alcoólico mais alto, a ingestão calórica será maior. A bebida contém álcool. Armazenamento e reaquecimento A cerveja mexicana é servida imediatamente após o preparo e não se conserva bem para depois. A cerveja misturada com suco de limão perde a acidez se mantida na geladeira, e a borda salgada do copo não permanece tão agradável. Não se reaquece. Para o melhor resultado, mantenha as cervejas e os copos gelados até o momento em que espremer os limões e preparar o serviço.

Ingredientes

2 cervejas 2 limões sal fino

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