Torrada com ovos e salmão

Tosta com ovos e salmão fumado - Odelie de manhã

Quando você pensa em um café da manhã saboroso, rápido e rico em proteínas, o tosta com ovos e salmão fumado é a escolha perfeita. Esta receita não apenas encantará seu paladar, mas também fornecerá uma dose saudável de nutrientes para começar o dia com energia. Com uma combinação deliciosa de ingredientes simples, esta receita é ideal para qualquer ocasião, seja um fim de semana preguiçoso ou uma manhã agitada de trabalho.

Tempo de preparo

- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Número de porções: 2

Ingredientes

- 1 baguete de farinha integral – para uma textura crocante e um aporte de fibras
- 2 ovos frescos – ricos em proteínas e nutrientes
- 1 colher de sopa de iogurte – para cremosidade e um sabor levemente azedo
- 1 cebolinha – adiciona um toque de frescor
- 150 gramas de salmão fumado – cheio de ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde do coração
- Sal e pimenta a gosto – para intensificar os sabores
- Azeite de oliva – para cozinhar e para um sabor mediterrâneo

Breve história

O tosta com ovos e salmão fumado tem suas origens nas tradições culinárias do café da manhã, sendo popular em muitas culturas pela combinação de ingredientes saudáveis e deliciosos. O salmão fumado, um ingrediente apreciado há séculos, é frequentemente associado a refeições festivas, enquanto os ovos, com sua versatilidade, podem ser preparados de inúmeras maneiras. Esta receita simples reflete não apenas a riqueza dos ingredientes, mas também o desejo de saborear pratos saudáveis e saborosos.

Instruções passo a passo

1. Preparando os ovos
Em uma tigela, bata os ovos com um pouco de sal até que fiquem homogêneos. Adicione o iogurte e continue mexendo. O iogurte adicionará uma textura cremosa e fará com que a omelete fique mais fofa.

2. Cozinhando os ovos
Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, despeje a mistura de ovos na frigideira. Deixe assentar por alguns segundos e depois mexa delicadamente com uma espátula.
*Dicas úteis:* Não mexa demais, você quer obter tiras grandes de omelete, não uma mistura uniforme. Deixe cozinhar por cerca de 30 segundos, mexendo ocasionalmente, até que os ovos estejam completamente cozidos, mas mantendo uma consistência fofa.

3. Preparando a baguete
Enquanto isso, corte a baguete em fatias grossas de cerca de 1-2 cm. Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 5 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
*Dica:* Você pode adicionar um pouco de azeite de oliva nas fatias de baguete antes de assar para um toque extra de sabor.

4. Montando o tosta
Assim que a omelete estiver pronta, retire-a da frigideira e deixe esfriar um pouco. Coloque uma porção de omelete em cada fatia de baguete e, em seguida, adicione tiras de salmão fumado por cima.
*Serviço:* Polvilhe rodelas de cebolinha para um contraste de cor e frescor.

5. Saboreie
Sirva o tosta imediatamente, quente, acompanhado de uma salada verde ou um smoothie fresco para um café da manhã equilibrado.

Variações possíveis

- Adicione abacate: Você pode incluir fatias de abacate em cada tosta para uma textura cremosa e um acréscimo de nutrientes.
- Iogurte grego: Use iogurte grego em vez de iogurte normal para uma consistência mais densa e um sabor mais intenso.
- Temperos: Experimente diferentes temperos, como páprica defumada ou endro, para adicionar um toque aromático.

Combinações deliciosas

Este tosta com ovos e salmão fumado combina perfeitamente com um chá verde ou um suco de frutas cítricas, que adicionará um toque de frescor. Você também pode servir ao lado de uma xícara de café aromático para um ótimo começo de dia.

Benefícios nutricionais

Esta receita não é apenas deliciosa, mas também saudável. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas, e o salmão fumado traz ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde do coração e do cérebro. A baguete de farinha integral oferece fibras, que ajudam a manter uma digestão saudável. No total, esta receita contém aproximadamente 350 calorias por porção, dependendo da quantidade de iogurte e salmão utilizados.

Perguntas frequentes

1. Posso usar ovos de codorna?
Sim, você pode usar ovos de codorna, mas precisará ajustar a quantidade, pois são menores. Três ovos de codorna equivalem aproximadamente a um ovo de galinha.

2. Esta receita é adequada para veganos?
Esta receita não é vegana, mas você pode substituir os ovos por uma alternativa à base de plantas, como tofu ou misturas de ovos veganos.

3. Como posso armazenar o salmão fumado?
O salmão fumado se conserva bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 1-2 dias.

Independentemente da ocasião, o tosta com ovos e salmão fumado trará um toque de alegria à sua mesa. Preparando esta receita, você não apenas desfrutará de um café da manhã delicioso, mas também trará um pouco de raios de sol a cada manhã! Bom apetite!