Salada em camadas

Salada em camadas com maionese e creme de leite

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de refrigeração: 2-3 horas
Número de porções: 8

Quando se trata de refeições festivas ou encontros com amigos, a salada em camadas é uma excelente escolha. Esta receita combina ingredientes simples para criar uma explosão de sabores e texturas, sendo não apenas deliciosa, mas também extremamente atraente visualmente. Seja servida em uma festa ou como entrada em um jantar especial, a salada em camadas trará um toque de cor e sabor à sua mesa.

A história da receita

As saladas em camadas têm uma rica história, sendo populares em muitas culturas culinárias. Assim como muitos pratos tradicionais, a receita evoluiu ao longo dos anos, com cada família adicionando seu próprio toque. Este tipo de salada é uma daquelas criações que combinam não apenas ingredientes, mas também belas memórias e momentos passados com entes queridos.

Ingredientes

- 400 g de batatas cozidas
- 200 g de pepinos em conserva, ralados
- 200 g de cenoura cozida
- 300 g de peito de frango cozido
- 200 g de ervilhas enlatadas
- 200 g de pimentões em conserva, picados
- 5 ovos cozidos
- 250 g de maionese
- 200 g de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g de azeitonas, para decorar

Utensílios necessários

- Uma forma com fundo removível (ou uma forma que você possa cobrir com papel manteiga)
- Uma tigela grande para misturar os ingredientes
- Faca para cortar
- Ralador para pepinos
- Colher de pau
- Espátula para nivelar a salada

Passo a passo: Como preparar a salada em camadas

1. Preparando a maionese: Se você quiser obter uma maionese fresca, pode usar um mixer para combinar 250 g de óleo, 1 ovo, 1 colher de chá de mostarda e 1 colher de chá de vinagre. Misture até engrossar, e então adicione o creme de leite. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Preparando os ingredientes: Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias, mas não muito moles. Deixe esfriar, depois corte as batatas em cubos e as cenouras em rodelas. Certifique-se de que o peito de frango esteja bem cozido e cortado em cubos. Neste momento, recomendo usar frango marinado para um sabor mais intenso.

3. Camada de batatas: Em um prato, coloque um aro removível (ou use papel manteiga). Adicione a primeira camada de batatas cozidas cortadas em cubos. Polvilhe um pouco de sal e pimenta para intensificar o sabor.

4. Adicionando os pepinos: Rale os pepinos e esprema bem o suco. Coloque-os sobre as batatas e, em seguida, adicione 2 colheres de sopa de maionese. Misture delicadamente com uma espátula para obter uma camada uniforme.

5. Camada de cenoura e frango: Coloque uma camada de cenoura cozida, seguida pelo peito de frango. Adicione mais maionese, certificando-se de cobrir bem os ingredientes.

6. Ervilhas e ovos: Adicione uma camada de ervilhas enlatadas, seguida pelos ovos cozidos cortados em fatias. Espalhe outra porção de maionese para ligá-los.

7. Pimentões e azeitonas: Polvilhe os pimentões picados, seguidos pelas azeitonas cortadas. Estes adicionam um contraste agradável de texturas e sabores.

8. Finalização: Cubra tudo com uma última camada de maionese. Isso ajudará a manter a umidade e dará um aspecto cremoso à salada.

9. Refrigeração: Cubra a salada com filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas. Este passo é essencial, pois os sabores se misturarão, e a salada se tornará muito mais saborosa.

10. Servindo: Quando estiver pronto para servir, remova cuidadosamente o aro removível. Você pode decorar a salada com fatias de azeitonas e algumas folhas de salsa para um visual mais atraente.

Dicas úteis

- Variações: Você pode adicionar outros ingredientes, como pimentão, milho ou cogumelos, de acordo com suas preferências.
- Fonte de proteína: Se você quiser substituir o frango, pode usar atum ou tofu para uma versão vegetariana.
- Maionese: Se você não tem tempo para preparar maionese caseira, pode usar maionese comprada, mas certifique-se de escolher uma de boa qualidade.

Benefícios nutricionais

Esta salada é uma excelente fonte de proteínas (do peito de frango e ovos), fibras (das verduras) e vitaminas (especialmente de cenouras e ervilhas). É um prato equilibrado, adequado para refeições em família ou para ocasiões especiais.

Combinações e bebidas

A salada em camadas combina perfeitamente com uma bebida gelada, como um vinho branco seco ou uma limonada refrescante. Você também pode acompanhar o prato com pão fresco ou massa de pizza para um sabor extra.

Perguntas frequentes

- Posso preparar a salada um dia antes? Sim, a salada pode ser preparada um dia antes e deixada na geladeira. Os sabores se intensificarão, e a salada ficará ainda mais saborosa.
- Como armazenar a salada? Recomenda-se armazená-la coberta na geladeira, e o consumo deve ser feito em 2-3 dias.
- Posso fazer a salada sem maionese? Absolutamente! Você pode usar iogurte grego ou maionese vegana para uma versão mais leve.

Nota pessoal

Esta salada em camadas sempre traz um toque de alegria à nossa mesa. Cada camada representa uma história, uma memória, um momento especial passado com entes queridos. Não hesite em deixar sua marca pessoal na receita e experimentar novas combinações! Independentemente da ocasião, esta salada certamente se tornará um favorito de todos. Bom apetite!