Salada de ovos com atum

Esta salada de ovos com atum apareceu pela primeira vez na minha cozinha numa manhã agitada, quando não estava com vontade de nada complicado. Tinha uma lata de atum e alguns ovos à mão, cozinhei os ovos rapidamente e o resto se resolveu quase sozinho. Faço isso sempre que preciso de algo consistente para o café da manhã ou para um almoço frio. É simples, rápida e não requer ingredientes difíceis de encontrar.

Informações rápidas

Tempo total: 15 minutos
Tempo de preparo: 8-10 minutos
Tempo de cozimento: 4-5 minutos (cozinhar os ovos)
Porções: 2-3
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: café da manhã ou lanche frio

Ingredientes

1 lata de atum em seu próprio suco
4 ovos
1 cebola roxa (ou cebola verde)
3-4 colheres de sopa de cream cheese
2 colheres de chá de mostarda
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Coloque os ovos para cozinhar em uma panela com água e sal. Assim que a água começar a ferver, deixe cozinhar por 4-5 minutos para uma consistência mais cremosa.
2. Escorra bem o atum. Se houver pedaços maiores, você pode desfiá-los levemente com um garfo.
3. Pique a cebola bem miudinha. Se usar cebola verde, corte a parte branca e um pouco da parte verde.
4. Após cozidos, coloque os ovos sob água fria para esfriá-los rapidamente. Descasque-os e corte em cubos.
5. Misture os ovos picados com o atum escorrido, a cebola picada, o cream cheese e a mostarda.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo até obter uma composição homogênea.
7. Para servir, você pode reservar algumas fatias de ovo para decorar, se desejar.
8. Sirva a salada com fatias de pão torrado.

Por que faço essa receita com frequência

Gosto porque é rápida e não envolve técnicas complicadas. Pode ficar na geladeira se sobrar, e os ingredientes estão sempre à mão. Uso para o café da manhã, mas também funciona para o almoço ou como lanche.

Dicas e variações

Dicas

Se quiser ovos mais firmes, deixe-os cozinhar por 1-2 minutos a mais. Para uma textura mais leve, você pode amassar os ovos mais finamente com um garfo antes de misturá-los com os outros ingredientes.

Substituições

Você pode usar cebola verde se quiser um sabor mais suave. Se não tiver cream cheese, pode tentar com queijo fresco bem amassado.

Variações

Às vezes, adiciono algumas fatias finas de pepino ou um pouco de pimentão, mas a base da receita permanece a mesma. Você pode omitir a mostarda se não gostar, mas ela dá um leve sabor azedo.

Ideias de apresentação

Eu como com pão torrado. Também combina bem com biscoitos salgados ou sobre fatias de tomate, como aperitivo.

Perguntas frequentes

Posso usar atum em óleo em vez de atum em seu próprio suco?
Sim, mas escorra bem o óleo antes. O sabor será um pouco mais intenso.

Posso preparar a salada na noite anterior?
Sim, mas o sabor da cebola se intensifica durante a noite. Se não quiser que fique muito forte, adicione-a antes de servir.

Posso omitir o cream cheese?
Você pode omitir, mas a textura ficará menos cremosa. Substitua por um pouco de iogurte grego, se tiver.

Quanto tempo dura na geladeira?
A salada dura um dia, no máximo dois na geladeira, em um recipiente fechado.

Posso colocar maionese em vez de cream cheese?
Pode, mas ficará mais pesada e com um sabor diferente. A quantidade fica a seu critério, conforme sua preferência.

Valores nutricionais

Estimativa para uma porção:
Calorias: 230-250 kcal
Proteínas: 18-20 g
Gorduras: 12-15 g (depende do cream cheese)
Carboidratos: 3-5 g

Os valores são aproximados e podem variar de acordo com a marca dos ingredientes.

Armazenamento e reaquecimento

A salada de ovos com atum deve ser armazenada na geladeira, em um recipiente com tampa. É melhor consumi-la em até 24-36 horas. Não recomendo reaquecer, deve ser servida fria. Se armazenar por mais tempo, a textura dos ovos muda e a cebola se torna muito forte.