Ovos recheados com pasta de abacate

Ovos recheados com pasta de abacate – uma receita deliciosa e saudável, perfeita para uma entrada requintada ou um lanche saboroso. Este prato não é apenas simples de fazer, mas também cheio de nutrientes, graças aos ingredientes frescos e saudáveis. Vamos explorar juntos esta receita cativante, passo a passo.

Tempo de preparo
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Porções: 4

Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 abacate maduro
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 1 tomate médio, descascado e sem sementes
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de sementes de coentro, trituradas
- 1/2 colher de chá de pasta de pimenta (ou a gosto)
- Alcaparras em conserva (para enfeitar)
- Sal (a gosto)
- Folhas de alface (para servir)

Uma breve introdução sobre a receita
Os ovos recheados têm uma história rica, sendo um prato apreciado em muitas culturas pela sua versatilidade e sabor. Esta receita combina a tradição dos ovos recheados com a cremosidade e frescor do abacate, resultando em uma entrada perfeita para qualquer ocasião. É uma excelente escolha para encontros informais ou refeições festivas, mas também um lanche saudável para um dia comum.

Detalhes sobre os ingredientes
- Ovos: Escolha ovos frescos, de preferência de galinhas criadas de forma natural. Os ovos são ricos em proteínas e vitaminas essenciais.
- Abacate: Certifique-se de que a fruta esteja bem madura; deve ser macia ao toque, mas não excessivamente mole. O abacate é rico em gorduras saudáveis e fibras.
- Tomate: Escolha um tomate bem maduro e suculento, que adicionará um sabor fresco e uma textura agradável.
- Coentro: Oferece um sabor aromático e fresco; as sementes de coentro trituradas adicionam uma nota interessante de sabor.
- Pasta de pimenta: Isso dará um pouco de picância, mas ajuste a quantidade de acordo com seu gosto.
- Alcaparras: Elas adicionam um toque salgado e um contraste delicioso, complementando perfeitamente o prato.

Instruções passo a passo

1. Cozinhe os ovos: Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água fria. Cozinhe por 10 minutos e, em seguida, transfira-os imediatamente para água fria para interromper o processo de cozimento. Deixe esfriar por alguns minutos.

2. Descasque os ovos: Depois de esfriar, descasque os ovos e corte-os ao meio. Retire as gemas e coloque-as em uma tigela.

3. Prepare o abacate e o tomate: Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa para uma tigela. Descasque o tomate e retire as sementes, em seguida, corte-o em cubos pequenos.

4. Faça a pasta: Com um garfo, amasse a polpa do abacate até obter uma pasta lisa. Adicione o tomate picado, a cebola picada, o suco de limão, as sementes de coentro trituradas, a pasta de pimenta e sal a gosto. Misture bem para obter uma composição homogênea.

5. Incorpore as gemas: Esmague as gemas cozidas e adicione-as à tigela com a pasta de abacate. Misture delicadamente para integrar bem os ingredientes.

6. Recheie os ovos: Usando uma colher ou um saco de confeitar, recheie as metades dos ovos com a pasta de abacate. Tente recheá-los generosamente, para que fiquem apetitosos.

7. Decore e sirva: Decore cada ovo com 2-3 alcaparras em conserva e coloque-os sobre uma cama de folhas de alface. Isso não só adiciona um toque de frescor, mas também uma aparência agradável.

Sugestões de serviço
Estes ovos recheados com pasta de abacate são maravilhosos servidos como entrada em uma festa ou como um lanche saudável ao longo do dia. Você pode acompanhá-los com uma bebida refrescante – um coquetel de frutas ou um chá gelado com hortelã são excelentes escolhas.

Dicas e variações
- Variações de ingredientes: Você pode adicionar outros ingredientes, como azeitonas verdes ou pretas picadas, queijo feta esfarelado ou até algumas gotas de molho Worcestershire para um sabor mais intenso.
- Para um toque extra de sabor: Torre ligeiramente o coentro antes de adicioná-lo à pasta para intensificar seu aroma.
- Para um toque crocante: Adicione alguns pedaços de bacon frito ou croutons de pão para uma textura interessante.

Benefícios nutricionais
Esta entrada é não apenas deliciosa, mas também cheia de benefícios nutricionais. O ovo fornece proteínas de alta qualidade, enquanto o abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. Os tomates trazem antioxidantes valiosos, enquanto a cebola e o coentro contribuem com nutrientes essenciais e um plus de sabor.

Perguntas frequentes
- Posso usar ovos de codorna? Sim, os ovos de codorna são uma excelente escolha e darão um toque elegante ao prato.
- Como posso deixar esses ovos recheados mais picantes? Adicione mais pasta de pimenta ou inclua fatias finas de pimenta fresca na mistura.
- Posso preparar esta receita com antecedência? Sim, você pode preparar a pasta algumas horas antes e rechear os ovos antes de servir para manter a frescura.

Os ovos recheados com pasta de abacate são uma escolha perfeita para quem deseja um lanche saudável e cheio de sabor. Experimente os ingredientes e encontre a combinação que mais lhe agrada! Bom apetite!