Ovos em molho de tomate

Uma manhã de domingo em família merece um café da manhã especial, que traga sorrisos aos rostos dos entes queridos. Hoje, convido você a descobrir a deliciosa receita de ovos ao molho de tomate, um prato fácil e rápido que transforma um simples café da manhã em uma verdadeira celebração de sabores.

Esta receita, que combina os aromas simples dos ingredientes frescos, é perfeita para ser saboreada ao lado de quem você ama. O ovo, um ingrediente versátil e rico em proteínas, encontra seu lugar no menu da manhã em muitas culturas, sendo apreciado não apenas pelo seu sabor, mas também pelos benefícios nutricionais que oferece.

Tempo total de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 4 ovos frescos
- 1 lata de tomates pelados (aproximadamente 400 g)
- 1 cebola média
- 1 pimentão vermelho
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de delikat (ou sal, a gosto)
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Alecrim fresco, para decorar (opcional)

Preparo:

1. Comece preparando os ingredientes. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira funda em fogo médio. O azeite de oliva não apenas adiciona sabor, mas também fornece uma quantidade saudável de gorduras monoinsaturadas.

2. Descasque a cebola e corte-a em pedaços pequenos. Refogue a cebola na frigideira, mexendo ocasionalmente, até que fique transparente e levemente dourada. Isso formará a base aromática do seu molho.

3. Corte o pimentão vermelho em cubinhos pequenos e adicione à frigideira, mexendo bem. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até que o pimentão fique macio. O pimentão não apenas adiciona cor, mas também uma dose extra de vitaminas (especialmente vitamina C).

4. Enquanto isso, descasque o alho e amasse-o. Adicione à frigideira e refogue junto com a cebola e o pimentão por mais 1-2 minutos, até que fique aromático. O alho dará um toque especial ao seu prato.

5. Abra a lata de tomates pelados e amasse-os levemente com um garfo, depois adicione-os à frigideira, junto com o suco da conserva. Este molho proporcionará cremosidade e unirá todos os sabores.

6. Tempere com orégano seco e delikat (ou sal) a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Após esse tempo, o molho deve estar levemente engrossado e os sabores bem integrados.

7. Com cuidado, crie um espaço para cada ovo no molho de tomate. Quebre os ovos com cuidado, tomando cuidado para não quebrar a gema. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos de acordo com suas preferências. Se você gosta de ovos mais moles, não os deixe cozinhar demais.

8. Assim que os ovos estiverem cozidos, retire a frigideira do fogo e sirva o prato quente, decorado com alguns raminhos de alecrim fresco para um visual elegante e um toque extra de aroma.

Sugestões de serviço:
Para adicionar um toque extra de sabor, sirva os ovos ao molho de tomate com fatias de pão torrado. O pão torrado será perfeito para absorver o delicioso molho, transformando cada mordida em uma explosão de sabores. Você também pode optar por uma salada verde fresca ou uma salada de tomates e pepinos, que adicionará um contraste refrescante.

Variações da receita:
Para uma versão vegetariana, você pode adicionar cogumelos ou abobrinhas picadas ao molho. Se quiser dar um toque picante, não hesite em adicionar um pouco de pimenta ou flocos de pimenta. Além disso, para os amantes de queijo, adicionar queijo feta ou mozzarella no final proporcionará um gosto cremoso e saboroso.

Benefícios nutricionais:
Esta receita de ovos ao molho de tomate é não apenas saborosa, mas também rica em nutrientes. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas (A, D, B12) e minerais essenciais. Os tomates, por sua vez, são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante, e contribuem para a saúde do coração. O alho é conhecido por suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, enquanto a cebola e o pimentão trazem uma importante contribuição de vitaminas e antioxidantes.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar tomates frescos em vez de tomates em lata?
Sim, você pode usar tomates frescos, mas certifique-se de descascá-los e amassá-los bem. Se usar tomates frescos, o tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo.

2. Qual tipo de pão é melhor para servir com este prato?
Pão integral ou ciabatta são excelentes opções, mas você pode usar qualquer tipo de pão que preferir.

3. Como posso tornar esta receita mais saudável?
Você pode reduzir a quantidade de azeite e usar uma frigideira antiaderente para cozinhar os legumes. Além disso, você pode usar ovos cozidos por pouco tempo, para preservar mais nutrientes.

Em conclusão, esta receita de ovos ao molho de tomate é perfeita para começar a manhã com energia e bom humor. É simples, rápida e, o mais importante, deliciosa! Não se esqueça de personalizá-la de acordo com seus gostos e de desfrutar de cada garfada na companhia de quem você ama. Bom apetite!