Omelete com bacon e endro
Nas manhãs em que preciso de algo rápido e consistente, esta omelete com bacon e endro é uma das primeiras opções que me vêm à mente. Normalmente, tenho todos os ingredientes à mão, e o preparo não leva mais do que alguns minutos. O bacon cortado em fatias finas e ligeiramente dourado, junto com os ovos batidos, tornam esta omelete bem substancial para o café da manhã ou até mesmo um almoço apressado.
Informações rápidas
Tempo total: 10-15 minutos
Tempo de preparo: 2-3 minutos
Tempo de cozimento: aproximadamente 4-5 minutos
Porções: 1-2
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: café da manhã
Ingredientes
7-8 fatias de bacon
3 ovos
1 colher de sopa de água
sal
pimenta
endro (a gosto)
oleoso para fritar
queijo ralado (para polvilhar por cima)
Modo de preparo
1. Corte o bacon em tiras – ou seja, em fatias finas. É mais fácil fazer isso com uma faca bem afiada.
2. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo, o suficiente para cobrir levemente o fundo. Adicione o bacon e refogue em fogo médio por 1-2 minutos, apenas até dourar levemente. Não precisa ficar completamente crocante.
3. Quebre os ovos em uma tigela, bata bem com uma pitada de sal, pimenta e uma colher de sopa de água. Misture até que fique bem homogêneo.
4. Coloque o bacon dourado sobre os ovos, adicione o endro picado e misture rapidamente.
5. Despeje tudo na frigideira aquecida (você pode usar a mesma frigideira, se quiser). Deixe fritar por cerca de 2 minutos de um lado. Quando as bordas se soltarem levemente, vire a omelete com cuidado. Deixe mais 2 minutos do outro lado, ou até ver que está firme.
6. Assim que retirar para o prato, polvilhe o queijo ralado por cima, enquanto ainda está quente.
Por que faço esta receita com frequência
Acho que é uma receita muito prática quando tenho sobras de bacon na geladeira. É rápida, não suja muitas panelas e os ingredientes são simples. O endro muda o sabor em comparação a uma omelete comum, e o queijo no final adiciona um pouco de cremosidade. É feita sem muita atenção e não exige técnicas especiais.
Dicas e variações
Dicas
Se o bacon for muito salgado, tenha cuidado com o sal nos ovos.
A frigideira antiaderente ajuda a omelete a não grudar.
Não deixe o bacon fritar demais, senão ficará duro.
Substituições
O bacon pode ser trocado por presunto, se você não tiver bacon à mão, mas o sabor será diferente.
O endro pode ser omitido ou substituído por salsa, mas o aroma não será o mesmo.
O queijo pode ser omitido, ou você pode usar outro queijo ralado, se tiver à mão.
Variações
Você pode adicionar cebola verde picada junto com o endro.
Para uma versão mais rica, você pode colocar algumas fatias de tomate sobre a omelete antes de virá-la.
Ideias de servir
Geralmente, sirvo com pão fresco ou uma fatia de pão torrado.
Ao lado, combina bem uma salada simples de tomates.
Pode ser cortada ao meio e colocada em um pãozinho, para um sanduíche rápido.
Perguntas frequentes
1. Posso fazer esta omelete sem endro?
Sim, se você não gosta de endro, pode omiti-lo ou substituí-lo por salsa. O sabor será diferente.
2. Posso usar outro tipo de queijo em vez de queijo ralado?
Sim, qualquer queijo que possa ser ralado e derretido facilmente funciona bem. Pode ser também mozzarella ou feta.
3. O que faço se não conseguir virar a omelete sem quebrá-la?
Você pode cobrir a frigideira com uma tampa e deixá-la cozinhar apenas de um lado, em fogo baixo. A omelete ficará um pouco mais cremosa, mas não há problema.
4. É necessário adicionar água aos ovos?
Uma colher de sopa de água deixa a omelete um pouco mais fofa, mas você pode pular essa etapa se não quiser.
Valores nutricionais
Valores aproximados para uma porção (metade da receita):
Calorias: 350-400 kcal
Proteínas: 23-25 g
Gorduras: 29-32 g
Carboidratos: 2-3 g
Esses são estimativas e podem variar dependendo do tipo de bacon e da quantidade de queijo utilizada.
Armazenamento e reaquecimento
A omelete com bacon e endro é melhor fresca. Não se conserva bem na geladeira, pois o bacon fica duro e a omelete seca. Se sobrar, pode ser reaquecida rapidamente no micro-ondas ou na frigideira, mas o sabor não será o mesmo. O melhor é fazer apenas o quanto se come na hora.
Nas manhãs em que preciso de algo rápido e consistente, esta omelete com bacon e endro é uma das primeiras opções que me vêm à mente. Normalmente, tenho todos os ingredientes à mão, e o preparo não leva mais do que alguns minutos. O bacon cortado em fatias finas e ligeiramente dourado, junto com os ovos batidos, tornam esta omelete bem substancial para o café da manhã ou até mesmo um almoço apressado.
Informações rápidas
Tempo total: 10-15 minutos
Tempo de preparo: 2-3 minutos
Tempo de cozimento: aproximadamente 4-5 minutos
Porções: 1-2
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: café da manhã
Ingredientes
7-8 fatias de bacon
3 ovos
1 colher de sopa de água
sal
pimenta
endro (a gosto)
oleoso para fritar
queijo ralado (para polvilhar por cima)
Modo de preparo
1. Corte o bacon em tiras – ou seja, em fatias finas. É mais fácil fazer isso com uma faca bem afiada.
2. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo, o suficiente para cobrir levemente o fundo. Adicione o bacon e refogue em fogo médio por 1-2 minutos, apenas até dourar levemente. Não precisa ficar completamente crocante.
3. Quebre os ovos em uma tigela, bata bem com uma pitada de sal, pimenta e uma colher de sopa de água. Misture até que fique bem homogêneo.
4. Coloque o bacon dourado sobre os ovos, adicione o endro picado e misture rapidamente.
5. Despeje tudo na frigideira aquecida (você pode usar a mesma frigideira, se quiser). Deixe fritar por cerca de 2 minutos de um lado. Quando as bordas se soltarem levemente, vire a omelete com cuidado. Deixe mais 2 minutos do outro lado, ou até ver que está firme.
6. Assim que retirar para o prato, polvilhe o queijo ralado por cima, enquanto ainda está quente.
Por que faço esta receita com frequência
Acho que é uma receita muito prática quando tenho sobras de bacon na geladeira. É rápida, não suja muitas panelas e os ingredientes são simples. O endro muda o sabor em comparação a uma omelete comum, e o queijo no final adiciona um pouco de cremosidade. É feita sem muita atenção e não exige técnicas especiais.
Dicas e variações
Dicas
Se o bacon for muito salgado, tenha cuidado com o sal nos ovos.
A frigideira antiaderente ajuda a omelete a não grudar.
Não deixe o bacon fritar demais, senão ficará duro.
Substituições
O bacon pode ser trocado por presunto, se você não tiver bacon à mão, mas o sabor será diferente.
O endro pode ser omitido ou substituído por salsa, mas o aroma não será o mesmo.
O queijo pode ser omitido, ou você pode usar outro queijo ralado, se tiver à mão.
Variações
Você pode adicionar cebola verde picada junto com o endro.
Para uma versão mais rica, você pode colocar algumas fatias de tomate sobre a omelete antes de virá-la.
Ideias de servir
Geralmente, sirvo com pão fresco ou uma fatia de pão torrado.
Ao lado, combina bem uma salada simples de tomates.
Pode ser cortada ao meio e colocada em um pãozinho, para um sanduíche rápido.
Perguntas frequentes
1. Posso fazer esta omelete sem endro?
Sim, se você não gosta de endro, pode omiti-lo ou substituí-lo por salsa. O sabor será diferente.
2. Posso usar outro tipo de queijo em vez de queijo ralado?
Sim, qualquer queijo que possa ser ralado e derretido facilmente funciona bem. Pode ser também mozzarella ou feta.
3. O que faço se não conseguir virar a omelete sem quebrá-la?
Você pode cobrir a frigideira com uma tampa e deixá-la cozinhar apenas de um lado, em fogo baixo. A omelete ficará um pouco mais cremosa, mas não há problema.
4. É necessário adicionar água aos ovos?
Uma colher de sopa de água deixa a omelete um pouco mais fofa, mas você pode pular essa etapa se não quiser.
Valores nutricionais
Valores aproximados para uma porção (metade da receita):
Calorias: 350-400 kcal
Proteínas: 23-25 g
Gorduras: 29-32 g
Carboidratos: 2-3 g
Esses são estimativas e podem variar dependendo do tipo de bacon e da quantidade de queijo utilizada.
Armazenamento e reaquecimento
A omelete com bacon e endro é melhor fresca. Não se conserva bem na geladeira, pois o bacon fica duro e a omelete seca. Se sobrar, pode ser reaquecida rapidamente no micro-ondas ou na frigideira, mas o sabor não será o mesmo. O melhor é fazer apenas o quanto se come na hora.
Ingredientes
7-8 fatias de bacon, 3 ovos, 1 colher de sopa de água, sal, pimenta, endro, óleo para fritar, queijo ralado