Bolo salgado com cebolinhas e queijo

Bolo de cebola verde e queijo

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8

Hoje proponho uma receita simples e deliciosa de bolo de cebola verde e queijo, perfeita para qualquer ocasião. Este aperitivo saboroso é ideal tanto para um lanche rápido como para ser servido em eventos festivos. O seu agradável aroma de cebola verde e a textura suave do queijo certamente encantarão os seus convidados.

Ingredientes:

- 3 ovos grandes
- 200 ml de leite
- 100 ml de óleo de girassol
- 200 g de farinha
- 1 pacote (10 g) de fermento em pó
- 150 g de queijo ralado
- 100 g de cebola verde (aproximadamente 4-5 talos), picada finamente
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: 50 g de endro fresco, picado ou 50 g de bacon frito, cortado em cubos para um sabor extra

Preparação:

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e prepare uma forma de bolo (cerca de 25 cm de comprimento) untando-a com um pouco de óleo e polvilhando com farinha ou forrando-a com papel manteiga.

2. Numa tigela grande, bata bem os ovos até ficarem fofos. Adicione o leite e o óleo de girassol, continuando a misturar até ficar homogéneo.

3. Numa outra tigela, combine a farinha com o fermento, o sal e a pimenta. É importante peneirar a farinha para evitar grumos e obter um bolo leve. Comece a adicionar gradualmente a mistura de farinha aos ingredientes húmidos, mexendo suavemente com uma espátula ou um batedor.

4. Quando a massa estiver homogénea, adicione a cebola verde e o queijo ralado, mexendo suavemente para incorporá-los uniformemente na massa. Se optar por adicionar endro ou bacon, agora é a hora de os incluir.

5. Verta a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Pode adicionar algumas fatias de queijo por cima para um aspeto mais atraente.

6. Cozinhe o bolo no forno pré-aquecido durante cerca de 40-45 minutos ou até que fique dourado e passe no teste do palito (insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto).

7. Uma vez cozido, deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos, depois desenforme-o sobre uma grade para arrefecer completamente.

Sugestões de serviço:

O bolo de cebola verde e queijo pode ser apreciado quente ou frio, cortado em fatias grossas. É excelente ao lado de uma salada fresca ou como parte de uma travessa de aperitivos. Pode experimentar com diferentes queijos, como queijo de cabra ou feta, para diversificar os sabores.

Variações:

Para uma versão mais saudável, pode substituir parte da farinha por farinha integral. Além disso, se for vegetariano, pode omitir o bacon, e se preferir um sabor mais intenso, adicione especiarias como cominho ou pimentão doce.

Desfrute desta receita de bolo de cebola verde e queijo, que com certeza se tornará um favorito entre a família e os amigos!