Então, da primeira vez que tentei fazer este 'bolo' de polenta, não fazia ideia do que esperar. Vi uma foto de alguém, não parecia grande filosofia, mas juro que consegui molhar todo o forno com margarina derretida, porque escolhi uma forma muito pequena. Ri sozinho na cozinha, xinguei um pouco, limpei, mas, sinceramente, o resultado final ainda assim me agradou. Quanto mais você faz, mais sabe como evitar erros e já não perde a receita. Não é o tipo de prato elegante, mas sim uma comida reconfortante, daquelas que você coloca no forno à noite e se senta à mesa sem muito estresse. Além disso, o cheiro quando o queijo derrete, pff, quem tem paciência para fotos?
Ingredientes
1 litro de água, 300 gramas de fubá, sal, 400 gramas de queijo de cabra esfarelado, 150 gramas de margarina, 4 ovos