Batatas fritas

Receita deliciosa de Batatas com Ovos e Natas

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama o aroma tentador das batatas frescas, com uma textura cremosa e um sabor reconfortante? Esta receita de batatas com ovos e natas é uma excelente escolha para uma refeição simples, mas cheia de sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar aconchegante, esta receita vai trazer um sorriso ao seu rosto.

A história desta receita é repleta de tradição. As batatas, um ingrediente básico em muitas culturas, têm sido usadas por séculos em diversos pratos devido à sua versatilidade e sabor. Ao combinar batatas com ovos cozidos e natas, você tem uma refeição equilibrada do ponto de vista nutricional, que irá fornecer a energia necessária para um dia agitado.

Ingredientes:

- 1 kg de batatas (escolha batatas do tipo vermelho ou amarelo, que têm um sabor mais doce e uma melhor textura)
- 200 ml de natas (opte por natas gordas para um sabor mais rico)
- 3 ovos (cozidos duros, de preferência de galinhas criadas ao ar livre para um sabor superior)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (moída na hora para um sabor mais intenso)
- Azeite de oliva (para evitar que as batatas grudem e adicionar um aroma delicioso)

Preparação:

1. Cozimento das batatas: Comece lavando bem as batatas sob um jato de água fria, para remover qualquer impureza. Coloque-as em uma panela grande com água e uma pitada de sal. Cozinhe com casca por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias, mas não muito moles. Para verificar se estão prontas, espete-as com um garfo; se entrar facilmente, estão prontas. Em seguida, escorra e deixe esfriar.

2. Preparação dos ingredientes: Após esfriar, descasque as batatas e corte-as em cubos de cerca de 2-3 cm. Elas absorverão melhor os sabores e se combinarão perfeitamente com os outros ingredientes.

3. Montagem: Em uma frigideira grande, adicione um pouco de azeite de oliva no fundo. Coloque uma camada de batatas cortadas, em seguida, adicione os ovos cozidos, cortados em rodelas ou fatias. Polvilhe sal e pimenta a gosto. Despeje 100 ml de natas, misturadas com um pouco de água para obter uma consistência mais fluida, sobre a camada de ovos. Repita o processo com outra camada de batatas, ovos e natas, até esgotar os ingredientes.

4. Cozimento: Coloque a frigideira em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo delicadamente para combinar todos os ingredientes. Você notará como os sabores se intensificam e as batatas ficam mais cremosas.

5. Dourar opcional: Se preferir uma crosta dourada e crocante, transfira a mistura para um prato de forno e asse a 180°C por 15-20 minutos ou até que a superfície esteja bem dourada.

6. Servir: Sirva as batatas quentes, decoradas com algumas folhas frescas de salsa ou endro, para um toque de frescor. Esta receita combina perfeitamente com uma salada verde crocante ou picles para um contraste de texturas e sabores.

Dicas úteis:

- Variações: Você pode experimentar com diferentes tipos de queijo, adicionando queijo feta ou cheddar entre as camadas para um sabor ainda mais rico. Adicione também vegetais como cebola verde ou pimentão para enriquecer o prato.
- Perguntas frequentes:
- Posso usar batatas-doces? Sim, as batatas-doces oferecem um sabor adocicado e uma textura diferente, que combina bem com os ovos e as natas.
- Como posso armazenar as sobras? Se sobrar, você pode guardar as batatas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Para reaquecer, use o forno ou a frigideira para manter a textura crocante.

Valores nutricionais (por porção):

- Calorias: 350
- Proteínas: 10 g
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 30 g

Esta receita simples e rápida de batatas com ovos e natas é ideal para trazer um toque de calor e conforto a cada refeição. Seja para a família ou amigos, é uma escolha que não decepcionará. Então, deixe sua criatividade fluir e aproveite este prato saboroso!