Batatas fritas francesas por Simona

Receita Deliciosa de Batatas Francesas com Ovos e Queijo Feta

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 4

Introdução:
Hoje vamos nos aventurar em uma receita clássica e reconfortante: as batatas francesas. Este prato é um verdadeiro abraço no prato, combinando texturas e sabores que se complementam perfeitamente. As batatas, os ovos cozidos e o queijo se juntam em uma preparação que encantará tanto a família quanto os amigos em momentos de retirada culinária. Então, vamos descobrir juntos como transformar ingredientes simples em algo espetacular!

Ingredientes:
- 3 batatas grandes (aproximadamente 600 g)
- 2 ovos cozidos
- 2 ovos crus
- 100 g de bacon defumado (ou bacon, para uma versão menos tradicional)
- 200 g de queijo feta (ou outro queijo de sua preferência)
- 150 ml de creme de leite
- 100 g de queijo ralado (Delaco ou qualquer outro queijo preferido)
- Óleo para untar a forma
- Pimenta-do-reino moída a gosto

Detalhes sobre os ingredientes:
- Batatas: Escolha batatas grandes, com textura farinhenta, que cozinharão uniformemente e se combinarão bem com os outros ingredientes.
- Bacon defumado: Isso adiciona um sabor defumado e rico, mas pode ser substituído por presunto ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.
- Queijo feta: É essencial para dar um sabor salgado e cremoso. Se você não tiver queijo feta, ele é uma excelente alternativa.
- Creme de leite: O uso de creme de leite espesso tornará o prato menos seco e mais rico em sabor.

Passos de preparação:

1. Cozimento das batatas: Comece cozinhando as batatas com casca em uma panela com água salgada por cerca de 20-25 minutos, ou até ficarem macias, mas não muito moles. Deixe esfriar um pouco para que possam ser manuseadas facilmente.

2. Preparação dos ingredientes: Depois que as batatas esfriarem, descasque-as e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Em seguida, corte os ovos cozidos em rodelas e o bacon em tiras finas.

3. Ralador: Use um ralador de buracos grandes para ralar o queijo feta e o queijo ralado. Isso ajudará os ingredientes a derreterem uniformemente durante o cozimento.

4. Mistura de ovos: Em uma tigela, bata os dois ovos crus com um garfo, depois adicione o creme de leite e a pimenta. Misture bem para obter uma composição homogênea. É importante não adicionar sal, pois o queijo feta já é salgado.

5. Montagem: Unte uma forma de cerâmica com um pouco de óleo. Coloque uma primeira camada de rodelas de batatas cozidas no fundo da forma, seguida pelas rodelas de ovos cozidos, tiras de bacon defumado e metade do queijo feta ralado. Em seguida, adicione outra camada de batatas, o restante do queijo feta e, por fim, despeje a mistura de creme de leite e ovos. Polvilhe o queijo ralado por cima para obter uma crosta dourada e saborosa.

6. Cozimento: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma no forno e asse por cerca de 50 minutos ou até que o prato fique dourado e borbulhas de creme de leite se formem nas bordas.

7. Servindo: Deixe o prato descansar por 10 minutos antes de porcionar. As batatas francesas são maravilhosas servidas com uma salada de couve-flor e pimentão, que adiciona um toque de frescor e crocância.

Dica do chef: Se você quiser adicionar um toque pessoal, experimente polvilhar um pouco de endro fresco ou salsa por cima antes de servir. Isso trará um sabor refrescante e enriquecerá o prato.

Perguntas frequentes:
- Posso substituir o bacon defumado? Sim, você pode usar bacon ou até cogumelos para fazer a receita vegetariana.
- Quais outros acompanhamentos combinam? Uma salada verde com molho de limão ou uma salada de tomate com cebola são opções excelentes.
- Como posso armazenar as sobras? As batatas francesas se conservam bem na geladeira, cobertas, por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno para recuperar a crocância.

Benefícios nutricionais:
Esta receita de batatas francesas é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia, enquanto os ovos e o queijo adicionam proteínas essenciais e cálcio.

Possíveis variações:
Você pode experimentar com queijos diferentes ou adicionar legumes, como espinafre ou abobrinha, entre as camadas de batatas para adicionar mais nutrientes.

Portanto, prepare-se para se deliciar com esta receita simples, mas impressionante de batatas francesas. É um prato que traz boas lembranças e é perfeito para refeições em família ou para impressionar os convidados. Saboreie cada garfada!