Batatas com manteiga e alecrim

Receita deliciosa de batatas com manteiga e alecrim

Bem-vindo à nossa cozinha, onde vamos explorar juntos a receita simples, mas refinada, de batatas com manteiga e alecrim. Esta receita não só combina os sabores naturais dos ingredientes, como também traz uma história fascinante ao prato. O alecrim, conhecido pelo seu nome latino "Rosmarinus officinalis", tem uma rica história e tem sido usado ao longo dos séculos não apenas na gastronomia, mas também na cosmética, sendo famoso por suas propriedades benéficas. Diz-se que foi o segredo de beleza da Rainha Isabel da Hungria, que usava uma água de colônia à base de alecrim para manter sua juventude.

Preparar estas batatas com manteiga e alecrim transformará qualquer refeição em uma experiência culinária memorável. Vamos começar!

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Tempo total: 40-50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 10-20 batatas (dependendo do número de porções desejadas)
- 100 g de manteiga (preferencialmente sem sal, para controlar o nível de sal)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (moída na hora, para um sabor intenso)
- Alecrim fresco (cerca de 2-3 raminhos)

Passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as batatas sob um jato de água fria, removendo qualquer impureza. Não é necessário descascá-las, pois a casca adicionará uma textura agradável e manterá os nutrientes. Se as batatas forem muito grandes, você pode cortá-las ao meio ou em quartos, para que assem uniformemente.

2. Pré-aquecendo o forno: Enquanto cuida das batatas, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme.

3. Preparação da manteiga: Em um recipiente pequeno, derreta a manteiga em fogo baixo ou no micro-ondas. Certifique-se de não deixá-la ferver, apenas derreta completamente.

4. Montagem do prato: Coloque as batatas em uma assadeira, tomando cuidado para não sobrepor. Despeje a manteiga derretida sobre as batatas, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Polvilhe sal e pimenta a gosto e, em seguida, adicione o alecrim fresco. Se desejar, você pode picar finamente algumas folhas de alecrim para intensificar o aroma.

5. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe as batatas assarem por 30-40 minutos. É importante virá-las de vez em quando para garantir que fiquem douradas uniformemente. Quando as batatas estiverem douradas e macias por dentro, estão prontas.

6. Servindo: Retire a assadeira do forno e deixe as batatas esfriarem um pouco antes de servir. Elas combinam perfeitamente com um suculento bife de porco ou um rolo quente, mas também podem ser saboreadas sozinhas, como um delicioso acompanhamento.

Dicas práticas:
- Escolha batatas de tamanhos semelhantes para um cozimento uniforme.
- Você pode experimentar diferentes ervas, como tomilho ou orégano, para personalizar a receita ao seu gosto.
- Se quiser um sabor ainda mais intenso, pode adicionar 2-3 dentes de alho, cortados ao meio, na assadeira.

Informações nutricionais:
Estas batatas com manteiga e alecrim são uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia ao corpo. O alecrim contém potentes antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias. Ao consumir esta receita, você desfruta não apenas de um prato delicioso, mas também de inúmeros benefícios para a saúde.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar batatas-doces? Sim, as batatas-doces adicionarão um toque adocicado e uma cor vibrante ao prato.
2. Quais outros acompanhamentos combinam com as batatas? Saladas frescas, legumes cozidos no vapor ou uma porção de molho de iogurte com alho são excelentes opções.
3. Como posso armazenar as sobras? Guarde as batatas restantes em um recipiente hermético na geladeira, onde ficarão frescas por 2-3 dias.

Combinações deliciosas:
Estas batatas com manteiga e alecrim combinam perfeitamente com um copo de vinho branco ou uma cerveja clara, que complementará os sabores do prato. Além disso, uma salada verde com um vinagrete simples adicionará um contraste agradável ao prato.

Espero que esta receita traga alegria à sua cozinha e impressione seus entes queridos! Bom apetite!