Batatas assadas com queijo telemea

Batatas assadas com queijo telemea – Uma receita deliciosa que vai encantar seu paladar

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 2

Uma breve história sobre a receita

As batatas assadas com queijo telemea representam uma combinação simples, mas extremamente saborosa, que conquistou o coração de muitos ao longo do tempo. Esta receita reflete a simplicidade e a beleza da culinária tradicional, onde os ingredientes básicos são transformados em pratos especiais por meio de técnicas simples. A batata, um alimento básico em várias culturas, combina perfeitamente com o queijo telemea, trazendo um sabor rico e uma textura cremosa. É um prato versátil, ideal tanto como acompanhamento quanto como prato principal.

Ingredientes

- 2 batatas grandes
- 100 g de queijo telemea (preferencialmente levemente salgado)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de orégano seco
- Miolo das batatas retiradas
- 50 g de queijo ralado (opcional, para uma cobertura deliciosa)
- 1-2 colheres de sopa de manteiga ou azeite para untar a assadeira

Detalhes sobre os ingredientes

- Batatas: Escolha batatas com casca lisa e sem manchas. Batatas novas são uma excelente escolha para um sabor mais adocicado.
- Telemea: Este queijo tem um sabor intenso e salgado, que combina perfeitamente com as batatas. Se preferir uma opção menos salgada, experimente o queijo feta ou ricota.
- Orégano: Usado frequentemente na culinária mediterrânea, o orégano adiciona um sabor distinto. Se você não tiver orégano, pode usar ervas de Provence ou alecrim para uma nota diferente.
- Queijo: Adicionar queijo ralado no final do cozimento oferece uma crosta crocante e deliciosa.

Técnica de preparo

1. Cozinhe as batatas: Comece descascando as duas batatas. Em seguida, coloque-as para cozinhar em água com sal por 10-15 minutos, até ficarem um pouco macias, mas não completamente cozidas. É importante não cozinhá-las demais, para manter a forma.

2. Prepare as batatas: Após as batatas estarem parcialmente cozidas, retire-as da água e deixe esfriar um pouco. Depois, corte cada batata ao meio, no sentido do comprimento. Usando uma colher, retire cuidadosamente o miolo de cada metade, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm.

3. Preparação do recheio: Em uma tigela, combine o miolo retirado das batatas com o queijo telemea esfarelado, sal, pimenta e orégano. Misture bem até que os ingredientes estejam homogêneos.

4. Recheie as batatas: Com a ajuda de uma colher, preencha cada metade da batata com a mistura de queijo. Certifique-se de que o recheio esteja bem pressionado e distribuído uniformemente.

5. Preparação para o forno: Preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga ou azeite e coloque as metades de batatas recheadas na assadeira preparada.

6. Assando: Coloque a assadeira no forno e asse as batatas por 20 minutos. Com 5 minutos de antecedência, polvilhe o queijo ralado por cima. Ele vai derreter e formar uma crosta dourada e deliciosa.

7. Servindo: Assim que as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Elas podem ser apreciadas sozinhas ou acompanhadas de uma salada fresca.

Sugestões de serviço e variações

Para um toque extra, adicione algumas azeitonas kalamata ou tomates-cereja ao recheio. Você também pode experimentar outros queijos, como mozzarella ou cheddar. Além disso, para uma versão vegetariana, adicione legumes salteados (pimentões, cogumelos ou abobrinha) ao recheio.

Benefícios nutricionais

Este prato é uma boa fonte de carboidratos, proteínas e cálcio. As batatas são ricas em vitaminas B6 e C, enquanto o queijo telemea oferece uma quantidade significativa de proteínas. Além disso, o orégano é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Perguntas frequentes

- Posso usar batatas-doces em vez de batatas comuns? Sim, as batatas-doces são uma opção saudável e trazem um sabor adocicado interessante.
- Como posso adaptar a receita para veganos? Você pode substituir o queijo telemea por uma mistura de tofu esfarelado e levedura nutricional para obter um recheio rico em proteínas.
- Que bebidas combinam com este prato? Uma salada fresca de legumes e um copo de vinho branco seco ou uma limonada refrescante são excelentes escolhas.

Essas batatas assadas com queijo telemea são não apenas uma receita simples, mas também um verdadeiro banquete para os sentidos. A cada mordida, você desfrutará de uma combinação saborosa que certamente se tornará sua favorita. Portanto, prepare-se para impressionar sua família e amigos com esta iguaria simples, mas extremamente deliciosa! Bom apetite!