Batatas assadas com queijo

Acompanhamento delicioso de batatas com queijo assado

Bem-vindo à minha cozinha! Hoje vamos nos deliciar com uma receita de acompanhamento que combina simplicidade com sabor: batatas com queijo assado. Este prato é perfeito não apenas para acompanhar um bife, mas também como um prato principal vegetariano, cheio de aromas e texturas. É uma receita que irá lembrá-lo das refeições em casa, onde cada ingrediente é tratado com amor.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 6 batatas médias (aproximadamente 800 g)
- 300 g de queijo cottage (preferencialmente fresco)
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de creme de leite (use creme de leite gordo para um sabor mais rico)
- 100 g de queijo ralado (para uma cobertura deliciosa)
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva (para untar a forma e adicionar sabor)
- Sal a gosto

Um pouco de história:
Batatas com queijo é uma receita tradicional, encontrada em muitas culturas, sendo apreciada por sua simplicidade e por reunir ingredientes acessíveis. Este acompanhamento ganhou popularidade devido à sua versatilidade, podendo ser facilmente adaptado de acordo com preferências pessoais. Além disso, é uma excelente maneira de utilizar o queijo que sobrou de outros pratos.

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Preparação das batatas: Comece descascando as 6 batatas. Certifique-se de lavá-las bem para remover qualquer impureza. Após descascar, corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Isso garantirá um cozimento uniforme e uma textura agradável.

2. Cozimento das batatas: Coloque as batatas cortadas em uma panela com água fria e adicione uma colher de chá de sal. Cozinhe por 10 minutos, apenas até começarem a amolecer. Esta etapa reduzirá o tempo de cozimento e ajudará a obter um acompanhamento cremoso.

3. Preparação da mistura de ovos e creme: Em uma tigela, bata os dois ovos com um garfo. Adicione as 2 colheres de sopa de creme de leite e misture bem. Esta mistura dará um toque de cremosidade ao seu prato.

4. Rale o queijo: Use um ralador para ralar o queijo cottage em ralo grosso. Se preferir um sabor mais intenso, você pode combinar o queijo cottage com queijo feta, para um toque extra de sabor.

5. Preparação da assadeira: Pegue uma assadeira ou um recipiente resistente ao calor e unte com 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva. Este passo não apenas evitará que grude, mas também adicionará um sabor agradável ao prato.

6. Montagem do prato: Comece colocando uma camada de batatas no fundo da assadeira. Em seguida, adicione uma camada de queijo ralado, seguida por outra camada de batatas. Continue o processo até terminar todos os ingredientes, finalizando com uma última camada de queijo.

7. Adicionando os ovos e o creme: Despeje uniformemente a mistura de ovos e creme sobre as batatas, garantindo que se distribua bem. Por fim, rale o queijo por cima para criar uma crosta dourada e crocante.

8. Assando: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a parte de cima fique dourada e crocante. Este é o momento perfeito para desfrutar do delicioso aroma que preenche a cozinha!

9. Servindo: Assim que o prato estiver pronto, deixe esfriar um pouco antes de cortar. Você pode servir como acompanhamento ao lado de carne grelhada ou como prato principal, junto com uma salada fresca.

Dicas e truques úteis:
- Se você deseja um sabor mais intenso, pode adicionar ervas aromáticas à mistura de ovos, como endro ou orégano.
- Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por iogurte grego, que adicionará um sabor cremoso sem muitas calorias.
- Se preferir um prato mais rico, adicione alguns cubos de bacon frito entre as camadas de batatas.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode experimentar com queijo mozzarella ou queijo de cabra para obter um sabor diferente.

2. Quais são os valores nutricionais desta receita?
Uma porção de batatas com queijo assado contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de queijo e creme de leite utilizados. Elas são ricas em carboidratos, proteínas e cálcio, sendo uma opção satisfatória e nutritiva.

3. O que posso servir ao lado deste prato?
Uma salada verde com molho de limão e azeite de oliva complementará perfeitamente este prato. Além disso, uma bebida fria, como chá de frutas ou limonada, adicionará um contraste agradável.

4. Como posso armazenar as sobras?
Você pode armazenar as batatas com queijo em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno para trazê-las de volta à vida.

Esta receita de batatas com queijo assado é não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar, tornando-se uma escolha perfeita para refeições em família ou para um jantar rápido. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos, pois a bondade merece ser saboreada juntos!