Almôndegas de atum e salsa de milho

Almôndegas de Atum com Molho de Milho - Uma Delícia Fácil de Preparar

Quem não ama se deliciar com uma refeição rápida e saborosa? As almôndegas de atum com molho de milho são exatamente o que você precisa para um jantar gostoso, saudável e fácil de preparar. Esta receita combina atum rico em proteínas com um molho vibrante de milho, trazendo um toque de frescor e cor ao seu prato. Além disso, é uma escolha perfeita para uma refeição em família ou um encontro com amigos.

História da Receita

As origens das almôndegas de peixe se perdem no tempo, tendo raízes em várias culturas que adotaram ingredientes disponíveis em seu ambiente. Esses pratos são não apenas nutritivos, mas também versáteis, podendo ser adaptados de acordo com os ingredientes à mão. O molho de milho, por sua vez, traz uma frescura crocante, transformando cada porção em uma explosão de sabores.

Tempo de Preparo e Servir

- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Número de porções: 4

Ingredientes

*Para as Almôndegas:*

- 2 latas pequenas de atum desfiado Rio Mare (aproximadamente 250g)
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 fatias de pão (embebidas em leite)
- 2 colheres de sopa de farinha
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Um punhado de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de óleo (para fritar)

*Para o Molho de Milho:*

- 1 lata de grãos de milho (aproximadamente 300g)
- 1/2 cebola roxa
- 1 pimenta (opcional, para um toque picante)
- Um punhado de salsa fresca picada
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Azeite (a gosto)
- Vinagre (a gosto)

Instruções Passo a Passo

1. Prepare os Ingredientes: Comece drenando o atum da lata e coloque-o em uma tigela grande. Certifique-se de que o atum esteja bem drenado para evitar uma mistura muito úmida.

2. Adicione os Outros Ingredientes: Rale a cenoura e pique a cebola. Em uma frigideira, refogue a cebola e a cenoura nas duas colheres de óleo até que fiquem levemente douradas e macias. Este passo adicionará um sabor delicioso às suas almôndegas.

3. Misture a Composição: Na tigela com o atum, adicione o pão espremido, a mistura de cebola e cenoura, a salsa picada, a farinha, sal e pimenta. Misture tudo muito bem até obter uma composição homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para melhorar a consistência.

4. Forme as Almôndegas: Umedeça as mãos com um pouco de água e forme almôndegas redondas do tamanho desejado. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

5. Asse as Almôndegas: Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira com as almôndegas no forno. Deixe assar por 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes por fora.

6. Prepare o Molho de Milho: Enquanto as almôndegas assam, drene o milho e enxágue-o com água fria. Em uma tigela, misture o milho com a cebola roxa picada, a pimenta (se usar), a salsa fresca, sal, pimenta, azeite e vinagre. Misture bem para combinar os sabores.

7. Servir: Em um prato, coloque uma porção de molho de milho no centro e arrume as almôndegas ao lado. Este prato não só terá uma aparência deliciosa, mas também será apetitoso!

Dicas Práticas

- Atum: Use atum de qualidade, como o da Rio Mare, para um sabor superior. Você também pode experimentar atum em azeite de oliva para um toque extra de sabor.
- Molho: Se preferir um sabor mais intenso, você pode adicionar suco de limão ao molho de milho.
- Versão Vegetariana: Substitua o atum por tofu ou farinha de grão-de-bico para uma versão vegetariana.
- Molhos: As almôndegas são deliciosas com diversos molhos, como molho de iogurte com alho ou molho de maionese com ervas frescas.

Informações Nutricionais

Esta receita é uma excelente fonte de proteínas devido ao atum e aos vegetais. Cada porção contém aproximadamente:

- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 24 g
- Gorduras: 10 g
- Carboidratos: 45 g
- Fibras: 5 g

Perguntas Frequentes

1. Posso usar atum fresco em vez de enlatado?
- Sim, atum fresco é uma excelente opção! Certifique-se de cozinhá-lo bem antes de usá-lo na receita.

2. O que posso usar em vez de farinha?
- Você pode substituir a farinha por farinha de rosca ou farinha de amêndoa para uma versão sem glúten.

3. Posso guardar as almôndegas para o dia seguinte?
- Sim, as almôndegas podem ser armazenadas na geladeira e reaquecer no dia seguinte.

4. Com que bebidas elas combinam?
- Essas almôndegas combinam perfeitamente com um vinho branco seco ou uma limonada fresca para um almoço ou jantar memorável.

Nota Pessoal

Se você deseja impressionar seus convidados, sirva as almôndegas de atum com uma salada verde fresca ao lado do molho de milho. Essa combinação trará não apenas um sabor divino, mas também uma apresentação especial. Você também pode adicionar algumas fatias de abacate para um toque cremoso!

Agora que você tem todos os detalhes necessários, é hora de começar a cozinhar! As almôndegas de atum com molho de milho são não apenas deliciosas, mas também uma escolha saudável. Aproveite cada mordida e não se esqueça de compartilhar esta receita com seus entes queridos!