Wegański deser brownie

Ciemna szarlotka na post przygotowuje się w jednej misce, bez jajek, mleka ani masła. Ciasto miesza się łatwo, a rodzynki, dżem brzoskwiniowy i banan nadają mu konsystencję i smak. Do pomiaru używa się tej samej filiżanki herbaty do wszystkich podanych składników. Po upieczeniu ciasto należy pozostawić do ostygnięcia przed pokrojeniem, ponieważ masa jest bardziej miękka, gdy jest ciepła. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie podano w oryginalnym przepisie Czas pieczenia: 40-50 minut Czas całkowity: 40-50 minut, plus czas potrzebny na ostygnięcie Porcje: około 20 kawałków, w zależności od sposobu krojenia Trudność: łatwe Typ przepisu: deser postny, domowe ciasto Składniki 4 filiżanki mąki 2 filiżanki cukru 1 filiżanka oleju 2 filiżanki wody 200 g rodzynek 6 łyżek kakao 1 paczka proszku do pieczenia z szafranem Skórka otarta z jednej cytryny 1 szczypta soli 1 słoik 400 g dżemu brzoskwiniowego 1 banan o wadze około 170 g, pokrojony w plasterki 150 g orzechów, posiekanych grubo Do tego przepisu filiżanka herbaty jest używana jako miara zarówno dla składników suchych, jak i płynnych. Ważne jest, aby była to ta sama filiżanka przez cały czas przygotowywania, aby zachować proporcje. Sposób przygotowania 1. Przygotuj blachę i piekarnik Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury. Wyłóż blachę o wymiarach 25 x 35 cm papierem do pieczenia. Blacha powinna być przygotowana przed wymieszaniem masy, ponieważ ciasto wlewa się od razu po uzyskaniu jednolitej konsystencji. 2. Wymieszaj składniki suche W dużej misce umieść mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia z szafranem, sól i otartą skórkę cytryny. Mieszaj je, aż będą równomiernie rozłożone. 3. Dodaj składniki płynne Wlej olej i wodę do mieszanki składników suchych. Wymieszaj masę, nie pozostawiając miejsc z niezmieszaną mąką. Ciasto musi być dobrze wymieszane przed dodaniem pozostałych składników. 4. Wmieszaj rodzynki, dżem i banana Dodaj do masy rodzynki, dżem brzoskwiniowy i pokrojonego banana. Mieszaj ponownie, aż składniki będą równomiernie rozłożone w cieście. Nie ma potrzeby oddzielnego przygotowywania rodzynek ani banana; dodaje się je bezpośrednio do masy. 5. Wlej ciasto do blachy Przenieś masę do przygotowanej blachy i wyrównaj ją. Posyp grubo posiekanymi orzechami, aby równomiernie pokryły powierzchnię. 6. Piecz ciemną szarlotkę Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika w średniej temperaturze i piecz ciasto przez 40-50 minut. Dokładny czas może się różnić, więc sprawdź ciasto pod koniec tego czasu. Ciemna szarlotka jest gotowa, gdy przechodzi test patyczka. 7. Pozwól ciastu ostygnąć Wyjmij blachę z piekarnika i pozwól ciastu ostygnąć. Po ostygnięciu pokrój ciemną szarlotkę na kawałki. Dlaczego często robię ten przepis To praktyczne ciasto postne, z łatwo dostępnymi składnikami i prostym sposobem przygotowania. Nie wymaga dodatkowych kremów ani dekoracji, a dżem, banan, rodzynki i orzechy nadają mu wystarczającą konsystencję i smak. Można je przygotować, gdy potrzebujesz prostego deseru dla wielu osób, ponieważ blacha 25 x 35 cm zapewnia wystarczającą ilość porcji. Wskazówki i wariacje Wskazówki Używaj tej samej filiżanki herbaty do wszystkich pomiarów objętości. Nie zaleca się zmiany filiżanki dla różnych składników, ponieważ proporcje mogą się zmieniać. Przestrzegaj wymiarów blachy 25 x 35 cm. Jeśli używasz blachy o innych wymiarach, grubość ciasta i czas pieczenia mogą się różnić. Test patyczka wykonuje się pod koniec pieczenia. Jeśli patyczek wychodzi z oznakami surowej masy, pozostaw ciasto w piekarniku i sprawdź ponownie. Pozwól ciemnej szarlotce ostygnąć przed krojeniem. Gdy jest gorąca, trudniej ją pokroić. Orzechy wsypuje się na wierzch po wlaniu ciasta do blachy, a nie miesza się ich w masie. Zamienniki Oryginalny przepis używa dżemu brzoskwiniowego, proszku do pieczenia z szafranem i składników mierzonych filiżanką herbaty. Aby zachować smak i proporcje przepisu, najlepiej jest trzymać się tych składników dokładnie tak, jak są podane. W oryginalnym przepisie nie podano zamienników dla dżemu, orzechów, banana ani proszku do pieczenia. Wariacje Przepis przedstawia jedną wersję, z rodzynkami, dżemem brzoskwiniowym, bananem i orzechami. Aby uzyskać wynik jak najbardziej zbliżony do oryginału, zachowaj wskazaną kombinację i kolejność przygotowania. Pomysły na podanie Ciemna szarlotka podawana jest po ostygnięciu, pokrojona w kwadraty lub prostokąty. Może być podana na półmisku, obok kawy lub herbaty, jako deser postny. Nie wymaga dodatkowej warstwy kremu ani dekoracji, aby mogła być pokrojona i podana. Najczęściej zadawane pytania 1. Jakie wymiary powinna mieć blacha? Dla tej ilości używa się blachy 25 x 35 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wymiary blachy pomagają uzyskać odpowiednią grubość i wpływają na czas pieczenia. 2. Jak długo piec ciemną szarlotkę? Czas wskazany to 40-50 minut, w średniej temperaturze, w nagrzanym piekarniku. Ostateczną kontrolę przeprowadza się patyczkiem, a nie tylko po dokładnym czasie. 3. Czy mogę pokroić ciasto zaraz po wyjęciu z piekarnika? Lepiej jest poczekać, aż ostygnie przed pokrojeniem. W gorącym stanie masa jest trudniejsza do pokrojenia, a kawałki mogą się łamać. 4. Kiedy dodaje się orzechy? Grubo posiekane orzechy posypuje się na wierzchu masy, po wlaniu ciasta do blachy i przed wstawieniem jej do piekarnika. 5. Jak sprawdzić, czy jest upieczona? Wbij patyczek w ciasto pod koniec czasu pieczenia. Jeśli przechodzi test patyczka, ciemna szarlotka może być wyjęta z piekarnika. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i obliczone dla około 20 porcji. Mogą się różnić w zależności od użytej filiżanki, marki składników i dokładnej ilości dżemu lub orzechów w każdej porcji. Dla porcji około 1/20 ciasta: Kalorie: około 400-420 kcal Białko: około 4 g Tłuszcze: około 16 g Węglowodany: około 60-65 g Błonnik: około 3-4 g Większość kalorii pochodzi z cukru, oleju, mąki, dżemu i orzechów. Rodzynki, banan, kakao i orzechy również przyczyniają się do łącznej ilości węglowodanów i błonnika. Przechowywanie i podgrzewanie Po ostygnięciu przechowuj ciemną szarlotkę przykrytą, aby nie wyschła. Można ją podawać w temperaturze pokojowej i zazwyczaj nie ma potrzeby jej podgrzewania. Jeśli wolisz ciasto lekko ciepłe, podgrzej tylko wybraną porcję, nie podgrzewając całej blachy. Przykrycie jest szczególnie przydatne po pokrojeniu, gdy powierzchnia może szybciej wyschnąć.