Tort lodowy
Tort Lodowy: Pyszna Przyjemność na Gorące Dni Kto nie marzy o orzeźwiającym deserze w gorące letnie dni? Tort lodowy to idealne rozwiązanie, łącząc mieszankę smaków i tekstur, które zachwycą Twoje kubki smakowe. Ten przepis na tort lodowy łączy puszysty biszkopt z lekką kremą i świeżymi owocami, tworząc deser, który jest nie tylko pyszny, ale także imponujący wizualnie. Ponadto, to prosty przepis, idealny na każdą okazję, od urodzinowych przyjęć po spotkania z przyjaciółmi. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 25 minut Czas mrożenia: 8 godzin (najlepiej przez noc) Całkowity czas: 8 godzin i 55 minut Liczba porcji: 12 Potrzebne składniki: Na biszkopt (3 blaty): - 9 jaj (3 jajka na każdy blat) - 6 łyżek wody - 15 łyżek cukru - 1,5 opakowania proszku do pieczenia - 15 łyżek mąki Na krem: - 500 ml mleka - 3-4 jajka (w zależności od pożądanej konsystencji) - 2 opakowania żelatyny Dr. Oetker - 2 łyżki skrobi - 2 opakowania cukru waniliowego - 50 g rodzynek - 1 kiwi, pokrojone w kostkę - 1 pomarańcza, pokrojona w kostkę - 500 ml śmietany kremówki - 7 łyżek cukru - 1 puszka ananasa w syropie Przygotowanie krok po kroku: 1. Przygotowanie biszkoptów: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, która będzie użyta również do składania tortu. Zalecam użycie papieru do pieczenia, aby uniknąć przyklejania. W dużej misce ubij białka z wodą i cukrem, aż uzyskasz sztywną pianę. Następnie dodaj żółtka, delikatnie mieszając. Wmieszaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, przesiewając ją, aby uniknąć grudek. Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez 20-25 minut, aż biszkopt będzie złocisty i przejdzie test patyczka. Po upieczeniu, pozostaw biszkopty do całkowitego ostygnięcia. 2. Przygotowanie kremu: Zacznij od namoczenia żelatyny. Namocz żelatynę w 150 ml zimnej wody na 30 minut przed przygotowaniem kremu. W garnku zagotuj mleko z cukrem, żółtkami i skrobią. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Gotuj przez 3-4 wrzenia, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Dodaj namoczoną żelatynę i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Ubij białka, aż będą sztywne i wmieszaj je do ostudzonego kremu, delikatnie mieszając, aby zachować puszystość. Ubij śmietanę, aż będzie sztywna i użyj 3/4 z niej do dodania do powyższego kremu. Dodaj cukier waniliowy, rodzynki i pokrojone owoce. 3. Składanie tortu: Przygotuj naczynie, w którym tort będzie się mrozić, wykładając dno i boki folią spożywczą. Umieść pierwszy blat na dnie naczynia i nasącz go syropem z ananasa. Dodaj połowę kremu, następnie drugi blat, który również nasącz. Powtórz proces z resztą kremu i zakończ ostatnim blatem. Przykryj tort folią i włóż do zamrażarki na co najmniej 8 godzin, najlepiej na noc, aż całkowicie stężeje. 4. Podawanie tortu: Po stężeniu tortu, ostrożnie odwróć go na talerz i usuń folię. Udekoruj resztą ubitej śmietany i dodaj świeże owoce dla kolorowego i apetycznego wyglądu. Praktyczne wskazówki: - Upewnij się, że śmietana jest bardzo zimna przed ubijaniem, aby uzyskać idealną konsystencję. - Możesz zmieniać przepis, dodając inne owoce, takie jak truskawki lub maliny, dla innego smaku. - Tort można przechowywać w zamrażarce przez 2-3 tygodnie, ale najlepiej smakuje na świeżo. Korzyści odżywcze: Ten tort jest źródłem białka dzięki jajkom, a owoce dostarczają witamin i niezbędnych przeciwutleniaczy dla zdrowia. Ponadto, użyta żelatyna ma korzyści dla stawów i skóry. Często zadawane pytania: - Czy mogę użyć innych owoców? Tak, to wszechstronny przepis, możesz eksperymentować z ulubionymi owocami. - Czy mogę zmniejszyć cukier? Tak, możesz dostosować ilość cukru według własnych preferencji. - Jak długo można przechowywać tort? Zaleca się spożyć go w ciągu 2-3 tygodni, ale najlepiej smakuje na świeżo. Połącz ten tort lodowy z szklanką świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego lub orzeźwiającą lemoniadą dla niezapomnianego doświadczenia. Smacznego i nie zapomnij podzielić się z bliskimi!
Składniki
- Spód: Przygotowuje się 3 blaty
- każdy z: 3 jajek
- 2 łyżkami wody
- 5 łyżkami cukru
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- 5 łyżkami mąki. Krem: 500 ml mleka
- 3
- 4 jajka
- 2 opakowania żelatyny Dr. Oetker
- 2 łyżki skrobi
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 50 g rodzynek
- 1 kiwi
- 1 pomarańcza
- 500 ml śmietany
- 7 łyżkami cukru
- 1 puszka kompotu ananasowego.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
