Ciastka

Dehydrator: niezawodny sojusznik w zdrowym gotowaniu! Dziś podzielę się z Tobą fascynującym i zdrowym przepisem na ciastka, które są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także niezwykle pyszne. Te ciastka są idealne na śniadanie lub jako przekąska między posiłkami, dostarczając Ci energii, której potrzebujesz w ciągu dnia. Niezależnie od tego, czy jesteś zwolennikiem diety surowej wegańskiej, czy po prostu chcesz spróbować zdrowego przepisu, te ciastka z rokitnikiem i migdałowymi gwiazdkami są doskonałym wyborem.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas suszenia: 3-4 godziny
Czas całkowity: 4 godziny 20 minut
Liczba porcji: 12 ciastek

Twoje podstawowe składniki

Na ciastka z rokitnikiem:
- 50 g proszku kokosowego (otrzymanego z mielonych wiórków kokosowych)
- 50 g białego proszku z migdałów
- 1/2 łyżeczki proszku psyllium
- 1 łyżeczka proszku z rokitnika
- Miód, do smaku
- Kilka kropel ekstraktu waniliowego

Na migdałowe gwiazdki:
- 100 g mielonych migdałów (ze skórką)
- 50 g proszku lnianego (ma lekko orzechowy smak)
- 1 łyżeczka proszku z karobu
- Miód, do smaku

Krok po kroku: Gotowanie idealnych ciastek

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że proszek kokosowy, migdały i proszek lniany są drobno zmielone, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Jeśli nie masz proszku kokosowego, możesz użyć wiórków kokosowych, ale musisz je zmielić samodzielnie.

2. Mieszanie składników: W dwóch oddzielnych misach dodaj składniki dla każdego rodzaju ciastka. W pierwszej misce połącz proszek kokosowy, proszek migdałowy, proszek psyllium, proszek z rokitnika, miód i ekstrakt waniliowy. W drugiej misce wymieszaj mielone migdały, proszek lniany, proszek z karobu i miód.

3. Formowanie kulek ciasta: Po dokładnym wymieszaniu składników, uformuj kulki z ciasta. Nie powinny być duże, lecz wielkości orzecha. Umieść je na talerzu i schłodź przez około 1 godzinę. Ten krok jest kluczowy, aby ułatwić formowanie ciastek.

4. Wałkowanie ciasta: Po schłodzeniu ciasta, przygotuj blat roboczy, który posmarujesz odrobiną oleju palmowego. Użyj wałka, aby rozwałkować każdy rodzaj ciasta na cienki placek. Ciastka z rokitnikiem można pokroić w kwadraty, podczas gdy migdałowe gwiazdki można wyciąć w kształt gwiazdy.

5. Suszenie ciastek: Ułóż ciastka na półkach dehydratora i pozostaw je do wyschnięcia przez 3-4 godziny. Ważne jest, aby regularnie je sprawdzać; ciastka są gotowe, gdy są suche na powierzchni, ale w środku pozostają lekko miękkie. Taka konsystencja sprawia, że są bardziej przyjemne do żucia i bardziej odżywcze.

6. Podawanie ciastek: Po przygotowaniu ciastek, pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem. Polecam, abyś delektował się nimi z szklanką mleka lub napojem roślinnym, takim jak mleko migdałowe lub kokosowe. Ta kombinacja doda smaku i zamieni śniadanie w prawdziwą ucztę.

Korzyści odżywcze

Te ciastka są nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe. Oto kilka korzyści płynących z użytych składników:

- Proszek kokosowy: Jest bogaty w błonnik i zdrowe kwasy tłuszczowe, które pomagają w utrzymaniu zdrowia serca.
- Migdały: Są doskonałym źródłem białka, zdrowych tłuszczów i witamin, przyczyniając się do zdrowej skóry i regulacji poziomu cukru we krwi.
- Rokitnik: Znany ze swoich właściwości antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych, rokitnik jest superżywnością, która wspiera układ odpornościowy.
- Proszek lniany: Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 i jest znany ze swojego wkładu w zdrowie trawienne.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zastąpić miód innym słodzikiem?
Tak, możesz użyć syropu klonowego, syropu z agawy lub ulubionego naturalnego słodzika.

2. Co jeszcze mogę dodać do ciastek?
Możesz spróbować dodać orzechy, pestki dyni lub nawet kawałki ciemnej czekolady dla intensywnego smaku.

3. Jak mogę przechowywać ciastka?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, gdzie mogą pozostać świeże przez kilka dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz stworzyć pyszne wariacje tych ciastek. Zastąp migdały orzechami pekan lub zwykłymi orzechami dla innego smaku. Możesz dodać przyprawy, takie jak cynamon lub imbir, aby wzmocnić smak.

Jestem pewien, że po przygotowaniu tych ciastek, Twoja rodzina i przyjaciele będą zachwyceni! Więc nie zwlekaj, weź swój dehydrator i ciesz się wspaniałym smakiem tych zdrowych ciastek! Zapewniam, że każdy kęs będzie eksplozją smaków i zdrowia. Smacznego!