Smażone papryki na uroczysty posiłek

Faszerowane Papryki z Sos pomidorowy – Świąteczny Przysmak

Witaj w kulinarnej krainie! Dziś zapraszam Cię do odkrycia przepisu na faszerowane papryki, które dodadzą koloru i smaku Twojemu świątecznemu stołowi. Ten przepis jest prosty, ale pełen aromatów, i z pewnością zaimponuje wszystkim, którzy będą mieli przyjemność skosztować tych pyszności.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 4 porcje

Wybrane Składniki

- Papryki słodkie średniej wielkości: 4-5 sztuk
- Pomidory: 3-4 duże, dobrze dojrzałe
- Cebula: 1 średnia sztuka
- Marchew: 1 sztuka, najlepiej średniej wielkości
- Czosnek: 1-2 ząbki (wg smaku)
- Olej: 100 ml (najlepiej olej słonecznikowy lub oliwa)
- Cukier: 1 łyżeczka (aby zrównoważyć kwasowość pomidorów)
- Sól: do smaku

Łatwy do Śledzenia Krok po Kroku

1. Przygotowanie Papryk
Zacznij od dokładnego umycia papryk słodkich pod zimną wodą. Upewnij się, że osuszasz je czystym ręcznikiem, aby uniknąć pryskania oleju podczas smażenia.

2. Podgrzewanie Oleju
W dużym garnku lub głębokiej patelni dodaj szklankę (około 100 ml) oleju i dobrze go rozgrzej. Garnek utrzyma ciepło równomiernie, zapewniając równomierne smażenie papryk.

3. Smażenie Papryk
Dodaj 4-5 papryk na raz do garnka, uważając, aby nie przeładować patelni. Przykryj pokrywką i smaż przez 3-4 minuty. Po tym czasie obróć je na drugą stronę i smaż jeszcze przez 3-4 minuty, aż staną się złote i lekko przypieczone.

4. Czyszczenie Papryk
Gdy papryki są usmażone, wyjmij je łopatką i włóż do plastikowej torby. Zawiąż torbę i pozostaw na 5 minut, aby się zaparzyły. To sprawi, że skórki będą się łatwiej odchodzić.

5. Przygotowanie Sosu Pomidorowego
Podczas gdy papryki się chłodzą, możesz przygotować sos pomidorowy. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na odrobinie oleju, aż stanie się złota. Dodaj pokrojone pomidory i startą marchewkę. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dodaj rozgnieciony czosnek i sól do smaku, wraz z łyżeczką cukru, aby zrównoważyć kwasowość.

6. Składanie
Gdy papryki ostygną, delikatnie oczyść je ze skórek. Przekrój każdą paprykę na pół i napełnij każdą połówkę łyżką przygotowanego sosu pomidorowego. Delikatnie skręć papryki, aby sos wniknął w ich wnętrze.

7. Podawanie
Smażone papryki można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, jako przystawkę lub dodatek. Są pyszne z kawałkiem świeżego chleba, ale również z chrupiącą sałatą.

Sugestie i Wariacje

- Wariacje Sosu: Możesz dodać posiekane czarne lub zielone oliwki do sosu pomidorowego dla dodatkowego smaku. Możesz także dodać zioła, takie jak bazylia czy oregano, aby nadać inny poziom aromatu.
- Ostre Papryki: Jeśli lubisz odrobinę pikantności, możesz dodać kilka ostrych papryczek do mieszanki sosu.
- Kreatywne Dodatki: Te smażone papryki mogą być podawane z dipem jogurtowym lub tzatziki, oferując pyszny, kremowy kontrast.

Często Zadawane Pytania

1. Jak mogę przechowywać smażone papryki?
Smażone papryki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

2. Czy mogę użyć mrożonych papryk?
Choć zaleca się użycie świeżych papryk, możesz również użyć mrożonych, ale czas smażenia będzie dłuższy, a tekstura może być nieco inna.

3. Jakie są wartości odżywcze papryk?
Papryki są bogate w witaminy A i C, są bardzo zdrowe. Zawierają przeciwutleniacze i są niskokaloryczne, co czyni je doskonałym wyborem dla zrównoważonej diety.

Ostateczne Notatki

Te smażone papryki z sosem pomidorowym to nie tylko proste danie, ale prawdziwa eksplozja smaków, która doda świątecznego klimatu Twojemu stołowi. Wypróbuj ten przepis z otwartym sercem i nie zapomnij podzielić się swoim doświadczeniem z bliskimi! Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się podać je jako przystawkę, czy jako część pełnego posiłku, zapewniam, że zachwycą wszystkich. Smacznego!