Cukinia z Miodem i Makem

Aby przygotować pyszny i orzeźwiający sałatkę z cukinii, zacznij od umycia i dokładnego osuszenia cukinii. Po oczyszczeniu, umieść je w lodówce lub nawet w zamrażarce na około 10 minut, aby je schłodzić i uzyskać chrupiącą teksturę. Ten krok jest niezbędny, aby wzmocnić smak cukinii i nadać im świeży smak.

Podczas gdy cukinie się chłodzą, możesz zająć się sosem czosnkowym. Weź kilka ząbków czosnku i zgnieć je z odrobiną soli, używając moździerza lub blendera. Ważne jest, aby zgnieść czosnek z solą, aż stanie się kremową pastą, ponieważ to pomoże uwolnić jego intensywne smaki. Gdy uzyskasz gładką pastę, dodaj oliwę z oliwek extra virgin, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i łyżeczkę miodu. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby idealnie się połączyły. Kwaśny smak cytryny, w połączeniu ze słodyczą miodu i bogatym aromatem oliwy z oliwek, stworzy wyjątkowo smaczną sos.

Po przygotowaniu sosu dodaj nasiona maku i dopraw solą oraz pieprzem według uznania. Te nasiona nie tylko dodają dodatkowego smaku, ale także chrupiącej tekstury, która przyjemnie kontrastuje z delikatnymi cukiniami.

Gdy cukinie będą wystarczająco schłodzone, zetrzyj je na dużej tarce. To od ciebie zależy, czy chcesz zachować lub usunąć skórkę, w zależności od twoich preferencji. Po uzyskaniu startej cukinii, dodaj sos czosnkowy na wierzch i dobrze wymieszaj, aby każdy pasek cukinii był pokryty tym aromatycznym dressingiem.

Ta sałatka może być podawana jako przystawka lub dodatek. Jest pyszna w towarzystwie plastra sera feta, który doda kremowego i słonego kontrastu. Jest również idealna do podania z grillowanym kurczakiem lub rybą, oferując idealną równowagę między lekkimi a bogatszymi smakami. Ponadto ten przepis jest bardzo wszechstronny i można go dostosować do swoich preferencji, dodając różne zioła lub inne warzywa. Ciesz się tą zdrową i kolorową sałatką, która doda świeżości każdemu posiłkowi!