Ryba z cukinią i grzybami

Aby przygotować pyszne danie rybne z cukinią i grzybami, zaczynamy od upewnienia się, że mamy wszystkie potrzebne składniki pod ręką. Najpierw oczyszczamy filety rybne ze skóry, dbając o usunięcie wszelkich małych ości, aby uzyskać przyjemną i bezpieczną teksturę. Polecamy filety rybne z białej ryby, takie jak dorsz lub pangasius, które szybko się gotują i mają delikatny smak.

Po oczyszczeniu ryby skupiamy się na warzywach. Kroimy cukinię w cienkie plastry, aby gotowały się równomiernie, a grzyby kroimy na ćwiartki. Te warzywa dodadzą zarówno smaku, jak i przyjemnej tekstury potrawie.

W głębokim garnku dodajemy oliwę z oliwek, pozwalając jej lekko się rozgrzać. Następnie dodajemy warzywa: cukinię i grzyby, dobrze mieszając je z oliwą. Posypujemy je solą, co pomoże wydobyć sok z warzyw, a następnie przykrywamy garnek pokrywką. W ten sposób będziemy dusić warzywa, pozwalając im zmięknąć przez kilka minut, aż staną się lekko przezroczyste.

Gdy warzywa nieco zmiękną, dodajemy filety rybne na wierzch. W tym momencie możemy również dodać sok pomidorowy, który nada potrawie bogaty smak i atrakcyjny kolor. Jeśli zauważymy, że sos jest zbyt gęsty, możemy dodać odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Pozwalamy wszystkiemu gotować się bez pokrywki, aby umożliwić parze ucieczkę, przez około 15 minut. Ważne jest, aby okresowo sprawdzać, czy ryba jest ugotowana, a cukinia jest tak miękka, że można ją łatwo przebić widelcem. Jeśli wolisz, aby cukinia i grzyby były bardziej miękkie, możesz je dusić trochę dłużej przed dodaniem ryby.

Gdy wszystko jest ugotowane, możemy podać danie na ciepło, być może z porcją ryżu lub świeżego chleba, aby wchłonąć pyszny sos. Ten przepis jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także zdrowy, pełen składników odżywczych i smaków, które idealnie się uzupełniają. Smacznego!