Ziemniaki zapiekane

Pyszny przepis na zapiekane ziemniaki z serem i szynką

Jeśli szukasz prostego, ale niezwykle smacznego przepisu, który zaimponuje rodzinie i przyjaciołom, trafiłeś we właściwe miejsce. Ten przepis na zapiekane ziemniaki z serem i szynką jest idealny na lunch lub kolację, mając bogaty i pocieszający smak. Z kremową teksturą i boskim aromatem, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twoim menu. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 6

Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 250 g szynki wieprzowej lub indyczej
- 200 ml śmietany do gotowania
- 5 ugotowanych jajek
- 2 surowe jajka
- 100 g sera telemea
- 100 g fety
- 100 g gorgonzoli
- odrobina masła (do natłuszczenia formy)
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

1. Gotowanie ziemniaków: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków. Umieść je w garnku z osoloną wodą. Ten krok pomoże uzyskać miękką i kremową teksturę na końcu. Gotuj przez około 15-20 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Następnie wyjmij je z wody i pozwól im nieco ostygnąć, aby łatwiej było je obrać.

2. Przygotowanie składników: W międzyczasie możesz zająć się pozostałymi składnikami. Pokrój obrane ziemniaki w cienkie plasterki. Ugotowane jajka również pokrój w plasterki, a szynkę możesz pokroić w cienkie plasterki lub kostkę, w zależności od swoich preferencji.

3. Tarcie serów: Użyj dużej tarki, aby zetrzeć swoje ulubione sery (telemea, feta i gorgonzola). To pomoże w równomiernym topnieniu serów podczas pieczenia i nada intensywny smak daniu.

4. Przygotowanie mieszanki ze śmietaną: W misce ubij surowe jajka razem ze śmietaną. Dodaj sól i pieprz do smaku, ale zwróć uwagę na ilość soli, zwłaszcza jeśli sery są słone.

5. Układanie warstw: Weź formę i natłuść ją odrobiną masła. Teraz czas na układanie. Umieść warstwę plasterków ziemniaków, następnie warstwę startych serów, plasterki jajek i szynki. Jeśli sery są bardzo słone, nie dodawaj soli między warstwami. Powtórz tę operację 2-3 razy, w zależności od głębokości formy. Ostatnia warstwa będzie składać się z plasterków ziemniaków.

6. Dodanie mieszanki ze śmietaną: Po zakończeniu układania, wylej mieszankę ze śmietaną i jajkami równomiernie na ostatnią warstwę ziemniaków. Ta mieszanka przykryje wszystko i stworzy pyszną skórkę podczas pieczenia.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż formę do piekarnika. Pozwól daniu piec się przez około 40 minut lub aż ziemniaki staną się złociste i chrupiące na wierzchu.

8. Podanie: Po upływie czasu pieczenia, wyjmij formę z piekarnika i pozwól jej nieco ostygnąć przed pokrojeniem. Jest pyszne podawane z sosem czosnkowym na bazie jogurtu greckiego, musztardy, miodu i odrobiną octu. Ta kombinacja doda świeżości Twojemu daniu.

Przydatne wskazówki:
- Warianty: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów, w zależności od swoich preferencji lub tego, co masz pod ręką. Na przykład ser kozi może dodać interesującego smaku. Możesz również dodać pieczone warzywa, takie jak cukinia lub papryka, aby urozmaicić danie.
- Ostrożność podczas gotowania: Upewnij się, że nie gotujesz ziemniaków zbyt długo, ponieważ jeśli staną się zbyt miękkie, rozpadną się podczas układania.
- Podanie: To danie doskonale komponuje się z świeżą sałatą lub sałatką pomidorową, dla przyjemnego kontrastu tekstur i smaków.

Korzyści odżywcze:
Ten przepis na zapiekane ziemniaki z serem i szynką jest nie tylko pyszny, ale także pożywny. Ziemniaki są dobrym źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają energii, a sery przynoszą niezbędne białka i wapń do diety. Ugotowane jajka dostarczają białka wysokiej jakości oraz witamin, szczególnie witaminy B12.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę zastąpić szynkę kurczakiem? Tak, możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa, które preferujesz, lub nawet warzyw dla wersji wegetariańskiej.
- Czy ten przepis nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem? Absolutnie! Możesz ułożyć warstwy dzień wcześniej, a następnie włożyć je bezpośrednio do piekarnika, gdy będziesz gotowy do podania.
- Czy mogę użyć śmietany light? Tak, ale pamiętaj, że tekstura będzie nieco inna.

Ten przepis na zapiekane ziemniaki z serem i szynką nie zawiedzie i przyniesie odrobinę komfortu do Twoich posiłków. Spróbuj go i ciesz się każdym kęsem! Smacznego!