Ziemniaki pieczone z wołowiną

Ziemniaki z wołowiną pieczone - Przepis na komfortowe danie dla całej rodziny

Kto nie kocha potrawy, która łączy bogate smaki wołowiny z słodyczą ziemniaków? Ten przepis na ziemniaki z wołowiną pieczone to prawdziwa uczta, pełna smaku, idealna na rodzinne obiady lub specjalne okazje. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym, poprowadzę cię krok po kroku, abyś uzyskał wyjątkowy rezultat.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 4 porcje

Składniki

- 10 średnich ziemniaków (około 1,5 kg)
- 800 g wołowiny (najlepiej łopatka)
- 1 duża cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 mała marchewka
- 2 jajka
- 100 g sera żółtego (najlepiej dojrzewającego)
- 200 ml bulionu
- Olej do smażenia
- Przyprawa do wołowiny
- Świeża pietruszka (do dekoracji)

Krótka historia przepisu

Ziemniaki z wołowiną pieczone to klasyczne danie, spotykane w wielu kulturach, z których każda ma swoje szczególne cechy. Ten przepis inspirowany jest kulinarnymi tradycjami komfortu, gdzie proste składniki zamieniają się w obfite posiłki, pełne ciepła i miłości. Pieczenie pozwala składnikom połączyć się i wzbogacić w smaki, tworząc danie, które szybko staje się ulubionym.

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków. Dopraw je odrobiną soli i gotuj w mundurkach w dużym garnku z zimną wodą. Gotuj przez około 20 minut lub do momentu, gdy łatwo wbijesz w nie widelcem. Po ugotowaniu, odstaw do ostygnięcia, a następnie obierz i pokrój w plastry.

Krok 2: Przygotowanie mięsa
Podczas gdy ziemniaki się gotują, możesz zająć się mięsem. Pokrój wołowinę w kostkę o wymiarach około 2 cm. Obierz cebulę, paprykę i marchewkę, a następnie pokrój je również w kostkę. W głębokiej patelni podgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, następnie dodaj marchewkę i paprykę, ciągle mieszając, aby się nie przypaliły.

Krok 3: Gotowanie mięsa
Gdy warzywa zmiękną, dodaj wołowinę na patelnię, razem z bulionem i przyprawą do wołowiny. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, przykryte, przez 15-20 minut. Jeśli zauważysz, że danie wysycha, dodaj odrobinę wody. Mięso powinno być miękkie i dobrze ugotowane, a smaki powinny się ładnie połączyć.

Krok 4: Składanie dania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu do pieczenia dodaj odrobinę oleju, a następnie ułóż pierwszą warstwę plastrów ziemniaków. Przykryj mieszanką mięsa i warzyw, a następnie ułóż kolejną warstwę ziemniaków. W misce ubij jajka i równomiernie wylej je na ziemniaki. Zetrzyj ser żółty na wierzch i posyp posiekaną pietruszką dla dodatkowej świeżości. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka kropli ketchupu dla intensywniejszego smaku.

Krok 5: Pieczenie
Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku i piecz przez 30-40 minut, aż ser żółty stanie się złocisty i chrupiący. Aromat, który rozprzestrzeni się w kuchni, sprawi, że poczujesz głód!

Przydatne wskazówki

- Wybór mięsa: Wybierz wołowinę o umiarkowanej zawartości tłuszczu, aby uzyskać soczystą teksturę, ale nie za suchą. Łopatka wołowa to doskonały wybór.
- Warzywa: Możesz zmieniać warzywa, dodając marchewki lub seler dla dodatkowego smaku. Ręka mrożonego groszku może również dodać świeżości.
- Ser żółty: Wybierz ser dojrzewający dla intensywniejszego smaku. Możesz eksperymentować z innymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella czy ser kozi, dla innego akcentu.
- Podanie: To danie zazwyczaj podaje się na ciepło, z dodatkiem świeżej sałaty lub sałatki pomidorowej z cebulą, co dodaje kontrastu tekstur i smaków.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest doskonałym źródłem białka dzięki wołowinie, a ziemniaki dostarczają złożonych węglowodanów, niezbędnych do energii. Zawartość warzyw dodaje witamin i minerałów, co sprawia, że to danie jest odżywcze i satysfakcjonujące.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć kurczaka zamiast wołowiny?
Tak, możesz dostosować przepis, używając kurczaka, jednak czas gotowania znacznie się skróci.

2. Jak mogę ułatwić to danie?
Możesz użyć już ugotowanych lub wstępnie przygotowanych ziemniaków, aby skrócić czas przygotowania.

3. Czy to danie jest odpowiednie dla dzieci?
Absolutnie! To zdrowy i pyszny przepis, idealny dla całej rodziny.

Możliwe wariacje

- Ziemniaki zapiekane: Zamiast używać sera żółtego, możesz dodać śmietanę i twaróg (lub ricottę) dla bardziej kremowej tekstury.
- Dodawanie przypraw: Możesz eksperymentować z przyprawami takimi jak papryka, czosnek lub zioła (oregano, rozmaryn), aby wzmocnić smaki.
- Przygotowanie w wolnowarze: Jeśli masz wolnowar, możesz dostosować przepis, aby uzyskać mięso i warzywa niezwykle soczyste, pozwalając wszystkiemu gotować się powoli.

Podsumowując, przepis na ziemniaki z wołowiną pieczone to nie tylko pyszny wybór, ale także wspaniały sposób na zjednoczenie rodziny przy stole. Eksperymentuj z składnikami i technikami, aby spersonalizować swoje danie i uczynić je naprawdę wyjątkowym. Smacznego!