Mini pizza calzone

Mini Pizza Calzone – Pyszności w Zasięgu Ręki

Mini pizza calzone to małe kulinarne skarby, które łączą wszystkie ulubione smaki w idealnej porcji, doskonałej na szybką przekąskę lub smaczny lunch. Te pyszności świetnie sprawdzają się jako porcje indywidualne, ale przygotuj się, bo na pewno będą zamawiane w podwójnych lub nawet potrójnych ilościach! Odkryjmy razem, jak krok po kroku przygotować te pyszne mini pizza calzone.

Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas wyrastania: 1 godzina
- Czas pieczenia: 30 minut
- Razem: 2 godziny
- Liczba porcji: 8 mini pizza calzone

Składniki
Na ciasto:
- 200 ml letniego mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 100 ml oliwy z oliwek
- Mąka w odpowiedniej ilości (około 500 g, ale może się różnić)

Na nadzienie:
- 150 g pokrojonego w kostkę boczku
- 1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
- 50 g zielonych lub czarnych oliwek, posiekanych
- 100 g sera (mozzarella lub twaróg)
- Pół cukinii, pokrojonej w kostkę
- Przyprawy: chili, tymianek, ostry papryka (do smaku)

Niezbędne narzędzia
- Duża miska do wyrastania
- Blat do wałkowania ciasta
- Nóż i deska do krojenia
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Pędzelek cukierniczy

Krótka historia
Calzone ma swoje korzenie we Włoszech, będąc pyszną wersją pizzy, ale złożoną i wypełnioną różnymi składnikami. Na przestrzeni lat zyskało popularność na całym świecie, a każdy kraj wnosi swoje lokalne składniki. Mini pizza calzone idealnie nadaje się na imprezy lub pikniki, dzięki swoim małym rozmiarom i łatwości w spożywaniu.

Przygotowanie ciasta
1. W dużej misce rozpuść drożdże w letnim mleku. Pozwól mieszance stać przez 5-10 minut, aż stanie się spieniona. To zapewni równomierne wyrastanie ciasta.
2. Dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj.
3. Zacznij dodawać mąkę stopniowo, mieszając szpatułką lub rękami, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto. Ważne jest, aby nie dodać za dużo mąki od razu, ponieważ ciasto powinno pozostać lekko lepkie.
4. Umieść ciasto w misce posmarowanej oliwą, przykryj czystym ręcznikiem i pozwól mu wyrastać w ciepłym miejscu przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia
Podczas gdy ciasto wyrasta, możemy przygotować nadzienie:
1. Pokrój boczek, cukinię i pomidora w małe kostki, aby łatwiej się rozgotowały podczas pieczenia.
2. Posiekaj oliwki, a ser możesz zetrzeć lub pokroić w kostkę, w zależności od preferencji.
3. W misce wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie: boczek, pomidora, oliwki, ser i cukinię. Dodaj przyprawy do smaku (chili, tymianek, ostry papryka) i dobrze wymieszaj.

Formowanie mini pizza calzone
1. Po tym, jak ciasto wyrosło, posyp odrobiną mąki powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm.
2. Pokrój ciasto na kwadraty lub prostokąty (około 10x10 cm) za pomocą noża lub radełka.
3. Przy pomocy pędzelka cukierniczego, posmaruj każdą kawałek ciasta mieszanką oliwy, chili, tymianku i ostrej papryki.
4. Na połowie każdego kawałka ciasta umieść łyżkę nadzienia. Upewnij się, że na brzegach zostaje wystarczająco dużo miejsca, aby je zamknąć!
5. Złóż ciasto na pół, zakrywając nadzienie, i mocno dociśnij brzegi, aby uszczelnić calzone. Możesz użyć widelca, aby lepiej je złączyć.
6. Posmaruj każde calzone roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami maku na wierzchu dla chrupiącego i pysznego wyglądu.

Pieczenie
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Ułóż calzone na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły się rozrosnąć.
3. Piecz przez 25-30 minut lub aż staną się złote i chrupiące. Będziesz wiedzieć, że są gotowe, gdy będą wydzielać pyszny aromat!

Serwowanie
Mini pizza calzone podawaj na ciepło, ale są równie pyszne w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z sosem pomidorowym lub sosem jogurtowym dla dodatkowego smaku. Zimne piwo lub ładne białe wino doskonale uzupełniają te smakowite przystawki.

Przydatne wskazówki
- Wersja wegetariańska: Możesz zastąpić boczek grzybami lub warzywami według wyboru dla opcji wegetariańskiej.
- Mrożenie: Jeśli chcesz przygotować calzone z wyprzedzeniem, możesz je zamrozić przed pieczeniem. Następnie możesz je piec bezpośrednio z zamrażarki, dodając kilka minut do czasu pieczenia.
- Personalizacja: Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera lub dodaj przyprawy takie jak oregano czy bazylia, aby nadać im osobisty akcent.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć drożdży suszonych zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży suszonych, ale będziesz musiał dostosować ilość (około 10 g drożdży suszonych na 25 g świeżych).

2. Jakie inne nadzienia polecasz?
Możesz spróbować nadzień z kurczakiem, szpinakiem i ricottą, lub nawet czekoladą i bananem na słodką wersję.

3. Jak długo przechowują się calzone?
Najlepiej smakują świeże, ale mogą być przechowywane w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzanie przywróci im świeżość!

Mam nadzieję, że ten przepis na mini pizza calzone zainspiruje Cię do wprowadzenia odrobiny smaku do Twojej kuchni. Spróbuj, a odkryjesz, jak proste i przyjemne może być przygotowanie takiego przysmaku! Smacznego!